로그인

검색

조회 수 2002 추천 수 0 댓글 1

CEF25271-7F29-48DD-8BCD-C95DA8B6AE84.jpeg

 

8DF536FC-C5B0-4864-9F00-39B2DBCDE430.jpeg

 

6A4F96A5-9AA4-46CA-A2B4-94D883977CE2.jpeg

 

안녕하세요  

1/10 배합으로 닭갈비 소스를 만들어서 6시간 뒤에 바로 사용했는데

소스에 물기가 별로 없고 좀 된(?) 느낌이라 닭갈비를 볶고 보니 약간 탄부분들이 있어요

혹시 1. 고운 고춧가루 사용안함 2. 미리 고기를 버무려놓음 3. 중강불에서 볶아서  4. 숙성을 안해서 이런 이유 일까요? 

아 닭갈비는 너무너무 맛있어서 밥을 세그릇이나 먹었어요ㅠㅠ ㅋㅋ 

언제나 감사드려요 좋은 연휴되세요!!

  • 이윤정 2020.10.05 05:26
    안녕하세요.
    탄부분이 생기는 이유는 3이 가장 클 것이고 1번도 영향이 꽤 있을 것 같아요. 2 4 번은 아닐 것 같고요^^
    고운고춧가루를 사용해서 양념 만드시고 버터를 조금 더 넉넉하게 두르시고 불을 조금 줄여 보시면 괜찮을 것 같아요.
    망마님도 즐거운 월요일ㅠ 되세요^^

  1. 얌 무여(Yam Moo Yo,ยำหมูยอใ)

  2. 안녕하세요, 간만에 로그인했습니다.

  3. 홈퀴진님 안녕하세요!

  4. 비프차우펀, 크림새우 후기

  5. 도마 질문좀 드릴게요

  6. 오이미역냉국, 양파장아찌 후기

  7. 분짜 후기후기!

  8. 가입인사

  9. 안녕하세요. 가입인사 드려요:)

  10. 등뼈찜, 감자탕 후기

  11. 당면사리를 넣은 촉촉한 제육볶음 후기

  12. 비스크 파스타를 만들어보았습니다

  13. 덕분에 맛있는 저녁 식사 했어요! 닭한마리 후기입니다.

  14. 안녕하세요~

  15. 냉동보관

  16. 재료비

  17. 넘 잘먹고있어욤

  18. 쇠브러쉬, 수세미 질문이에요^^

  19. 안녕하세요

  20. 오랜만입니다~~

목록
Board Pagination Prev 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 22 Next
/ 22