윤정님 안녕하세요.. ㅠㅠ 윤정님 홈페이지에 비지찌개가 소개된적은 없지만 ㅠㅠㅠㅠㅠ
윤정님이라면 비지찌개를 가끔 해드실것같다는 생각에 이렇게 질문을 남깁니다..
제가 콩을 갈아서 비지찌개를 하면 언제나 비지찌개의 비지 식감이 꺼끌꺼글한데요....
뭐랄까 콩의 입자가 그대로 느껴지는 듯한 느낌으로 엄청 꺼끌꺼끌해요... 비지를 갈때 식용유도 넣어봤고 물도 엄청 많이 넣으라고 해서 많이 넣었고
블랜더 모터에서 타는 냄새가 날정도로 곱게 갈았습니다.. 근데도 비지의 식감이 꺼끌꺼끌하네요 ㅠㅠㅠㅠ
이런현상이 왜 일어나는지 아시나요? ㅠㅠㅠ
윤정님 비지찌개하는법좀 가르쳐주세요...
| 번호 | 분류 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 | 조회 수 |
|---|---|---|---|---|---|
| 441 | 홈퀴진후기 |
3월 한달간 홈퀴진 후기 이것저것
9 
|
치로리 | 2019.03.28 | 2848 |
| 440 | 질문 답변 | frontier natural products 질문이예요 2 | ladyssoul | 2015.03.04 | 2297 |
| 439 | 홈퀴진후기 |
pulpo 해먹었어요
3
|
redhood | 2017.04.24 | 2396 |
| 438 | 유저레시피 | Tarta de queso de La Viña (바스크식 치즈 케이크) 6 | 엘라 | 2019.12.01 | 3868 |
| 437 | 질문 답변 | 가라아게 기름은 어떤 것을 써야 하나요? 2 | 망고걸 | 2018.05.12 | 2069 |
| 436 | 자유게시판 | 가입 인사 + 어제 만든 오븐돈까스 (대략)레시피 1 | 마농지 | 2020.05.27 | 1308 |
| 435 | 자유게시판 | 가입인사 | ann | 2024.04.11 | 317 |
| 434 | 자유게시판 | 가입인사 1 | 오천만 | 2021.08.14 | 1312 |
| 433 | 자유게시판 | 가입인사 드리러왔습니다! 1 | 제이슨황 | 2020.06.23 | 891 |
| 432 | 자유게시판 | 가입인사드려요 | 지필묵 | 2022.11.15 | 1649 |
| 431 | 자유게시판 | 가입인사합니다 1 | 수정 | 2021.09.02 | 1439 |
| 430 | 자유게시판 | 가입했습니다 1 | 지노 | 2020.07.21 | 909 |
| 429 | 자유게시판 | 가입했습니다. :D 1 | 누룽지 | 2020.07.16 | 887 |
| 428 | 자유게시판 | 가입했습니다~ 1 | 라이너스 | 2021.12.02 | 1430 |
| 427 | 자유게시판 | 가입했어요, 잘 부탁합니다. 1 | 호라랄라 | 2020.07.14 | 916 |
| 426 | 자유게시판 | 가입했어요ㅎㅎ 1 | 빵찐 | 2019.09.27 | 908 |
| 425 | 홈퀴진후기 |
가지 크림 파스타와 떡볶이 후기 입니다.
1
|
그린토마토 | 2019.09.08 | 1371 |
| 424 | 홈퀴진후기 |
가지, 리코타, 토마토 파스타
1
|
한유정 | 2020.05.19 | 1085 |
| 423 | 홈퀴진후기 |
간단 소고기 된장전골 후기!
2
|
폴리 | 2018.12.19 | 1756 |
| 422 | 홈퀴진후기 |
간짜장 후기
1
|
애플파이 | 2021.03.13 | 2176 |
저는 비지찌개는 거의 어머니께서 해주시는 것을 먹고 집에서는 해먹은지 오래되어서 그 간 홈페이지에 올릴 일이 없었어요.
잘은 모르지만 시중에서 구매가능하거나 식당에서 먹는 비지는 콩물을 최대한 많이 짜내기 위해서 업소용 기계를 사용하기 때문에 가정에서 간 것보다 더 곱게 느껴지고, 그래서 가정에서 간 것이 마음에 들지 않고 꺼끌하게 느껴지시는 건 아닐까 추측만 해봅니다;