로그인

검색

조회 수 1747 추천 수 0 댓글 2

윤정님 안녕하세요.. ㅠㅠ 윤정님 홈페이지에 비지찌개가 소개된적은 없지만 ㅠㅠㅠㅠㅠ

 

윤정님이라면 비지찌개를 가끔 해드실것같다는 생각에 이렇게 질문을 남깁니다..

 

제가 콩을 갈아서 비지찌개를 하면 언제나 비지찌개의 비지 식감이 꺼끌꺼글한데요....

 

뭐랄까 콩의 입자가 그대로 느껴지는 듯한 느낌으로 엄청 꺼끌꺼끌해요... 비지를 갈때 식용유도 넣어봤고 물도 엄청 많이 넣으라고 해서 많이 넣었고

 

블랜더 모터에서 타는 냄새가 날정도로 곱게 갈았습니다.. 근데도 비지의 식감이 꺼끌꺼끌하네요 ㅠㅠㅠㅠ

 

이런현상이 왜 일어나는지 아시나요? ㅠㅠㅠ

 

윤정님 비지찌개하는법좀 가르쳐주세요... 

 

  • 이윤정 2019.10.27 04:11

    저는 비지찌개는 거의 어머니께서 해주시는 것을 먹고 집에서는 해먹은지 오래되어서 그 간 홈페이지에 올릴 일이 없었어요.

    잘은 모르지만 시중에서 구매가능하거나 식당에서 먹는 비지는 콩물을 최대한 많이 짜내기 위해서 업소용 기계를 사용하기 때문에 가정에서 간 것보다 더 곱게 느껴지고, 그래서 가정에서 간 것이 마음에 들지 않고 꺼끌하게 느껴지시는 건 아닐까 추측만 해봅니다;

  • 비지찌게가 2019.10.28 11:50
    답변 주셔서 감사해요 운정님... 비지찌개가 만족스럽지 않았던것은.. 충분히 끓지 않아서 였던것같네요 ㅜㅜ 처음에 한번 해먹고 뭔가 불만족스럽게 입에 껄끄럽게 남는 비지의 식감에 실망한뒤.. 다음끼로 또 데워서 먹었는데요... 이번에는 부드럽고 맛있었어요... 국물이 반이상 졸아들정도로 오래오래 끓여야지 비지찌개의 구수하고 보드러운맛이 나는것같네요

List of Articles
번호 분류 제목 글쓴이 날짜 조회 수
280 자유게시판 안녕하세요~! 가입했습니다!! 1 상모솔새 2019.12.19 1001
279 홈퀴진후기 탕수갈비 1 file 오말 2019.12.08 1370
278 유저레시피 Tarta de queso de La Viña (바스크식 치즈 케이크) 6 엘라 2019.12.01 3800
277 홈퀴진후기 백제육볶음 후기 2 file 멈뭄 2019.11.25 1145
276 홈퀴진후기 닭갈비 후기 1 file 멈뭄 2019.11.12 1061
275 홈퀴진후기 방울토마토 샐러드 1 file 빵찐 2019.11.12 1507
274 홈퀴진후기 이것저것 레시피 후기 3 file 신낑깡 2019.11.07 1541
273 홈퀴진후기 꼬막비빔밥 후기 1 file 멈뭄 2019.11.05 907
272 홈퀴진후기 버터치킨커리의 은혜갚는 유저 1 file 날날 2019.11.01 1439
» 질문 답변 비지찌개 질문 2 비지찌게가 2019.10.26 1747
270 질문 답변 안녕하세요. 양배추 질문이 있습니다. 2 룸재 2019.10.26 1726
269 홈퀴진후기 떡볶이 소스 만들었네요^^ 1 file 빵찐 2019.10.23 1206
268 홈퀴진후기 스지 손질 후기!!! 1 file 김솜 2019.10.12 1301
267 홈퀴진후기 중식 달걀탕 후기 3 file 정태훈 2019.10.12 994
266 질문 답변 버터치킨커리에 기름이 분리되는 이유가 뭘까요? 4 날날 2019.10.08 2006
265 홈퀴진후기 짜장면 후기 4 file 멈뭄 2019.10.08 1146
264 홈퀴진후기 오꼬노미야끼 먹었습니당^^ 1 file 빵찐 2019.10.07 888
263 홈퀴진후기 감자샐러드 후기 1 file 정태훈 2019.10.03 1087
262 자유게시판 가입했어요ㅎㅎ 1 빵찐 2019.09.27 891
261 자유게시판 안녕하세요, 윤정 님! 1 멈뭄 2019.09.23 1056
목록
Board Pagination Prev 1 ... 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ... 22 Next
/ 22