로그인

검색

조회 수 2043 추천 수 0 댓글 1

CEF25271-7F29-48DD-8BCD-C95DA8B6AE84.jpeg

 

8DF536FC-C5B0-4864-9F00-39B2DBCDE430.jpeg

 

6A4F96A5-9AA4-46CA-A2B4-94D883977CE2.jpeg

 

안녕하세요  

1/10 배합으로 닭갈비 소스를 만들어서 6시간 뒤에 바로 사용했는데

소스에 물기가 별로 없고 좀 된(?) 느낌이라 닭갈비를 볶고 보니 약간 탄부분들이 있어요

혹시 1. 고운 고춧가루 사용안함 2. 미리 고기를 버무려놓음 3. 중강불에서 볶아서  4. 숙성을 안해서 이런 이유 일까요? 

아 닭갈비는 너무너무 맛있어서 밥을 세그릇이나 먹었어요ㅠㅠ ㅋㅋ 

언제나 감사드려요 좋은 연휴되세요!!

  • 이윤정 2020.10.05 05:26
    안녕하세요.
    탄부분이 생기는 이유는 3이 가장 클 것이고 1번도 영향이 꽤 있을 것 같아요. 2 4 번은 아닐 것 같고요^^
    고운고춧가루를 사용해서 양념 만드시고 버터를 조금 더 넉넉하게 두르시고 불을 조금 줄여 보시면 괜찮을 것 같아요.
    망마님도 즐거운 월요일ㅠ 되세요^^

List of Articles
번호 분류 제목 글쓴이 날짜 조회 수
302 홈퀴진후기 고추장닭바베큐 해먹었습니다 1 file 겔리 2019.04.14 2072
301 홈퀴진후기 뵈프 부르기뇽 후기 2 file 땅못 2019.01.23 2066
300 홈퀴진후기 전체적인 후기 3 Anthony 2016.11.25 2066
299 홈퀴진후기 비스크 파스타를 만들어봤어요!! 1 file 로고스 2015.11.28 2065
298 질문 답변 윤정님! 오코노미야끼만드실때 오코노미야끼 소스 뭐 쓰시는 지 궁굼합니다! 2 봄아이 2022.04.04 2063
297 질문 답변 카레 관련 질문 2 카레호 2022.03.23 2060
296 홈퀴진후기 닭갈비 후기 3 file 정태훈 2017.07.20 2060
295 홈퀴진후기 비스크 후기 4 미친사람입니다 2015.03.21 2054
294 자유게시판 집밥 수업 잘 받았습니다. 1 file 정태훈 2021.12.30 2051
293 질문 답변 닭갈비소스계량 질문드립니다~ 2 보리라라 2019.01.20 2043
» 질문 답변 닭갈비 소스 질문있어요!! 1 file 망마 2020.10.03 2043
291 질문 답변 버터치킨커리에 기름이 분리되는 이유가 뭘까요? 4 날날 2019.10.08 2042
290 홈퀴진후기 빠에야가 타버렸습니다.. 1 Balnim 2017.10.19 2027
289 홈퀴진후기 커리 레시피 늘 감사해용!! 1 file 둘리 2016.03.30 2022
288 홈퀴진후기 성공적인 가라아게! 2 file 킨킨들 2017.06.18 2004
287 홈퀴진후기 돼지두루치기 1 file 밍당 2015.02.16 1997
286 질문 답변 비밀 덧글기능 2 테리 2015.03.11 1993
285 질문 답변 버터치킨커리 관련 질문입니다. 2 겨울 2016.01.05 1992
284 홈퀴진후기 부대볶음 후기 file 정태훈 2022.10.01 1988
283 홈퀴진후기 고추기름이랑 마파두부 만들었어요! 2 file 모모제제 2019.04.08 1983
목록
Board Pagination Prev 1 ... 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ... 23 Next
/ 23