안녕하세요 ㅋㅋ
곧 결혼하는 새색시입니다 ㅎ
부엌없는 회사 기숙사 살다가
이번주부터 부엌있는 신혼집에 먼저 들어오게 되었는데
가장 먼저 한 요리가 윤정님의 피클이예요 ㅎㅎ
넘넘 맛있었어요~~
저는 물이랑 설탕이랑 식초 비율을 1.5:1:1 로 하고 소금은
첨에 한큰술정도 넣고 약간더 추가했었어요
적양배추 넣었더니 색깔이 예뿌게 되어서
뿌듯했어요 헤헤
조회 수 2269 추천 수 0 댓글 4
-
엇 마자요!!! 저 그래서 소스보기해서 띄어쓰기 다 지우고 있었어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 사진도 다시오니 보이네요~~
-
글구 전 장아찌류 만들때 절임액을 주로 식혀서 넣었었는데 윤정님 말씀대로 뜨거운 냄비에 야채 다 쏟아넣고 좀 끓여주다 불을 끄니 각종 야채들이 아삭아삭 살아있었어요. 윤정님 쫭!!!!
-
단단한 채소는 피클을 만들 때 잠깐만 더 가열하면 세포벽이 빨리 안정화된다고 해요. 소금으로 인해서도 세포벽이 강화되면서 아삭한 질감이 상승되고요.
깻잎같이 연한 채소는 식혀서 담으면 질기지 않게 되고 말입니다^^ 쫭은 감사히 제가 챙겨갈게요ㅎㅎㅎ
-
안녕하세요 윤정님~
-
안녕하세요.처음뵙겠습니다.
-
안녕하세요 윤정님.
-
인도커리할 때 가람마살라의 역할은 무엇인가요?
-
팔락 파니르
-
몽골리안 포크 만들어먹었습니다.
-
치킨 파니르 티카 마살라
-
파니르 치즈 만들었어요
-
안녕하세요?
-
안녕하세요 가입했습니다.
-
그 맛이 나네요
-
피클 만들었어요~~~
-
어떤 분이 시길래.....
-
와아 ㅎ
-
윤정님 질문이요!
-
잘 보고있어요!!
-
취나물볶음, 취나물 소고기 유부초밥 후기
-
클리앙에서 알게되고 눈팅만 했었어요.
-
커리에 들어가는 칠리가루 질문
-
꾸준한 열정 보기 좋습니다.
안녕하세요 쥬니님^^
모바일로 글쓰다가 잘 안되서 수정하시고 계신거죠ㅎㅎ 모바일로 수정하면 엔터가 자꾸 생겨서 시스템도 손보고 있어요. 죄송 ㅠㅠ
결혼 축하드립니다. 피클도 색깔이 너무 이뻐요^^