로그인

검색

조회 수 2084 추천 수 0 댓글 0


그냥 일상밥상.




진짜 오랜만에 순살갈치를 사봤다.


갈치를 엄청 좋아해서 갈치구이나 갈치조림 있는 식당에는 찾아서 가는 편인데 집에서 갈치는 오랜만이다.


순살갈치는 냉장해동하고 한 번 헹궈서 물기를 바짝 닦고 부침가루를 묻혀서 탈탈 털어서 구웠다. 이렇개 편한 갈치가 다 있다 싶다.

부침가루에 카레가루를 약간 넣거나 전분을 약간 넣기도 한다는데 생선구이를 자주 하는 편이 아니라서 다양하게 해보지 못했다.



무쇠팬은 충분히 예열하고 기름을 넉넉히 둘러서 갈치를 구웠다.

혹시나 달라붙을까봐 예열하고 불끄고 열기가 무쇠팬에 골고루 퍼지도록 좀 기다렸다가 다시 불을 켜고 기름을 두르는 편이다.


IMG_5784.JPG




IMG_5788.JPG



IMG_5792.JPG




계란두부부침. 레시피라고 할 것도 없지만 어쨌든 레시피는 여기 - https://homecuisine.co.kr/hc10/93111 인데


이번에는 액젓두부부침 https://homecuisine.co.kr/hc10/103528 처럼 두부에 미리 간을 해서 구운 다음에 계란을 풀어서 붓고 폭신한 느낌이 나도록 부쳤다.


평소 간하지 않은 계란두부부침에는 양념간장을 낙낙하게 뿌리는데 두부에 간을 했으니까 양념간장은 살짝만 발랐다. 두부는 간을 이미 했으니까 계란에 간을 한다 싶은 정도로만.

IMG_5795.JPG



IMG_5799.JPG



IMG_5805.JPG





알배추 씻어서 물기 바짝 닦고 양념간장 간단하게 만들고 쌈장도 그릇에 덜어두고,

밥하면서 그 동안 생선 굽고 계란 굽고, 국물이 있으면 좋겠는데 국끓이기 귀찮아서 라면을 하나 끓여왔다.


겉절이라도 하나 무치고, 미리 국도 끓이고 하면 더 좋았겠지만 그래도 맛있게 잘 먹었다.


IMG_5808.JPG






List of Articles
번호 분류 제목 글쓴이 날짜 조회 수
» 일상 갈치구이, 두부계란부침 file 이윤정 2021.07.22 2084
1017 고기 간단 돼지갈비, 갈비양념 file 이윤정 2021.07.21 3190
1016 일상 부대볶음 2 file 이윤정 2021.07.13 3607
1015 일상 대패삼겹살, 김치치즈볶음밥 file 이윤정 2021.07.11 2170
1014 국 찌개 꽁치김치찜 2 file 이윤정 2021.07.10 4263
1013 고기 제육볶음 2 file 이윤정 2021.07.08 4690
1012 일상 소세지야채볶음, 쏘야 2 file 이윤정 2021.07.07 2286
1011 한접시, 일품 충무김밥 2 file 이윤정 2021.07.05 3441
1010 한그릇, 면 경상도식 물국수 만들기, 멸치국수, 잔치국수, 레시피 2 file 이윤정 2021.07.01 10751
1009 밥류 비교적 간단한 닭야채죽 file 이윤정 2021.06.24 2527
1008 반찬 가지된장조림, 가지된장볶음 2 file 이윤정 2021.06.18 3980
1007 국 찌개 오이미역냉국 2 file 이윤정 2021.06.16 2803
1006 반찬 소고기 피망볶음, 차돌피망볶음 file 이윤정 2021.06.12 3671
1005 일상 액젓두부부침, 새우전, 생선전, 달고기전, 육전, 맛살계란부침, 참치전 4 file 이윤정 2021.06.05 3115
1004 김치, 장아찌, 무침 껍데기집 대파절임, 친수 대파무침, 대패뒷고기, 계란볶음밥 4 file 이윤정 2021.05.29 3279
1003 반찬 오이무침, 간단 오이김치 4 file 이윤정 2021.05.27 4713
1002 밥류 김밥 재료, 만들기 2 file 이윤정 2021.05.20 3575
1001 국 찌개 가지강된장, 조림맛된장 file 이윤정 2021.05.17 3489
1000 일상 참치 야채 비빔밥 file 이윤정 2021.05.16 5751
999 국 찌개 소고기 된장찌개, 차돌된장찌개, 찌개맛된장 file 이윤정 2021.05.10 4648
998 국 찌개 소고기뭇국, 맑은 소고기 무국 2 file 이윤정 2021.05.06 3784
목록
Board Pagination Prev 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 55 Next
/ 55