최근 요리들

안녕하세요^^

이렇게 마음 담아서 밥상 보여주시는데 제가 더 감사하며 잘 보겠습니다ㅎㅎ

뵈프 부르기뇽에 와인에 샐러드에 비네그레트까지 정말 저도 저기서 와인 한잔만요ㅠㅠ

부추잡채도 맛있긴 한데 제가 부추잡채를 잘 안하는 이유가 한국 부추로는 부추잡채 맛이 잘 안나더라고요. 호부추를 사용해야 하는데 찾아서 사기도 하고 인터넷주문도 했지만 잘 구해지지 않아서 고추잡채만 하게 되더라고요. 부추잡채에 한국부추를 사용해보지는 않았지만 여리니까 불을 끄고 난 다음에 넣는 정도면 좋을 것 같아요^^

그리고 역시 튀기는 것은 감수해야 할 것이 너무 많죠..

제 가족도 빠에야를 그렇게 좋아하는데 저는 만들기가 귀찮아서 말입니다ㅎㅎ 

새우와 조개 껍데기까지 살리는 음식이 보기는 정말 좋은데 저는 손안대고 바로 먹는 음식이 훨씬 더 좋더라고요. 그런데 거기에 버섯에 샐러드에 오렌지 손질까지 넘모 부지런하시고요.

월남쌈 채소 칼질은 보기에 좋기만 한걸요.

월남쌈의 생명이 채소니까 듬뿍듬뿍 준비하신게 제 마음은 편한데 접시만 좀 크면 공들여 썰어두신 채소가 훨씬 더 이뻐보일 것 같아요ㅎㅎ

그리고 어우 똠얌꿍ㅠㅠ

제가 레몬그라스 갈랑갈 카피르라임잎을 너무 많이 사서 똠얌꿍을 질릴 때까지 먹었었거든요. 그런데 그 다음에 레몬그라스 갈랑갈은 다 쓰고 카피르라임잎만 남아서 냉동실에 넣어뒀더니 어우 카피르라임잎 냄새가 냉동실을 잠식해서 다 못 쓰고 버렸지 말입니다. 이 3종도 한 번 해서 먹을 정도로 구매하고, 페이스트도 다 못 쓸 것 같으면  포션으로 냉동보관하면 좋은 것 같아요. 한탄이 길었는데 맛있게 드셨다니 다행입니다^^

창잉터우는 드셨던 것처럼 맵게 고추 팍팍 넣고 같이 드시면 좋을텐데 역시 가족을 배려하는 마음이 크십니다.

사실 제가 다시 올리는 건 당연히 맛이 가장 중요하지만 여러 상황이 겹치기도 해요. 도시락을 몇 년 째 싸고 있는 것도 그렇고 또 가족이 아파서 먹는 것을 조금은 조절해야 하는 경우도 있기도 하고요. 정말 좋아하지만 식재료 접근성이 떨어지거나 만들 때 너무 손이 많이 갈 때는 그냥 포기하고 쉬운 길로 갈 때도 있어서요ㅎㅎ 그런 의미에서 제가 자주 올리는 건 철처히 이 귀찮은 인생을 어떻게 하지? 이런 와중에 나온 포스팅일거라 생각해요ㅎㅎ

참고하셔서 만드신 밥상 사진도 멋지고, 또 지금은 저 혼자 이야기 하고 있긴 하지만 같이 이야기 나눈 것 같아서 다시 한 번 더 반갑고 감사합니다^^