안녕하세요 ㅋㅋ
곧 결혼하는 새색시입니다 ㅎ
부엌없는 회사 기숙사 살다가
이번주부터 부엌있는 신혼집에 먼저 들어오게 되었는데
가장 먼저 한 요리가 윤정님의 피클이예요 ㅎㅎ
넘넘 맛있었어요~~
저는 물이랑 설탕이랑 식초 비율을 1.5:1:1 로 하고 소금은
첨에 한큰술정도 넣고 약간더 추가했었어요
적양배추 넣었더니 색깔이 예뿌게 되어서
뿌듯했어요 헤헤
안녕하세요 ㅋㅋ
곧 결혼하는 새색시입니다 ㅎ
부엌없는 회사 기숙사 살다가
이번주부터 부엌있는 신혼집에 먼저 들어오게 되었는데
가장 먼저 한 요리가 윤정님의 피클이예요 ㅎㅎ
넘넘 맛있었어요~~
저는 물이랑 설탕이랑 식초 비율을 1.5:1:1 로 하고 소금은
첨에 한큰술정도 넣고 약간더 추가했었어요
적양배추 넣었더니 색깔이 예뿌게 되어서
뿌듯했어요 헤헤
단단한 채소는 피클을 만들 때 잠깐만 더 가열하면 세포벽이 빨리 안정화된다고 해요. 소금으로 인해서도 세포벽이 강화되면서 아삭한 질감이 상승되고요.
깻잎같이 연한 채소는 식혀서 담으면 질기지 않게 되고 말입니다^^ 쫭은 감사히 제가 챙겨갈게요ㅎㅎㅎ
번호 | 분류 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 | 조회 수 |
---|---|---|---|---|---|
16 | 홈퀴진후기 |
돼지불고기, 제육볶음 후기
1 ![]() |
엘라 | 2015.05.16 | 2948 |
15 | 홈퀴진후기 |
분 보 싸오
1 ![]() |
퍼그 | 2015.05.13 | 3139 |
14 | 홈퀴진후기 |
대패삽겹 대파 된장구이 후기
2 ![]() |
슝슝 | 2015.08.02 | 3211 |
13 | 홈퀴진후기 |
몽골리안포크를 만들었어요
2 ![]() |
레모네이드 | 2016.03.20 | 3253 |
12 | 홈퀴진후기 |
외흐 엉 뫼헤트 후기
1 ![]() |
행키팽키 | 2018.03.29 | 3393 |
11 | 홈퀴진후기 |
라구소스 만드는 중이에요
1 ![]() |
퐁퐁 | 2022.05.05 | 3501 |
10 | 홈퀴진후기 |
푸팟퐁커리 후기입니다.
3 ![]() |
두부조로봄이사랑해 | 2016.01.13 | 3503 |
9 | 홈퀴진후기 |
파니르 치즈 만들었어요
1 ![]() |
탐욕의시대 | 2016.06.23 | 3607 |
8 | 홈퀴진후기 |
치킨커리, 후무스, 카바르마 후기
3 ![]() |
새벽 | 2015.02.05 | 3733 |
7 | 홈퀴진후기 |
비프 커리 스튜 따라하기
1 ![]() |
테리 | 2015.01.25 | 3809 |
6 | 홈퀴진후기 |
볼로네제 후기 + 라구소스 주먹밥
1 ![]() |
행키팽키 | 2018.04.05 | 3951 |
5 | 홈퀴진후기 |
팔락 파니르
1 ![]() |
탐욕의시대 | 2016.07.01 | 4006 |
4 | 홈퀴진후기 |
마파두부 따라하기!!!
4 ![]() |
하이 | 2015.01.25 | 4210 |
3 | 홈퀴진후기 |
소고기밥/버터간장계란밥 후기 (야채밥)
3 ![]() |
Solsort | 2015.02.06 | 4375 |
2 | 홈퀴진후기 |
치킨 파니르 티카 마살라
1 ![]() |
탐욕의시대 | 2016.06.24 | 4522 |
1 | 홈퀴진후기 | 홈퀴진 후기 게시판입니다. 2 | 이윤정 | 2015.01.22 | 6409 |
안녕하세요 쥬니님^^
모바일로 글쓰다가 잘 안되서 수정하시고 계신거죠ㅎㅎ 모바일로 수정하면 엔터가 자꾸 생겨서 시스템도 손보고 있어요. 죄송 ㅠㅠ
결혼 축하드립니다. 피클도 색깔이 너무 이뻐요^^