안녕하세요~
윤정님 즐거운 주말 되세요 ㅎㅎ
가라아게 만들어 먹으려고 며칠전부터 벼르고 있는데요!
보통은 염지된 닭에 수분을 닦고 전분을 묻히셨는데, 가라아게 덮밥 하실 때는 달걀물을 묻혀서 전분가루로 마무리 하셨더라구요.
달걀물이 들어가면 튀김옷이 더 부드러워지나요?
달걀이 들어가면 튀김색도 좀 밝아지는 것 같네요.
바삭바삭함과 부드러움의 취향에 따라서 달걀을 넣을 것을 선택하시는지 궁금해요 ㅎㅎ
조회 수 3878 추천 수 0 댓글 1
| 번호 | 분류 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 | 조회 수 |
|---|---|---|---|---|---|
| 38 | 자유게시판 |
홈퀴진 첫 발자국 (잡다한 수다)
2 
|
켈리 | 2015.01.24 | 3398 |
| 37 | 유저레시피 | Tarta de queso de La Viña (바스크식 치즈 케이크) 6 | 엘라 | 2019.12.01 | 3409 |
| 36 | 홈퀴진후기 |
비프 커리 스튜 따라하기
1
|
테리 | 2015.01.25 | 3425 |
| 35 | 질문 답변 | 일본식 카레 - 1 | 플하 | 2016.09.17 | 3456 |
| 34 | 질문 답변 | 윤정님~ 소고기를 오래 끓여서 만드는 요리들에 대한 질문입니다 1 | 소연 | 2015.08.27 | 3552 |
| 33 | 유저레시피 |
무홍(Moo hong) 태국 남부식 삼겹살 간장조림
1
|
누룽지 | 2020.10.15 | 3565 |
| 32 | 질문 답변 | 기본토마토 소스를 했는데요 왜이렇게 맛이 없죠?? 4 | 미친사람입니다 | 2015.04.25 | 3599 |
| 31 | 홈퀴진후기 |
팔락 파니르
1
|
탐욕의시대 | 2016.07.01 | 3714 |
| 30 | 홈퀴진후기 |
볼로네제 후기 + 라구소스 주먹밥
1
|
행키팽키 | 2018.04.05 | 3721 |
| 29 | 유저레시피 |
크림치즈 머핀(Cream Cheese Muffin)
3
|
Finrod | 2015.04.27 | 3727 |
| 28 | 질문 답변 | 함박스테이크를 돼지고기로만 만들면 많이 다른가요? 3 | 정태훈 | 2016.11.08 | 3772 |
| 27 | 홈퀴진후기 |
마파두부 따라하기!!!
4
|
하이 | 2015.01.25 | 3825 |
| » | 질문 답변 | 치킨 가라아게 반죽에 계란 안 넣고의 차이? 1 | 킨킨들 | 2017.06.17 | 3878 |
| 25 | 질문 답변 | 튀김질문이용 3 | redhood | 2017.05.30 | 3987 |
| 24 | 질문 답변 | 윤정님 치즈는 어디서사세요? 4 | redhood | 2015.04.01 | 4035 |
| 23 | 홈퀴진후기 |
소고기밥/버터간장계란밥 후기 (야채밥)
3
|
Solsort | 2015.02.06 | 4045 |
| 22 | 홈퀴진후기 |
치킨 파니르 티카 마살라
1
|
탐욕의시대 | 2016.06.24 | 4127 |
| 21 | 유저레시피 | 유저레시피입니다. | 이윤정 | 2015.01.19 | 4576 |
| 20 | 질문 답변 | 경성치즈 보관법 질문드려요! 2 | 킨킨들 | 2017.10.18 | 4672 |
| 19 | 질문 답변 | 안녕하세요 윤정님~! 전분류에 대한 질문입니다 4 | 해마니 | 2015.10.24 | 4844 |
계란을 넣어도 좋을까 싶어서 시험삼아 해봤는데 계란물을 묻히는 것이 조금 더 번거롭고 질감이 약간 무거워서 다음번 가라아게 할 때는 전분만 묻히는 걸로 되돌아 갔습니다^^; 제가 마지막으로 가라아게 글을 올리면서 바로 전에 올린 이야기를 안했었네요.
마지막에 올린 것처럼 전분만 묻힌 것이 제 취향에 더 맞았어요^^