윤정님 안녕하세요 레시피 항상 감사하게 보고있습니다.
레시피보면 여러종류의 치즈가 많이나오는데,
치즈는 어디서 구입하시고 어떻게 보관하시나요?
치즈 가는 법 문의드리려다가.. 이 글이 있어서 댓글로 문의드려요,,
요즘 집근처 코스트코에 치즈 종류가 줄고 있어서.. 고다나 몬테리잭을 덩어리로 사야할거같은데.. 슬라이스하는게 엄두가 안나네요 ;;
마이크로플레인 파인 그레이터로 (손으로!!)갈아서.. 보관하시는건가요? ㅎㅎ
번호 | 분류 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 | 조회 수 |
---|---|---|---|---|---|
122 | 유저레시피 |
무홍(Moo hong) 태국 남부식 삼겹살 간장조림
1 ![]() |
누룽지 | 2020.10.15 | 4636 |
121 | 홈퀴진후기 |
몽골리안포크를 만들었어요
2 ![]() |
레모네이드 | 2016.03.20 | 3273 |
120 | 홈퀴진후기 | 몽골리안 포크 만들어먹었습니다. 1 | glay | 2016.06.25 | 2048 |
119 | 홈퀴진후기 |
몇 가지 후기입니당
1 ![]() |
소연 | 2020.09.13 | 1190 |
118 | 질문 답변 | 명란젓에서 약간 쓴맛이 납니다 왜일까요 2 | 김해삼 | 2018.05.04 | 14232 |
117 | 홈퀴진후기 |
멸치호두볶음 만들어봤어요!
3 ![]() |
써리원 | 2017.04.08 | 1793 |
116 | 자유게시판 | 며칠 따뜻하네요 | 지필묵 | 2023.11.23 | 1599 |
115 | 홈퀴진후기 |
메추리알조림 후기
1 ![]() |
애플파이 | 2020.12.03 | 1415 |
114 | 질문 답변 | 멋있어졌네요!! 질문이 있습니다. | 미녀 | 2015.01.31 | 2700 |
113 | 홈퀴진후기 |
매콤한 해산물 토마토 파스타 후기
1 ![]() |
코알라 | 2020.03.19 | 1146 |
112 | 홈퀴진후기 |
맛살 계란말이, 소세지 야채 볶음, 소고기 미역국, 무나물, 된장찌개, 양파절임, 쇠고기 장조림 후기
3 ![]() |
정태훈 | 2020.02.13 | 1401 |
111 | 홈퀴진후기 |
맛된장소고기두부조림 했어요^^ㅎ
1 ![]() |
레니몬니 | 2020.08.20 | 996 |
110 | 홈퀴진후기 |
맛된장 만들었어요 ㅎ
2 ![]() |
레니몬니 | 2020.08.05 | 894 |
109 | 홈퀴진후기 |
맛된장 대패대파전골 냠냠
1 ![]() |
레니몬니 | 2020.09.22 | 1271 |
108 | 홈퀴진후기 |
마파두부와 꽈리고추대패삼겹볶음 후기
5 ![]() |
폴리 | 2019.01.01 | 2385 |
107 | 홈퀴진후기 |
마파두부 따라하기!!!
4 ![]() |
하이 | 2015.01.25 | 4213 |
106 | 홈퀴진후기 |
마음을 고쳐먹은 쇠의황과..^^
1 ![]() |
소연 | 2020.08.10 | 1102 |
105 | 질문 답변 | 마살라 소스 질문입니다. 2 | Balnim | 2017.10.02 | 2600 |
104 | 질문 답변 | 마살라 소스 질문입니다! 1 | redhood | 2018.04.10 | 1944 |
103 | 질문 답변 | 마라유 만드는 방법 좀 문의드려요 2 | 양떼 | 2018.03.06 | 6085 |
저는 주로 코스트코에서 구입하고 있고요,
체다치즈, 몬테리잭치즈, 고다치즈, 파르마산치즈와 같이 그레이터에 갈아 쓰는 것은 갈아서 넓게 펴서 냉동해서 봉투에 넣고 냉동보관해요.
파마산치즈는 당장 갈아서 쓸 일이 있으니까 작은 덩어리는 랩으로 공기 통하지 않게 싸서 냉장보관하고 있는 것도 있어요.
모짜렐라치즈는 최대한 쓰고 남은 것만 냉동보관하고 블루치즈는 크럼블해서 냉동보관해요.
생모짜렐라치즈, 마스카포네, 크림치즈, 리코타치즈 등과 같은 것은 냉장실에서 보관하고 개봉 후에는 최대한 빨리 사용하는데
개봉 전에는 유통기한이 좀 지나도 괜찮더라고요^^;
브리치즈나 까망베르는 한번에 다 사용하도록 작으니까 냉장실에 있고요^^
당장 생각나는 건 이렇네요^^