로그인

검색

 

xo 새우볶음밥, xo볶음밥

 

 

크기변환_DSC04477.JPG

 

 

xo소스로 새우볶음밥, 게살볶음밥, 갯가재볶음밥, 계란볶음밥 등을 만들었는데 벌써 예닐곱번은 올린 중복 쩌는 포스팅이다. 

음식하기 귀찮을 때 만만한게 볶음밥이라 간단하게 만든 볶음밥인데, 새우를 듬뿍 넣은 볶음밥에 xo소스만 들어가면 맛이 더 좋아지니까 자꾸 하게 된다.

새우와 계란은 따로 볶아두고 밥은 미리 지어서 김을 빼고 수분이 적은 채소와 달달 볶아내서 고슬고슬하니 먹기 좋았다.

 

 

 

 

사용한 재료는

대파 1대

당근 4분의1개

홍고추 2개

쪽파 6~7대

 

 

새우 약 20마리

계란 3개

 

밥 2그릇

 

xo소스 2스푼

소금, 후추 약간

참기름 아주 약간

 

 

 

 

예전에 올린 xo소스 사진..

xo소스를 다 쓰고 다시 살까 말까 고민하다가 볶음밥 때문에 다시 샀다.

 

DSC07718.JPG

 

원산지:중국 이 전혀 저렴해 보이지 않는 xo소스.

 

 

 

 

 

 

밥은 5분도미 쌀을 사용하고 밥물을 약간 적게 잡아 고슬고슬하게 지어서 펼쳐서 식혀두었다. 후추는 곱게 갈아서 밥에 미리 뿌려두었다.

양파, 대파, 고추는 는 밥알크기와 비슷하게 썰어두고 쪽파도 송송 썰어두었다.

 

 

크기변환_DSC04462.JPG     크기변환_DSC04463.JPG


 

 

 

 

볶음밥이야 이야기 할 것도 없는데..

 

먼저 새우는 센 불에 볶아두고 계란은 잘게 스크램블 해두면 밥을 볶으면서 넣으면 되니까 편하다.

 

이어서 달군 팬에 기름을 약간 두르고 대파를 볶다가 나머지채소를 볶고

밥 넣고 밥알 하나하나 떨어지도록 고슬고슬하게 달달 볶다가 xo소스 넣고 볶고, 마지막으로 소금, 후추로 간하면 끝.

 

 

크기변환_DSC04459.JPG     크기변환_DSC04460.JPG


크기변환_DSC04458.JPG    크기변환_DSC04461.JPG

 

계란은 아주 잘게 스크램블했다.

 

 

 

 

다시 팬을 센 불에 올리고 달군 팬에 대파를 볶기 시작한 다음부터는

채소와 밥을 차례대로 볶고 새우,계란, xo소스를 넣어가며 5분정도 걸려서 센 불에 달달 노릇노릇하게 열심히 잘 볶아냈다.

 

 

크기변환_DSC04464.JPG     크기변환_DSC04465.JPG


크기변환_DSC04466.JPG     크기변환_DSC04467.JPG


크기변환_DSC04468.JPG     크기변환_DSC04469.JPG


크기변환_DSC04470.JPG

 

 

 

마지막으로 쪽파를 한 줌 넣어서 섞고 간을 본 다음 소금을 아주 약간 넣고 참기름을 아주 약간 서너방울 뿌려서 향만 약간 냈다.

 

 

  
 

크기변환_DSC04475.JPG

 

 

 

 


 

크기변환_DSC04474.JPG


 

 

 

 

 

크기변환_DSC04478.JPG

 
 

센 불로 수분을 날려가며 바짝바짝 달달 잘 볶았고 xo소스의 향도 좋고 간도 맞았다.

고추가 얼얼하면서도 수분이 없어서 볶음밥에 맛과 질감으로도 잘 어울리고

계란도 미리 아주 잘게 스크램블하고 새우도 미리 익혀서 볶음밥에 고슬고슬한 느낌이 잘 살아서 좋았다.

 

 

 

 

  • 뽁이 2015.10.07 23:38
    진짜진짜 ! 굴소스보다 고급진 ? 느낌의 XO 소스 ㅋㅋ
    복음밥도 우째 이렇게 달달 볶으셨대요 !!!
    알알이 진짜 삻아있는 ㅜㅠ
    달걀이랑 새우랑 채소의 콜라보에요 진짜 -
    면도 후루룩 좋지만 이런 볶음밥도 사랑합니다 ㅋㅋㅋ
  • 이윤정 2015.10.09 00:12
    굴소스보다 훨씬 비싼데 비싼 맛을 하는 소스 같아요^^
    저녁으로 컵라면 먹고 볶음밥 보니 누가 좀 해줬으면 좋겠어요ㅠㅠ
    내일은 면을 사먹어야겠어요ㅎㅎㅎ
  • 테리 2015.10.08 06:52
    한동안 XO소스가 무슨 일 때문인지 수입금지 됐던 적이 있었는데 그 때 난감하더라구요~다행히 1년쯤 지나니 다시 수입되더라구요~~^^저도 오늘 아침 볶음밥이나 해주면 편하겠는데 어제 저녁 밥이 압력밥솥을 깜빡 잊고 넘 오래 놔둬서 완전 떡밥됐네요.ㅜㅜ 
  • 이윤정 2015.10.09 00:13
    1년이나 수입금지 됐군요. 저는 쓰던거 다 쓰고 한 8개월만인가 샀는데 몰랐네요^^;
    필요해서 사야지 싶을 때 딱 없으면 언제 오나 계속 보게 되는 것 같아요. 막상 갖고 있으면 별로 안쓰게 되고요ㅎㅎㅎㅎ
    내일 아침에 뭐 할지 저는 이제야 고민하고 있어요ㅎㅎ

  1. 타코야끼 파우더로 타코야끼

  2. xo 새우볶음밥, xo볶음밥 만드는법

  3. 우동 만들기

  4. 알루 키마, 다진 양고기 감자 커리, Aloo Keema

  5. 부타동 만들기, 레시피

  6. 뿌님 텃 프릭타이 담, 소프트쉘크랩 흑후추볶음

  7. 쁠라 텃 랏 프릭, 칠리소스 도미

  8. 카오팟뿌, 소프트쉘크랩 튀김과 태국식 볶음밥

  9. 새우커리, 프로운 마살라, jhinga masala

  10. 키마 마타르, 다진 양고기 완두콩 커리, Keema Matar

  11. 차우면, 차우멘 레시피

  12. 텃만꿍, 텃만꿍 만들기

  13. 가츠산도, 돈까스 샌드위치

  14. 똠얌꿍, 똠양꿍

  15. 스키야키 만들기, 레시피, 요리법

  16. 온센타마고, 온천계란

  17. 느어팟 남만호이, 소고기 아스파라거스 굴소스 볶음

  18. 차돌박이 규동

  19. 돈베이야끼

  20. 난자완스

  21. 오야코동 만들기

목록
Board Pagination Prev 1 ... 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 ... 24 Next
/ 24