안녕하세요
1/10 배합으로 닭갈비 소스를 만들어서 6시간 뒤에 바로 사용했는데
소스에 물기가 별로 없고 좀 된(?) 느낌이라 닭갈비를 볶고 보니 약간 탄부분들이 있어요
혹시 1. 고운 고춧가루 사용안함 2. 미리 고기를 버무려놓음 3. 중강불에서 볶아서 4. 숙성을 안해서 이런 이유 일까요?
아 닭갈비는 너무너무 맛있어서 밥을 세그릇이나 먹었어요ㅠㅠ ㅋㅋ
언제나 감사드려요 좋은 연휴되세요!!
조회 수 2224 추천 수 0 댓글 1
-
Read More
닭갈비 소스 질문있어요!!
-
Read More
사과, 배 냉동 방법 관련 질문입니다.
-
Read More
질문드려요~!!
-
Read More
윤정 선생님 오레가노, 코리엔더 등 향신료는 어디 제품을 쓰시나요?
-
Read More
질문 몇 가지 드려요.
-
Read More
다짐육은 어떤걸 써야할까요...?
-
Read More
냉동 닭다리살의 조리과정 질문입니다.
-
Read More
인도현지에서 사온 커리. 쓴맛 해결방법이 궁금해요
-
Read More
비지찌개 질문
-
Read More
안녕하세요. 양배추 질문이 있습니다.
-
Read More
버터치킨커리에 기름이 분리되는 이유가 뭘까요?
-
Read More
양념게장도해주세요 ㅠ
-
Read More
사워크림 보관법 질문드립니다.
-
Read More
문득 계랑단위인 스푼 질문입니다.
-
Read More
커리라이스?
-
Read More
커리만두
-
Read More
현직 중식 조리 하시는분 짬뽕 질문 드립니다.
-
Read More
슬로우 쿠커는 어떤 것을 사용하시는지 궁금합니다 ^^
-
Read More
이 요리 좀 찾아주세요
-
Read More
쿡북 추천할만한 것 있으세요?
탄부분이 생기는 이유는 3이 가장 클 것이고 1번도 영향이 꽤 있을 것 같아요. 2 4 번은 아닐 것 같고요^^
고운고춧가루를 사용해서 양념 만드시고 버터를 조금 더 넉넉하게 두르시고 불을 조금 줄여 보시면 괜찮을 것 같아요.
망마님도 즐거운 월요일ㅠ 되세요^^