포스트 보고 잡채랑 장조림에 도전해 볼까 합니다~!! ㅎㅎ
덕분에 요리실적이 나날이 나아지고 있는거같아요.
잡채랑 장조림에 간장은 양조간장을 쓰면 되는걸까요? 진간장을 써야되는지...조림간장?인지..
아무거나 써도되는지 ㅎㅎㅎㅎㅎ
궁금하네요 실패하기싫어서 ㅋㅋ미리 질문 남겨요
질문하는김에 하나더 물어봐도될까요?
표고버섯이나 양송이 버섯은 사서 어떻게 보관하세요?
저는 빨리 먹을수가없어서 표고는 말린것을 쓰꼬 양송이는 거의뭐...파스타만들때 한번사고
꼭 남아서 사기가 두렵..
난자완스 포스트보니 표고는 데쳐서 냉동에 보관햇다가도 사용하시는거같더라구요.
| 번호 | 분류 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 | 조회 수 |
|---|---|---|---|---|---|
| 402 | 자유게시판 | 반갑습니다^^ 1 | 쎄이 | 2015.03.20 | 1684 |
| 401 | 홈퀴진후기 | 비스크 후기 4 | 미친사람입니다 | 2015.03.21 | 2163 |
| 400 | 자유게시판 | 안녕하세요~~ 1 | 도라미 | 2015.03.24 | 1934 |
| 399 | 질문 답변 | 질문있습니다~^^ 2 | 명주 | 2015.03.30 | 2113 |
| 398 | 자유게시판 | 안녕하세요 :) 1 | 난우 | 2015.03.31 | 1702 |
| 397 | 질문 답변 | 윤정님 치즈는 어디서사세요? 4 | redhood | 2015.04.01 | 4523 |
| 396 | 질문 답변 | 안녕하세요 윤정님 곱창전골 레시피 여쭤보려구요 1 | 모르 | 2015.04.02 | 2642 |
| 395 | 질문 답변 | 윤정님 질문있어요 1 | 미친사람입니다 | 2015.04.03 | 2142 |
| 394 | 홈퀴진후기 |
난자완스 후기
1 
|
수쿡쿡 | 2015.04.06 | 2162 |
| 393 | 자유게시판 | 레시피 요청드려도 될까요? 1 | 새댁 | 2015.04.07 | 1886 |
| 392 | 자유게시판 | 야밤에 홈퀴진 이탈리안 목록에서 빠져나가지 못하고있어요 ... 3 | 수키 | 2015.04.08 | 2159 |
| 391 | 자유게시판 | 안녕하세요;) 1 | 시나브로 | 2015.04.14 | 1484 |
| » | 질문 답변 | 질문있어요. ^^ 1 | 애플파이 | 2015.04.14 | 2131 |
| 389 | 자유게시판 | 정말정말 축하드려요! 1 | 자취왕 | 2015.04.23 | 1890 |
| 388 | 유저레시피 | 까눌레(Canelé) 1 | Finrod | 2015.04.23 | 5946 |
| 387 | 유저레시피 |
연유 마들렌(Condensed Milk Madeleine)
1
|
Finrod | 2015.04.23 | 6222 |
| 386 | 질문 답변 | 기본토마토 소스를 했는데요 왜이렇게 맛이 없죠?? 4 | 미친사람입니다 | 2015.04.25 | 4346 |
| 385 | 홈퀴진후기 | 비프 뷔르기뇽을 따라해보았습니다 1 | 미친사람입니다 | 2015.04.26 | 2594 |
| 384 | 유저레시피 |
크림치즈 머핀(Cream Cheese Muffin)
3
|
Finrod | 2015.04.27 | 4383 |
| 383 | 자유게시판 |
안녕하세요!!
1
|
스테이크왕 | 2015.04.27 | 1846 |
잡채나 장조림에는 양조간장(=진간장) 쓰시면 됩니다.
제가 글에서 간장이라고만 쓴 건 다 양조간장이고요, 국간장은 따로 표기하고 조림간장은 쓰지 않고 있어요^^
버섯은 http://www.homecuisine.co.kr/index.php?mid=hc03&document_srl=15236 여기 글에 있기는 한데요,
최대한 빨리 사용하는 것이 좋고, 키친타올로 갓부분을 감싸고 봉투에 넣고 공기를 넣어서 공간이 있도록 밀봉한 다음 냉장보관하면 그나마 약간 오래 갑니다.
양송이버섯은 말려서 보관하기도 하는데 그래도 바로 쓰는 것이 좋고,
표고는 볶음용으로 사용할 때는 데쳐서 냉동했다가 실온에 해동하면 생것만은 못해도 많이 괜찮아요^^