포스트 보고 잡채랑 장조림에 도전해 볼까 합니다~!! ㅎㅎ
덕분에 요리실적이 나날이 나아지고 있는거같아요.
잡채랑 장조림에 간장은 양조간장을 쓰면 되는걸까요? 진간장을 써야되는지...조림간장?인지..
아무거나 써도되는지 ㅎㅎㅎㅎㅎ
궁금하네요 실패하기싫어서 ㅋㅋ미리 질문 남겨요
질문하는김에 하나더 물어봐도될까요?
표고버섯이나 양송이 버섯은 사서 어떻게 보관하세요?
저는 빨리 먹을수가없어서 표고는 말린것을 쓰꼬 양송이는 거의뭐...파스타만들때 한번사고
꼭 남아서 사기가 두렵..
난자완스 포스트보니 표고는 데쳐서 냉동에 보관햇다가도 사용하시는거같더라구요.
| 번호 | 분류 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 | 조회 수 |
|---|---|---|---|---|---|
| 259 | 질문 답변 | 중화요리 튀김시... 1 | 써리원 | 2018.03.13 | 1769 |
| 258 | 질문 답변 | 마살라 소스 질문입니다! 1 | redhood | 2018.04.10 | 1768 |
| 257 | 질문 답변 | 질문있습니다~^^ 2 | 명주 | 2015.03.30 | 1768 |
| 256 | 질문 답변 | 안녕하세요 윤정님! 1 | 갸루루 | 2016.02.14 | 1764 |
| » | 질문 답변 | 질문있어요. ^^ 1 | 애플파이 | 2015.04.14 | 1764 |
| 254 | 홈퀴진후기 | 꽃게비스크를 만들어봤습니다. 1 | 도이치레러 | 2015.12.06 | 1763 |
| 253 | 자유게시판 |
집밥 수업 잘 받았습니다.
1 
|
정태훈 | 2021.12.30 | 1758 |
| 252 | 홈퀴진후기 |
비프커리스튜를 해보았어요:)
1
|
둘리 | 2017.08.27 | 1755 |
| 251 | 질문 답변 | 커리라이스? 4 | 만두장수 | 2019.06.09 | 1749 |
| 250 | 질문 답변 | 비지찌개 질문 2 | 비지찌게가 | 2019.10.26 | 1745 |
| 249 | 홈퀴진후기 |
간단 소고기 된장전골 후기!
2
|
폴리 | 2018.12.19 | 1743 |
| 248 | 자유게시판 | 돼지고기 글이 있었는데 사라졌어요? 1 | Balnim | 2019.02.16 | 1741 |
| 247 | 질문 답변 | 안녕하세요 윤정님! 재료 질문입니다 1 | 룰루랄라 | 2016.07.13 | 1740 |
| 246 | 홈퀴진후기 |
쉐차안 파스타 후기
1
|
남편바라기 | 2021.11.10 | 1733 |
| 245 | 홈퀴진후기 |
시부모님 오셔서 대패목살 배추찜 해드렸어여 ㅎ
1
|
레니몬니 | 2020.11.15 | 1733 |
| 244 | 자유게시판 | 인터넷 서핑 중에 우연히 들렀습니다. 1 | 요망주 | 2018.05.10 | 1727 |
| 243 | 홈퀴진후기 |
닭갈비 양념 알차게 잘 써먹고 있어요 ㅎㅎ
1
|
가을하늘 | 2021.01.29 | 1725 |
| 242 | 질문 답변 | 질문 몇 가지 드려요. 5 | 따님또기 | 2020.04.28 | 1717 |
| 241 | 자유게시판 | 윤정님 똑똑...... 2 | TR | 2023.08.02 | 1711 |
| 240 | 자유게시판 | 윤정님!! 책이 나왔네요~ 1 | 혜니홀릭 | 2022.01.08 | 1710 |
잡채나 장조림에는 양조간장(=진간장) 쓰시면 됩니다.
제가 글에서 간장이라고만 쓴 건 다 양조간장이고요, 국간장은 따로 표기하고 조림간장은 쓰지 않고 있어요^^
버섯은 http://www.homecuisine.co.kr/index.php?mid=hc03&document_srl=15236 여기 글에 있기는 한데요,
최대한 빨리 사용하는 것이 좋고, 키친타올로 갓부분을 감싸고 봉투에 넣고 공기를 넣어서 공간이 있도록 밀봉한 다음 냉장보관하면 그나마 약간 오래 갑니다.
양송이버섯은 말려서 보관하기도 하는데 그래도 바로 쓰는 것이 좋고,
표고는 볶음용으로 사용할 때는 데쳐서 냉동했다가 실온에 해동하면 생것만은 못해도 많이 괜찮아요^^