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138 | 반찬 |
소고기 메추리알 장조림
 메추리알은 도시락 반찬으로 자주 만들고 있고 최근에는 한우 암소 사태를 듬뿍 사서 수육도 해먹고 장조림에도 넣고 있다. 그래서 오랜만에 올리는 장조림. 메추...
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이윤정 | 2018.08.16 | 12548 |
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137 | 반찬 |
삼치조림
 정말 오랜만에 생선. 생선은 냉동보다는 생물이 최고지만 요즘 장보러 갈 여유가 없어서 지난 봄에 가끔 구워먹을까 싶어 사 둔 냉동삼치로 삼치조림을 만들었다....
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이윤정 | 2018.06.28 | 6497 |
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136 | 반찬 |
감자볶음, 감자의 특성, 용도, 보관
 겨울 내도록 감자가 너무 비싸서 거의 사지 않다가 햇감자가 나와서 한박스 샀다. 한박스를 사면 보관이 중요한데, 감자는 어두운 곳에서 7~10도의 온도에 보관하...
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이윤정 | 2018.06.04 | 16829 |
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135 | 반찬 |
청포묵무침
 원래 탕평채는 녹두묵(청포묵)에 갖은 양념을 한 고기, 숙주, 미나리, 황백지단, 김에 초간장을 기본으로 하는데 청포묵, 고기, 계란지단, 김으로 조금 단출하게 ...
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이윤정 | 2018.04.18 | 8122 |
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134 | 반찬 |
미역줄기볶음 만드는법
 저렴한 재료로 편하게 만들어 먹는 반찬인 미역줄기볶음. 미역줄기는 염장이라 오래가니까 떨어지면 사두고 한두달에 한 번씩 만들어 먹는다. 밥반찬으로도 좋고 ...
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이윤정 | 2018.03.09 | 8485 |
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133 | 반찬 |
무나물
 요즘 무가 맛있고 싸서 무조림도 좋고 무나물 무생채 다 좋은데 무나물을 제일 자주 만든다. 무조림은 다음에.. 무, 육수, 국간장, 마늘, 대파만 있으면 되니까 ...
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이윤정 | 2018.01.18 | 34893 |
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132 | 반찬 |
상추무침
 여태까지 올린 적이 없는 것이 더 이상한 상추무침. 상추는 요즘은 연중 나오니까 따로 제철은 없지만 너무 더울 때는 재배하기가 어렵고 저온을 잘 견디는 편이...
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이윤정 | 2017.11.10 | 24808 |
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131 | 반찬 |
꽈리고추 오뎅볶음
 오랜만에 올리는 꽈리고추 오뎅볶음. 꽈리고추는 계절따라 가격변동이 있어서 요즘같이 비싸지 않을 때 사서 간단하게 잘 볶아먹고 있다. 꽈리고추는 대패삼겹살...
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이윤정 | 2017.11.03 | 16976 |
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130 | 반찬 |
오이무침
 오이무침은 간단하게 무쳐서 밥상에 올리면 매콤하고 아삭 상쾌하게 늘 맛있다. 봄을 지나 한여름에 오이가 조금 비쌌는데 가을이 되고 오이가 저렴해져서 한두개...
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이윤정 | 2017.10.18 | 50661 |
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129 | 반찬 |
잔멸치볶음
 세멸, 지리멸치로도 불리는 작은 멸치로 만든 멸치볶음. 기본 반찬으로 자주 해둔다. 월요일 도시락 반찬을 하려고 일요일 밤에 만드는 일이 가장 자주있다. 깜빡...
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이윤정 | 2017.09.08 | 65745 |
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128 | 반찬 |
두부조림들
 1주일에 한번은 늘 만들어서 도시락반찬으로 보내는 두부조림들. 두부굽고 육수붓고 양념하고 적당히 졸여서 반찬으로 싸주면 잘 먹으니까 자주 하게 된다. 두부...
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이윤정 | 2017.08.19 | 36104 |
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127 | 반찬 |
쫀득한 우엉조림, 만드는법
 2년만에 올리는 우엉조림. 색감은 진하지만 전혀 짜지 않다. 아삭아삭한 우엉조림은 좋아하지 않아서 늘 쫀득쫀득한 우엉조림으로 민들고 있다. 과하다 싶을 정도...
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이윤정 | 2017.07.17 | 68833 |
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126 | 반찬 |
간장감자조림, 매콤감자조림
 요즘 햇감자가 맛있는 철이라 분이 잘 나는 수미감자를 10키로 샀다. 볶고, 조리고, 튀기고, 으깨가며 여러가지로 자주 해먹고 있다. 이번에 올리는 것은 간장감...
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이윤정 | 2017.06.28 | 27694 |
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125 | 반찬 |
두루두루 사용하는 김치볶음, 김치찜, 김치찌개
 늘 집에 만들어두는 반찬인 김치볶음. 이기는 한데 실제로 볶는 과정은 없어서 김치찜에 가깝다. 김치로 만드는 반찬을 생각보다 별로 올린 적이 없는데 하도 자...
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이윤정 | 2017.06.14 | 19649 |
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124 | 반찬 |
나물비빔밥, 따닥불고기, 된장찌개
 이렇게 밥상 차리면 한마디로 나물비빔밥인데 하는 일에 비해서 이름이 짧으니까 풀어쓰자면.. 곤드레나물, 무나물, 무생채, 애호박볶음, 당근볶음, 미역줄기볶음...
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이윤정 | 2017.06.02 | 11903 |
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123 | 반찬 |
간단하게 베이컨 대파전
 밥상에 메인요리가 약간 부실하다 싶을 때 뭐 하나 더 하고 싶은데 바빠서 시간도 없고 할때 시판 부침가루로 얼른 대파전을 만들면 밥상이 조금 더 풍성하게 느...
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이윤정 | 2017.05.31 | 10718 |
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122 | 반찬 |
통마늘 메추리알 장조림
 요즘 나오는 햇마늘로 장아찌를 담고나서 통마늘 장조림도 하고 통마늘 볶음밥도 하고 있다. 마늘이 연하고 톡 쏘는 맛이 적어서 두루두루 다 맛있다. 장조림은 ...
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이윤정 | 2017.05.27 | 16554 |
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121 | 반찬 |
진미채볶음, 오징어채볶음
 밥반찬으로 늘 손에 꼽히는 진미채볶음. 도시락으로 싸가기도 좋아서 자주 만든다. 매콤달콤하게 볶아두면 술안주로도 잘 먹힌다ㅎㅎ 사용한 재료는 진미채 350그...
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이윤정 | 2017.05.17 | 75895 |
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120 | 반찬 |
불고기양념으로 호두멸치볶음, 간장멸치볶음
 미리 만들어 둔 불고기 양념 https://homecuisine.co.kr/index.php?mid=hc10&document_srl=51790 으로 불고기양념은 늘 냉장고에 있으니까 도시락 반찬으로 오뎅...
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이윤정 | 2017.05.06 | 33562 |
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119 | 반찬 |
스팸두부조림
 몇 달 째 도시락을 싸고 있는데 도시락반찬을 조금 넉넉하게 싸는 편이기도 해서 감자볶음, 오뎅볶음, 멸치볶음, 진미채볶음, 참치김치볶음, 미역줄기볶음 등 볶...
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이윤정 | 2017.04.19 | 40303 |
