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  1. 전기압력밥솥으로 약밥, 약식

    2012/05/13 전기압력밥솥으로 약밥, 약식 전기압력밥솥으로 약밥을 처음에 할 때에 정말 인터넷 레시피라는 레시피는 다 찾은 듯 했다. 사실 이렇게 만들거나 저렇게 만들거나 크게 다르지 않은데 실패하기 싫은 마음이 커서.. 자주하니 할수록 쉬운 음식인 것 같다. 약밥을 할 때는 쌀을 불리면서 소스를 만든다. 일단 컵은 종이컵으로 생각. 미리 양념을 만드는데 약밥을 할때 쓰는 쌀과 비슷한 양으로 양념을 맞춘다. 그러니까 쌀 4컵을 불린다면 그와 같은 컵에 4컵 분량으로 소스를 맞추는 식. 위에 쓴대로 쌀을 4컵을 불린다는 전제하에.. 소...
    Date2012.05.13 Category밥류 By이윤정 Reply0 Views1929 file
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  2. 가자미조림

    2012/05/09 가자미조림 담백하고 부드러운 흰살생선과 무, 대파를 달지도 맵지도 살짝 칼칼한 양념에 푹 조려내는 가자미조림. 보통 조림이라하면 국물이 없게 바짝 조린 것을 뜻하지만 경상도식으로 '찌져' 먹는 이 가자미조림. 엄마가 자주 해주셨는데 가자미 지져 준다 그러시곤 이렇게 양념이 자작한 생선조림을 자주 해주셨다. 생선은 거의 다 좋아하지만 그 중에서도 흰살생선 그 중에서도 가자미는 더 좋아하는데 우리집에 생선을 싫어하는 사람이 있어서 자주 하지 않기 때문에 내게는 특별식이다. 예전에 엄마께 여쭤 보니 늘 간장 고춧가...
    Date2012.05.09 Category반찬 By이윤정 Reply0 Views869 file
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  3. 육회

    2011/11/12 육회 한우 우둔살, 간장, 꿀, 참기름, 잘게 썬 쪽파, 다진 마늘, 잣, 계란 노른자, 배 블로그 포스팅을 여기로 옮기는 지금 시간은 2015년 4월 12일. 지금 다시 보니 감회가 새롭다.
    Date2011.11.12 Category반찬 By이윤정 Reply0 Views645 file
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