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조회 수 1787 추천 수 0 댓글 4



구매한 물품은 키친에이드에 조립해서 쓸 수 있는 미트그라인더. 가격은 아마존에서 49.99달러.


HOZODO Metal Food Meat Grinder Attachment Compatible with Kitchen Aid Stand Mixers-Sturdy Mixer Accessories as Food Processor

https://www.amazon.com/HOZODO-Attachment-Compatible-Mixers-Sturdy-Accessories/dp/B07DLN448F


금속으로 만든 미트그라인더 중에 제일 저렴한 걸로 골랐다.


일단 기본 정보.


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F는 아주 얇은 재질로 되어 있고 A B는 약간 두겁고 C D E가 고기를 직접적으로 절삭하는 역할로 두꺼운 재질이다.

D는 큰구멍으로 된 것과 작은 구멍으로 된 2가지 종류가 있다.


C가 '칼날'부분으로 반드시 C의 칼날이 타공판쪽을 향하도록 조립해야 한다. 중요!

위 사진의 B부분에 G외에 다른 것을 넣으면 고장나기 쉬우니까 G를 꼭 사용하는 것이 좋다.

재료를 누른다고 B에 젓가락이나 집게, 손을 넣으면 큰일날 수가 있다.



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1. 조립시 칼날은 바깥으로.. (처음에 아무렇게나 조립해서 개고생.. 네 제가 설명서를 안읽어요..)

2. 첫 가동은 아주 저렴한 고기나 기름으로 먼저 해볼 것 - 검은 것이 묻어나올 경우 대비.

3. 걸릴 때는 다 이유가 있는 것이니 고기가 걸렸거나 잘못 넣었거나.. 기계는 거짓말 하지 않는다.

4. 고기를 갈 경우에는 여름보다는 겨울에 하기. 여름에는 고기를 살짝 얼리는 것이 좋다.

5. 어지간하면 위생적인 시설에서 간 고기를 그냥 사먹기.


저렴하게 사려면 코스트코 추천. 질이 좋고 잘 갈린 것은 홈플러스(비싸고 한우 다짐육은 더 비쌈).

그치만 아무리 비싸봐야 집에서 기계 사는 가격+노동력보다는 싸니까 좋은 다짐육을 선택해서 사용하는 것도 좋은 선택이다.



ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ



고기에 근막이 있으면 칼날과 타공판에 얽혀서 아주 힘들어지니까 근막은 최대한 없는 것이 좋고,

잘 돌아가지 않을 때는 이유가 딱 두가지인데 1. 고기가 원활히 들어가지 않음 2. 칼날과 타공판이 막힘 이니까 잘 살펴 보는 것이 좋다.


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키친에이드 사고, 미트그라인더 사고, 고기 사고 손질하고, 고생해서 갈고, 중간에 걸리는 일이 있으면 해결하고, 마지막으로 세척하고 보관하고
아주 번거로운 일이기는 한데 또 그럴 만 한 가치가 없지는 않다.

다짐육 좀 필요하다고 이런 걸 사고 또 이렇게까지 할 필요가 있나 하고 현타가 오기도 하고
누가 집에서 이거 사서 다짐육 만들어서 음식하라고 하면 다짐육사면 되는데 이걸 하라는거냐며 화낼거고
다짐육이 소량 필요하면 그냥 사고 말지 싶고 그런 단점이 크지만

또 공들여 준비한 고기를 갈고 그런 과정을 거쳐 만든 결과물을 먹어보면 더 맛있어서 또 은근 손이 가고, 
손이 가니까 그래서 기계를 한번 꺼내면 그때 다 해결하고 싶으니까 대량으로 고기를 사고, 넉넉히 갈아서 이것저것 만들어두고 싶은 그런 욕심이 괜히 생기는 그런 점도 있다.

그래서 요즘 살려고 마음먹고 있는 게 미트박스에서 한우 우둔살 15키로...

'사서' '고생' 한다는 것이 진정 이런건가 싶다. '사고' 또 '고생' 할 예정이다.




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마지막으로..

세척할 때에는 먼저 세척 전에 천이나 물티슈+브러쉬나 젓가락으로로 깨끗하게 청소하고, 뜨거운 물에 담가서 불린 다음 브러쉬나 천으로 세척하고 마지막으로 장갑을 끼고 뜨거운 물로 헹궈서 말리는 것이 좋다.

고기가 나오는 타공판이나 구석구석 잘 닦아야 하는 곳은 브러쉬로도 부족할 때, 먼저 탈탈 쳐내고 면봉으로 닦은 다음 뜨거운 물에 씻으면 괜찮았다.






  • 레드지아 2019.01.07 16:16

    와!!! 대단!!

    그라인더까지 사시다니!!!!!!!!!!! +_+

     


    [기계는 거짓말 하지 않는다]--> ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 뜨끔합니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

    항상 기계탓을 하고 "이놈의 기계 고장났나?" 이러면서 기계 두들겨보고 ㅋ 때려보고 하던 제가 떠올라서요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

  • 이윤정 2019.01.08 05:08
    기계는 거짓말은 안하는데 얼마나 잘 할 수 있는지 이야기를 안해줘서 문제더라고요^^;;
    업소용이 아니라 가정용인만큼 어느정도 예민한 면이 있는 걸 알아야 하는데 작은 방심에도 관대함이 없는 치명적인 단점이 있어서요ㅠㅠ
    그라인더를 사려고 늘 벼르고 있었던건데 막상 사니까 저도 이놈의 기계가 왜이러지??? 하는거 보면 역시 다들 생각하는 게 똑같나봐요ㅎㅎ
  • Balnim 2019.01.20 23:46

    아마존으로 구입하실 때 배송은 배대지로 하시나요? 아니면 아마존 배송을 이용하시나요?

     

  • 이윤정 2019.01.22 03:04
    아마존배송 가격이 어떠냐에 따라 다르지만 이 물품은 배대지를 사용했어요.

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