안녕하세요~
윤정님 즐거운 주말 되세요 ㅎㅎ
가라아게 만들어 먹으려고 며칠전부터 벼르고 있는데요!
보통은 염지된 닭에 수분을 닦고 전분을 묻히셨는데, 가라아게 덮밥 하실 때는 달걀물을 묻혀서 전분가루로 마무리 하셨더라구요.
달걀물이 들어가면 튀김옷이 더 부드러워지나요?
달걀이 들어가면 튀김색도 좀 밝아지는 것 같네요.
바삭바삭함과 부드러움의 취향에 따라서 달걀을 넣을 것을 선택하시는지 궁금해요 ㅎㅎ
안녕하세요~
윤정님 즐거운 주말 되세요 ㅎㅎ
가라아게 만들어 먹으려고 며칠전부터 벼르고 있는데요!
보통은 염지된 닭에 수분을 닦고 전분을 묻히셨는데, 가라아게 덮밥 하실 때는 달걀물을 묻혀서 전분가루로 마무리 하셨더라구요.
달걀물이 들어가면 튀김옷이 더 부드러워지나요?
달걀이 들어가면 튀김색도 좀 밝아지는 것 같네요.
바삭바삭함과 부드러움의 취향에 따라서 달걀을 넣을 것을 선택하시는지 궁금해요 ㅎㅎ
튀김,탕수육 등에 사용하시는 전분류 브랜드
치즈 질문이요!
윤정님 질문있습니다
안녕하세요~~ 질문이요
연어는 코스트코에서 구매하시는건가요?
질문 답변 게시판입니다.
닭갈비양념
커리에 들어가는 향신료들을 g로 환산해서 알고 싶어요^^
양식재료는 어디서 구매하나요?
일본식 카레 -
윤정님~ 소고기를 오래 끓여서 만드는 요리들에 대한 질문입니다
함박스테이크를 돼지고기로만 만들면 많이 다른가요?
기본토마토 소스를 했는데요 왜이렇게 맛이 없죠??
튀김질문이용
치킨 가라아게 반죽에 계란 안 넣고의 차이?
윤정님 치즈는 어디서사세요?
경성치즈 보관법 질문드려요!
안녕하세요 윤정님~! 전분류에 대한 질문입니다
마라유 만드는 방법 좀 문의드려요
향신료 보관 문의드려요~
계란을 넣어도 좋을까 싶어서 시험삼아 해봤는데 계란물을 묻히는 것이 조금 더 번거롭고 질감이 약간 무거워서 다음번 가라아게 할 때는 전분만 묻히는 걸로 되돌아 갔습니다^^; 제가 마지막으로 가라아게 글을 올리면서 바로 전에 올린 이야기를 안했었네요.
마지막에 올린 것처럼 전분만 묻힌 것이 제 취향에 더 맞았어요^^