안녕하세요
1/10 배합으로 닭갈비 소스를 만들어서 6시간 뒤에 바로 사용했는데
소스에 물기가 별로 없고 좀 된(?) 느낌이라 닭갈비를 볶고 보니 약간 탄부분들이 있어요
혹시 1. 고운 고춧가루 사용안함 2. 미리 고기를 버무려놓음 3. 중강불에서 볶아서 4. 숙성을 안해서 이런 이유 일까요?
아 닭갈비는 너무너무 맛있어서 밥을 세그릇이나 먹었어요ㅠㅠ ㅋㅋ
언제나 감사드려요 좋은 연휴되세요!!
안녕하세요
1/10 배합으로 닭갈비 소스를 만들어서 6시간 뒤에 바로 사용했는데
소스에 물기가 별로 없고 좀 된(?) 느낌이라 닭갈비를 볶고 보니 약간 탄부분들이 있어요
혹시 1. 고운 고춧가루 사용안함 2. 미리 고기를 버무려놓음 3. 중강불에서 볶아서 4. 숙성을 안해서 이런 이유 일까요?
아 닭갈비는 너무너무 맛있어서 밥을 세그릇이나 먹었어요ㅠㅠ ㅋㅋ
언제나 감사드려요 좋은 연휴되세요!!
번호 | 분류 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 | 조회 수 |
---|---|---|---|---|---|
102 | 홈퀴진후기 |
버터 치킨 커리, 마살라 소스 해봤어요!!!(마살라소스 후기)
1 ![]() |
오독오독 | 2020.08.19 | 1691 |
101 | 홈퀴진후기 |
맛된장소고기두부조림 했어요^^ㅎ
1 ![]() |
레니몬니 | 2020.08.20 | 995 |
100 | 홈퀴진후기 |
배추전 해묵었습니당 ㅎ
2 ![]() |
레니몬니 | 2020.08.23 | 1055 |
99 | 질문 답변 | 사과, 배 냉동 방법 관련 질문입니다. 2 | 정태훈 | 2020.08.27 | 2738 |
98 | 홈퀴진후기 |
애정의 낙곱새 ㅎㅎ
1 ![]() |
레니몬니 | 2020.08.30 | 1104 |
97 | 홈퀴진후기 |
낙곱새 정말 맛있어요 ㅎㅎ
1 ![]() |
멈뭄 | 2020.09.01 | 1132 |
96 | 홈퀴진후기 |
닭갈비 양념 만들어서 후다닥 ^^
1 ![]() |
레니몬니 | 2020.09.07 | 1078 |
95 | 자유게시판 | 안녕 하세요 가입 했습니다 1 | 대지 | 2020.09.08 | 1078 |
94 | 홈퀴진후기 |
고대하던 떡볶이 냠냠 ^^
5 ![]() |
레니몬니 | 2020.09.09 | 1136 |
93 | 홈퀴진후기 | 치킨 65 만들어봤어요. 1 | Enomis | 2020.09.12 | 1316 |
92 | 홈퀴진후기 |
몇 가지 후기입니당
1 ![]() |
소연 | 2020.09.13 | 1190 |
91 | 홈퀴진후기 |
맛된장 대패대파전골 냠냠
1 ![]() |
레니몬니 | 2020.09.22 | 1268 |
» | 질문 답변 |
닭갈비 소스 질문있어요!!
1 ![]() |
망마 | 2020.10.03 | 2178 |
89 | 자유게시판 | 안녕하세요~ 3 | 디썸 | 2020.10.06 | 1226 |
88 | 유저레시피 |
무홍(Moo hong) 태국 남부식 삼겹살 간장조림
1 ![]() |
누룽지 | 2020.10.15 | 4618 |
87 | 자유게시판 | 안녕하세요 2 | 언솊 | 2020.10.17 | 1115 |
86 | 홈퀴진후기 |
손님 초대용 닭갈비^^
1 ![]() |
레니몬니 | 2020.10.18 | 1271 |
85 | 홈퀴진후기 |
여러가지 홈퀴진 후기입니다~ 채썰기, 아스파라거스 등
1 ![]() |
프리마 | 2020.10.31 | 1336 |
84 | 홈퀴진후기 |
주말에 김치제육볶음 냠냠했어요 ㅎ
2 ![]() |
레니몬니 | 2020.11.01 | 1358 |
83 | 홈퀴진후기 |
궁중떡뽁이 후기입니다
1 ![]() |
애플파이 | 2020.11.01 | 1490 |
탄부분이 생기는 이유는 3이 가장 클 것이고 1번도 영향이 꽤 있을 것 같아요. 2 4 번은 아닐 것 같고요^^
고운고춧가루를 사용해서 양념 만드시고 버터를 조금 더 넉넉하게 두르시고 불을 조금 줄여 보시면 괜찮을 것 같아요.
망마님도 즐거운 월요일ㅠ 되세요^^