쌤...이런 공간이 있네요? 딱 걸리셨....ㅋㅋㅋ
지가요, 카레만두를 맹글어볼까 생각만 했었는데요.
아는 맛은 온리 5뚜기 3분카레뿐이라서요.
그런데 쌤 포스팅을 보면 인도, 태국등등 여러가지 카레들이 있는데 혹 만두소에 어울릴만한 추천 커리가 있을까요?
저희 만두소는 억시로 매트하거든요.
만두는 질면 안된다! 뭐 그런 고정관념이 있어서 수분을 잔인하리만큼 쪽쪽 빼버리는데 커리도 되도록 너무 질지 않게끔...
암튼 추척 부탁드려 봅니다.
아는게 있어야 상상이라도 해볼텐데 말입니다 ㅡㅡ;;
*사족: 시판고추만두가 있긴 하지만...고기만두소에 청량고추 잘게 다져서 많이 넣고, 찐만두보단 튀김만두로 튀겨 드시거나 군만두로 드시면 신세경이예요....신메뉴로 엄청 고민만 하다가 귀챠니즘으로 못했지 말입니다 ㅠㅠ
| 번호 | 분류 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 | 조회 수 |
|---|---|---|---|---|---|
| 265 | 홈퀴진후기 |
짜장면 후기
4 
|
멈뭄 | 2019.10.08 | 1381 |
| 264 | 홈퀴진후기 |
오꼬노미야끼 먹었습니당^^
1
|
빵찐 | 2019.10.07 | 1137 |
| 263 | 홈퀴진후기 |
감자샐러드 후기
1
|
정태훈 | 2019.10.03 | 1398 |
| 262 | 자유게시판 | 가입했어요ㅎㅎ 1 | 빵찐 | 2019.09.27 | 1416 |
| 261 | 자유게시판 | 안녕하세요, 윤정 님! 1 | 멈뭄 | 2019.09.23 | 1492 |
| 260 | 자유게시판 | 반갑습니다. 1 | 주방의검객 | 2019.09.22 | 1389 |
| 259 | 자유게시판 | 고마워요. 1 | 차승원 | 2019.09.11 | 1420 |
| 258 | 질문 답변 | 양념게장도해주세요 ㅠ 2 | 고랭지농업 | 2019.09.11 | 1787 |
| 257 | 홈퀴진후기 |
계란볶음밥과 소고기야채죽, 고구마맛탕 후기
3
|
차승원 | 2019.09.11 | 1392 |
| 256 | 홈퀴진후기 |
갈비탕 후기
2
|
정태훈 | 2019.09.08 | 1366 |
| 255 | 홈퀴진후기 |
가지 크림 파스타와 떡볶이 후기 입니다.
1
|
그린토마토 | 2019.09.08 | 1600 |
| 254 | 질문 답변 | 사워크림 보관법 질문드립니다. 4 | 디디디디 | 2019.08.29 | 8039 |
| 253 | 질문 답변 | 문득 계랑단위인 스푼 질문입니다. 1 | 고랭지농업 | 2019.08.23 | 2203 |
| 252 | 자유게시판 |
최근 요리들
1
|
랜디 | 2019.08.19 | 1862 |
| 251 | 홈퀴진후기 |
양배추 볶음 맛있네요
1
|
정태훈 | 2019.08.12 | 1365 |
| 250 | 유저레시피 | 볶음 고추장 2 | 만두장수 | 2019.08.11 | 3129 |
| 249 | 홈퀴진후기 |
잡채, 라자냐, 분보싸오, 연어 그라브락스
1
|
반발 | 2019.08.09 | 1738 |
| 248 | 홈퀴진후기 |
꽃게탕, 불고기소스 응용 제육볶음, 팟타이, 탕수육, 떡볶이 소스 후기입니다
1
|
물미역 | 2019.08.07 | 1653 |
| 247 | 자유게시판 | 안녕하세요~~ 1 | 술보 | 2019.07.15 | 1203 |
| 246 | 질문 답변 | 커리라이스? 4 | 만두장수 | 2019.06.09 | 2166 |
아니 딱 걸림ㅋㅋㅋ
그런데 커리가요.. 카레는 아주 대중적인데 지역색이 강한 커리는 너무 호불호를 타는지라
만두장수님처럼 많은 대중을 만나시는 분이 사용하시면 이게 뭔 맛이냐 하실 분들이 수두룩하지 않을까요ㅠㅠ
그래서 보통 카레가루가 대중적인 맛이라 카레고로케도 그렇고 사랑받잖아요.
게다가 카레가루는 전분이 있어서 수분까지 쏙쏙 잡아먹으니까 향신료로만 이루어진 커리보다 훨씬 효과적일 것 같아요.
고형카레는 녹여서 다시 넣기 아주 귀찮으니까 일반 카레가루가 정말 딱 좋을텐데
거기에 가람마살라나 커리파우더를 약간 추가해서 커리의 맛을 강하게 한다거나 양파를 카라멜라이즈해서 깊은 맛을 주는 정도가 어떨까 아뢰옵니다ㅎㅎ
만두 힘들어서 안 만든지 오래됐는데 청양고추가 들어간 만두소로 만든 튀김만두라니 아 너무 맛있겠어요. 사족이 본체아닌가요ㅎㅎㅎ