안녕하세요 ㅋㅋ
곧 결혼하는 새색시입니다 ㅎ
부엌없는 회사 기숙사 살다가
이번주부터 부엌있는 신혼집에 먼저 들어오게 되었는데
가장 먼저 한 요리가 윤정님의 피클이예요 ㅎㅎ
넘넘 맛있었어요~~
저는 물이랑 설탕이랑 식초 비율을 1.5:1:1 로 하고 소금은
첨에 한큰술정도 넣고 약간더 추가했었어요
적양배추 넣었더니 색깔이 예뿌게 되어서
뿌듯했어요 헤헤
조회 수 2096 추천 수 0 댓글 4
-
엇 마자요!!! 저 그래서 소스보기해서 띄어쓰기 다 지우고 있었어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 사진도 다시오니 보이네요~~
-
글구 전 장아찌류 만들때 절임액을 주로 식혀서 넣었었는데 윤정님 말씀대로 뜨거운 냄비에 야채 다 쏟아넣고 좀 끓여주다 불을 끄니 각종 야채들이 아삭아삭 살아있었어요. 윤정님 쫭!!!!
-
단단한 채소는 피클을 만들 때 잠깐만 더 가열하면 세포벽이 빨리 안정화된다고 해요. 소금으로 인해서도 세포벽이 강화되면서 아삭한 질감이 상승되고요.
깻잎같이 연한 채소는 식혀서 담으면 질기지 않게 되고 말입니다^^ 쫭은 감사히 제가 챙겨갈게요ㅎㅎㅎ
| 번호 | 분류 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 | 조회 수 |
|---|---|---|---|---|---|
| 382 | 홈퀴진후기 |
니쿠자가, 황태무침, 무나물, 양파장아찌, 애호박볶음 후기
1 
|
정태훈 | 2020.08.01 | 1005 |
| 381 | 자유게시판 | 다양한 레시피에 깜짝 놀라 바로 가입했습니다 1 | 열정 | 2020.02.20 | 1046 |
| 380 | 질문 답변 | 다짐육은 어떤걸 써야할까요...? 1 | tensem | 2020.02.20 | 7001 |
| 379 | 질문 답변 |
닭갈비 소스 질문있어요!!
1
|
망마 | 2020.10.03 | 2044 |
| 378 | 홈퀴진후기 | 닭갈비 양념 너무 맛있네요! 2 | 정태훈 | 2016.10.29 | 2554 |
| 377 | 홈퀴진후기 |
닭갈비 양념 만들어서 후다닥 ^^
1
|
레니몬니 | 2020.09.07 | 975 |
| 376 | 홈퀴진후기 |
닭갈비 양념 알차게 잘 써먹고 있어요 ㅎㅎ
1
|
가을하늘 | 2021.01.29 | 1850 |
| 375 | 홈퀴진후기 | 닭갈비 양념 지금도 알차게 먹고있어요 ㅎㅎ 1 | 가을하늘 | 2021.09.15 | 1631 |
| 374 | 질문 답변 | 닭갈비 양념 질문드립니다. 2 | 티크 | 2021.04.17 | 2379 |
| 373 | 홈퀴진후기 |
닭갈비 해보았어요!
1
|
만자 | 2020.04.14 | 900 |
| 372 | 홈퀴진후기 |
닭갈비 후기
3
|
정태훈 | 2017.07.20 | 2060 |
| 371 | 홈퀴진후기 |
닭갈비 후기
1
|
멈뭄 | 2019.11.12 | 1077 |
| 370 | 질문 답변 | 닭갈비소스계량 질문드립니다~ 2 | 보리라라 | 2019.01.20 | 2047 |
| 369 | 질문 답변 | 닭갈비양념 2 | 플하 | 2017.01.23 | 3006 |
| 368 | 홈퀴진후기 |
닭갈비양념으로 볶음밥 해먹었어요 ㅎ
1
|
레니몬니 | 2020.12.02 | 1489 |
| 367 | 홈퀴진후기 |
닭다리 닭볶음탕 만들어 먹었어요~~
1
|
뮤닉핑크 | 2016.10.28 | 2406 |
| 366 | 홈퀴진후기 |
당면사리를 넣은 촉촉한 제육볶음 후기
1
|
남편바라기 | 2021.07.08 | 1677 |
| 365 | 홈퀴진후기 |
대패목살배추찜 냠냠^^
1
|
레니몬니 | 2020.08.18 | 1004 |
| 364 | 홈퀴진후기 |
대패삽겹 대파 된장구이 후기
2
|
슝슝 | 2015.08.02 | 3100 |
| 363 | 유저레시피 | 더치 베이비(Dutch Baby) 2 | Finrod | 2015.06.09 | 6086 |
안녕하세요 쥬니님^^
모바일로 글쓰다가 잘 안되서 수정하시고 계신거죠ㅎㅎ 모바일로 수정하면 엔터가 자꾸 생겨서 시스템도 손보고 있어요. 죄송 ㅠㅠ
결혼 축하드립니다. 피클도 색깔이 너무 이뻐요^^