로그인

검색

조회 수 3400 추천 수 0 댓글 1

안녕하세요.. 윤정님 블로깅 보면서 요리하는데 도움받는데 항상 감사합니다.. 

다름이 아니라 일본식 카레 레시피에 카라멜라이즈 양파에 고형식 일본 카레를 넣는 레시피를 소개해주셨는데, 소개해준 레시피는 충분히 맛있지만 코코이찌방야나 유명 일본카레집의 카레와는 조금 거리가 있어보입니다.

비슷하게 만드는 방법이 없을까요..

  • 이윤정 2016.09.18 01:13

    일본 카레가 최초로 일본 해군에서 시작되었는데 일본 해상자위대 레시피를 몇 달 전 알게 되어서 메모해두었거든요.

    양파를카라멜라이즈 하고 시판카레루를 사용하는 것은 같은데

    추가로 가람마살라, 넛맥, 버터, 와인, 케찹, 데미그라스소스, 우스터소스, 돈까스소스, 치킨부용이 들어가는 레시피가 있어요.

    해상자위대 레시피도 여러가지가 있어서 살펴보니 고추, 마늘, 생강, 브랜디, 딸기, 복숭아, 일본된장, 간장, 파마산치즈, 체다치즈, 우유, 인스턴트커피, 타바스코소스, 케이옌페퍼, 꿀, 콘소메 등 넣는 재료가 다양한데 시도해보시면 좋을 것 같아요.

    만들어보시고 말씀하신 카레와 비슷한 조합 찾으시면 제게도 알려주세요.

    저도 다시 만들게 되면 업로드 할게요.

     


  1. 안녕하세요 윤정님! 재료 질문입니다

    Date2016.07.13 Category질문 답변 By룰루랄라 Views1668
    Read More
  2. 향신료 보관 문의드려요~

    Date2016.07.15 Category질문 답변 By웅토커 Views5194
    Read More
  3. 별거 아니지만 질문 있습니다!

    Date2016.08.04 Category질문 답변 By신짱 Views1919
    Read More
  4. 안녕하세요?

    Date2016.08.22 Category질문 답변 Bybmj Views1647
    Read More
  5. 라구파스타 재료 질문드려요

    Date2016.08.31 Category질문 답변 Byhiririk00 Views2331
    Read More
  6. 일본식 카레 -

    Date2016.09.17 Category질문 답변 By플하 Views3400
    Read More
  7. 튀김,탕수육 등에 사용하시는 전분류 브랜드

    Date2016.09.29 Category질문 답변 By다운샷 Views2628
    Read More
  8. 튀김 방법 등등.. 관련

    Date2016.10.21 Category질문 답변 By솔솔 Views2481
    Read More
  9. 데리야끼 소스

    Date2016.10.26 Category질문 답변 By플하 Views2659
    Read More
  10. 함박스테이크를 돼지고기로만 만들면 많이 다른가요?

    Date2016.11.08 Category질문 답변 By정태훈 Views3675
    Read More
  11. 닭갈비양념

    Date2017.01.23 Category질문 답변 By플하 Views2723
    Read More
  12. 튀김질문이용

    Date2017.05.30 Category질문 답변 Byredhood Views3787
    Read More
  13. 치킨 가라아게 반죽에 계란 안 넣고의 차이?

    Date2017.06.17 Category질문 답변 By킨킨들 Views3599
    Read More
  14. 갈비찜 양념 관한 질문

    Date2017.07.22 Category질문 답변 By엘라 Views2265
    Read More
  15. 안녕하세요 윤정님 마살라소스 질문좀요

    Date2017.09.14 Category질문 답변 By후즐 Views2131
    Read More
  16. 마살라 소스 질문입니다.

    Date2017.10.02 Category질문 답변 ByBalnim Views2422
    Read More
  17. 경성치즈 보관법 질문드려요!

    Date2017.10.18 Category질문 답변 By킨킨들 Views4481
    Read More
  18. 윤정님 질문할 게 있어요

    Date2017.12.19 Category질문 답변 By소용돌이 Views1809
    Read More
  19. 양식재료는 어디서 구매하나요?

    Date2018.01.15 Category질문 답변 By아하 Views3191
    Read More
  20. 마라유 만드는 방법 좀 문의드려요

    Date2018.03.06 Category질문 답변 By양떼 Views5213
    Read More
목록
Board Pagination Prev 1 2 3 4 5 6 Next
/ 6