안녕하세요 평소에 열열히 챙겨보고 있는 팬입니다
http://homecuisine.co.kr/index.php?document_srl=7627&mid=hc25
이 레시피를 보고 오소부코를 따라해보았는데요
빈곤한 대학생이라 사프란이 없어서 그냥 보통 리조토를 하고 레몬 사는걸 깜빡해서 그레몰레타를 못하긴 했지만 생각보다 만족스럽게 나와서 뿌듯하네요
레시피에 관해 질문이 하나 있는데 혹시 처음에 고기를 구울때 옆쪽에 있는 막(?) 같은걸 제거하고 요리하시나요? 밑간이랑 밀가루 해서 굽는데 옆쪽에 있는 막같은게 수축해서 안쪽에 있는 고기가 튀어나오더라고요. 그것때문인지 원래 모양대로 담지 못하고 저렇게 조각내서 담게 되었습니다
레시피 감사합니다 ^^
| 번호 | 분류 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 | 조회 수 |
|---|---|---|---|---|---|
| 263 | 질문 답변 | 쇠브러쉬, 수세미 질문이에요^^ 1 | 샤샤 | 2021.06.03 | 2093 |
| 262 | 질문 답변 | 버터치킨커리 관련 질문입니다. 2 | 겨울 | 2016.01.05 | 2093 |
| 261 | 질문 답변 | 별거 아니지만 질문 있습니다! 2 | 신짱 | 2016.08.04 | 2089 |
| 260 | 질문 답변 | 냉동보관 1 | 뽀빠이 | 2021.06.16 | 2084 |
| 259 | 질문 답변 | 윤정님 명이장아찌 만들려고 하는데요~~ 1 | 가을하늘 | 2022.04.05 | 2081 |
| 258 | 질문 답변 | 질문있어요. ^^ 1 | 애플파이 | 2015.04.14 | 2077 |
| 257 | 질문 답변 | 질문있습니다~^^ 2 | 명주 | 2015.03.30 | 2076 |
| 256 | 홈퀴진후기 | 몽골리안 포크 만들어먹었습니다. 1 | glay | 2016.06.25 | 2072 |
| 255 | 질문 답변 |
이 요리 좀 찾아주세요
1 
|
ahiou | 2019.02.20 | 2070 |
| 254 | 질문 답변 | 철판요리 1 | 딴따라 | 2015.08.30 | 2069 |
| 253 | 질문 답변 | 윤정님 질문있어요 1 | 미친사람입니다 | 2015.04.03 | 2058 |
| 252 | 질문 답변 | 질문있습니다! 1 | 캐캐 | 2021.09.06 | 2056 |
| 251 | 질문 답변 | 도마 질문좀 드릴게요 1 | 규태양1 | 2021.08.21 | 2055 |
| 250 | 자유게시판 | 가입인사드려요 | 지필묵 | 2022.11.15 | 2052 |
| 249 | 자유게시판 | 돼지고기 글이 있었는데 사라졌어요? 1 | Balnim | 2019.02.16 | 2051 |
| 248 | 자유게시판 |
안녕하세요~
1
|
냐냥뿌 | 2021.06.18 | 2049 |
| 247 | 질문 답변 | 선생님 안녕하세요! 1 | 규리 | 2022.03.26 | 2040 |
| 246 | 홈퀴진후기 |
아빠랑 볼로네제 해먹었어요.
1
|
곰이좋아 | 2019.02.26 | 2033 |
| 245 | 질문 답변 | 커리라이스? 4 | 만두장수 | 2019.06.09 | 2029 |
| 244 | 자유게시판 | 윤정님 안녕하세요! 2 | 을이 | 2015.10.31 | 2029 |
반갑습니다^^ 생각보다 만족스럽게 드셨다니 다행입니다ㅎㅎ
저는 고기에 막이 있긴 했는데 샀을 때 두꺼운 막은 없고 얇은 막만 있었어요.
제거 안하고 구웠는데 막이 수축해도 고기가 튀어나오진 않았거든요. 고기마다 조금씩 편차가 있나봅니다.
오래 조리하는거라 막이 질기지는 않을텐데 다음번에는 제거하시거나 세로로 칼집을 내면 좀 낫지 않을까 싶네요^^