로그인

검색


이윤정님 안녕하세요^^

커리는 무조건 이윤정님 레시피를 참고하는 유저입니다.

다름이 아니라 커리에 들어가는 향신료 양에 대해 질문이 있어요.


http://www.homecuisine.co.kr/index.php?mid=hc20&category=232&document_srl=4236

보통 커리에 들어가는 향신료 믹스는 커리에 따라 다르지만 가장 기본적인 비율은 아래와 비슷하다.

코리앤더파우더 1스푼, 칠리파우더 1스푼, 큐민파우더 1티스푼, 터매릭파우더 0.5티스푼, 후추 0.5티스푼, 클로브파우더 0.3티스푼, 가람마살라 0.3티스푼, 시나몬파우더약간 

의 비율로 믹스하는데 이 중에 터매릭은 따로 먼저 넣기도 하고, 가람마살라파우더는 가장 마지막에 넣기도 한다. 때로는 다 함께 믹스해서 한방에 쓰기도 한다.


라고 말씀하셨는데요,


1스푼, 1티스푼, 0.5티스푼이라는 기준이 저한테는 조금 애매한 것 같아요.


저는 전자저울 사용을 선호하구요..

저울에 달아 g으로 무게를 재서 재료들을 넣었을 때 늘 요리를 성공하는 편이에요.


집에 있는 밥숟가락을 보니까 모양이 다 다르고..

향신료를 퍼서 어느정도로 깎아 넣어야 하는지 감이 잘 안 잡혀요ㅠ_ㅠ


그래서 부탁드리고 싶은데요,

향신료들을 스푼, 티스푼이 아닌 g으로 따졌을 때

1Ts는 몇 그람이고 1ts는 몇그람인지 알려주실 수 있으신가요?



오늘도 좋은 하루 보내시길 바래요 ^^!

감사합니다.

  • 이윤정 2015.06.17 22:32

    여기에 사용한 스푼은 계량스푼이고 계량스그푼은 깎아 넣는 것이 원칙입니다.
    향신료는 무게가 가벼워서 그램으로 하면 0.1그램 단위가 아닌 1그램단위의 일반 주방용 저울로는 정확하게 감지를 못해요.
    1그램과 1.9그램이 똑같이 1그램으로 나온다면 두배가 들어가게 되는거라 계량스푼을 사용하시는 것이 더 정확합니다^^


  1. 훈제 파프리카 가루 활용법

    Date2021.03.07 Category질문 답변 By애플파이 Views3413
    Read More
  2. 후기 및 질문

    Date2015.05.26 Category질문 답변 By아쿠쿠쿠 Views1895
    Read More
  3. 홈퀴진님 안녕하세요!

    Date2021.08.25 Category질문 답변 By연두부 Views1123
    Read More
  4. 현직 중식 조리 하시는분 짬뽕 질문 드립니다.

    Date2019.05.11 Category질문 답변 ByCompassion Views8480
    Read More
  5. 향신료 보관 문의드려요~

    Date2016.07.15 Category질문 답변 By웅토커 Views4915
    Read More
  6. 향신료 관련 질문

    Date2022.04.15 Category질문 답변 By카레호 Views886
    Read More
  7. 함박스테이크를 돼지고기로만 만들면 많이 다른가요?

    Date2016.11.08 Category질문 답변 By정태훈 Views3538
    Read More
  8. 한그릇 & 한접시 차이가 뭘까요?

    Date2015.10.19 Category질문 답변 BySolsort Views1847
    Read More
  9. 튀김질문이용

    Date2017.05.30 Category질문 답변 Byredhood Views3637
    Read More
  10. 튀김,탕수육 등에 사용하시는 전분류 브랜드

    Date2016.09.29 Category질문 답변 By다운샷 Views2513
    Read More
  11. 튀김 방법 등등.. 관련

    Date2016.10.21 Category질문 답변 By솔솔 Views2374
    Read More
  12. 쿡북 추천할만한 것 있으세요?

    Date2019.01.21 Category질문 답변 ByBalnim Views1856
    Read More
  13. 코리앤더 관해서 질문 드립니다.

    Date2018.08.22 Category질문 답변 ByWB Views2162
    Read More
  14. 커리파우더 질문~^^

    Date2015.02.07 Category질문 답변 By김5칭 Views2132
    Read More
  15. 커리에 들어가는 향신료들을 g로 환산해서 알고 싶어요^^

    Date2015.06.17 Category질문 답변 By수연 Views2571
    Read More
  16. 커리에 들어가는 칠리가루 질문

    Date2016.04.04 Category질문 답변 By다운샷 Views2332
    Read More
  17. 커리만두

    Date2019.05.24 Category질문 답변 By만두장수 Views1385
    Read More
  18. 커리라이스?

    Date2019.06.09 Category질문 답변 By만두장수 Views1467
    Read More
  19. 카레 관련 질문

    Date2022.03.23 Category질문 답변 By카레호 Views666
    Read More
  20. 치킨 티카 마살라 관련 질문입니다!

    Date2015.06.28 Category질문 답변 By재밌어 Views1790
    Read More
목록
Board Pagination Prev 1 2 3 4 5 6 Next
/ 6