윤정님~ 안녕하세요.
오므라이스 계란 비쥬얼에 이끌려서 오므라이스해보겠다고 윤정님 레시피대로 소스를 만들어보았습니다.
약간 변형을 했다면, 토마토 통조림이 없어서 페이스트를 넣었어요.
근데.. 정확히 계량한다고 했는데 제가 만든건 버터향이 강하고, 와인향도 강하면서 오꼬노미 소스 향도 나고.. 니맛도 내맛도 아닌 맛이 되어버렸어요.
저는 오뚜기 함박스테이크맛을 예상했는데, 예상을 벗어났네요.
제가 아직 이 맛에 익숙하지 않은건지..토마토 페이스트를 쓴게 잘못인지, 아님 "루"를 볶을때 특별히 주의해야 할게 있는건가요?
사실 "루"가 어떤건지도 잘 모르고..그냥 버터 녹이고 밀가루 부어서 살짝 휘젓고 그냥 바로 레드와인, 오꼬노미 소스 등등 넣었거든요..
윤정님이 만든 소스맛은 오뚜기 함박스테이크소스맛이랑 비슷하신지요?
| 번호 | 분류 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 | 조회 수 |
|---|---|---|---|---|---|
| 26 | 질문 답변 | 커리에 들어가는 향신료들을 g로 환산해서 알고 싶어요^^ 1 | 수연 | 2015.06.17 | 3358 |
| 25 | 질문 답변 | 윤정님 반갑습니다. 재료 질문이요^^ 5 | 다운샷 | 2015.05.26 | 1833 |
| 24 | 질문 답변 | 후기 및 질문 1 | 아쿠쿠쿠 | 2015.05.26 | 2434 |
| » | 질문 답변 | 오므라이스소스를 만들었는데 뭐가 잘못된걸까요? 3 | 슝슝 | 2015.05.07 | 2349 |
| 22 | 질문 답변 | 안녕하세요 윤정님 ^^ 1 | yhooo | 2015.04.30 | 1840 |
| 21 | 질문 답변 | 제육볶음 질문이요! 2 | 1G1 | 2015.04.29 | 2184 |
| 20 | 질문 답변 | 기본토마토 소스를 했는데요 왜이렇게 맛이 없죠?? 4 | 미친사람입니다 | 2015.04.25 | 4338 |
| 19 | 질문 답변 | 질문있어요. ^^ 1 | 애플파이 | 2015.04.14 | 2111 |
| 18 | 질문 답변 | 윤정님 질문있어요 1 | 미친사람입니다 | 2015.04.03 | 2140 |
| 17 | 질문 답변 | 안녕하세요 윤정님 곱창전골 레시피 여쭤보려구요 1 | 모르 | 2015.04.02 | 2641 |
| 16 | 질문 답변 | 윤정님 치즈는 어디서사세요? 4 | redhood | 2015.04.01 | 4519 |
| 15 | 질문 답변 | 질문있습니다~^^ 2 | 명주 | 2015.03.30 | 2102 |
| 14 | 질문 답변 | 윤정님 질문있습니다. 4 | 미친사람입니다 | 2015.03.16 | 2309 |
| 13 | 질문 답변 | 윤정님 질문있습니다 2 | 미친사람입니다 | 2015.03.14 | 2984 |
| 12 | 질문 답변 | 비밀 덧글기능 2 | 테리 | 2015.03.11 | 2165 |
| 11 | 질문 답변 | 치즈 질문이요! 5 | 새댁 | 2015.03.04 | 3083 |
| 10 | 질문 답변 | frontier natural products 질문이예요 2 | ladyssoul | 2015.03.04 | 2516 |
| 9 | 질문 답변 | 윤정님 뭉근하게 끓ㅇㄴ다는게 무슨뜻인가요? 2 | 정신병자 | 2015.03.04 | 2820 |
| 8 | 질문 답변 | 안녕하세요~ 1 | 샤오 | 2015.02.26 | 2202 |
| 7 | 질문 답변 | 스테이크 질문이요~~!! 1 | 배추 | 2015.02.09 | 2470 |
루라는건 버터에 밀가루를 넣고 볶아서 소스에 농도를 주기 위한 것이고, 밀가루를 버터와 잘 섞어서 볶지 않으면 서로 맛이 따로 놀게 됩니다. 그래서 버터향이 강하게 난게 아닌가 생각합니다.ㅎㅎ 그 외의 부분은 윤정님께..