질문 답변

2015.03.04 15:05

윤정님 뭉근하게 끓ㅇㄴ다는게 무슨뜻인가요?

조회 수 3707 추천 수 0 댓글 2

책을 보니까 토마토소스는 강불에 장시간 끓이게 되면 신맛이 강해지므로 약불이나 중불에 뭉근하게 끓이라던데 어느정도 시간을 말하는거에요?

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Comments '2'

이윤정 2015.03.04 18:28

뭉근하다는게 시간보다는 상태에 가까운데 소스를 잼 정도의 농도가 되도록 기포가 푹푹 튀는 점도가 되게 약불에 끓이라는 이야기 같네요^^

댓글
정신병자 2015.03.04 19:37

아하 감사합니다 ㅎㅎ

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