며칠 전에 윤정님이 올리신 '스테이크랑 가지 파마산' 글 보고 가지굽는걸 따라해봤는데요
소금에 절이고 물기 닦아주고 밀가루 양면 묻혀서 툭 털어주기 까진 잘한거같습니다
굽는과정에서 좀 문제가 있었는데..
일단 어느정도 불에서 익혀야되는지 몰라서 중불 이상에서 익혔구요
가지가 올리브오일을 상당히 많이 흡수하던데..
원래 이런건가요? 가지값보다 기름값이 더 나갈 정도라서 나중엔 밀가루 안묻히고 구웠네요..
아 그리고 윤정님이 구우신 가지는 노란바탕에
군데군데 까맣게 그을린(?) 모양인데 제껀 바탕이 푸르스름해서 조금 아쉽네요
노릇하게 굽고 싶었는데 ㅠ
맛은 가지맛 + 오일맛에 소금으로 간이되서
꽤 맛있게 먹었습니당:)
| 번호 | 분류 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 | 조회 수 |
|---|---|---|---|---|---|
| 26 | 질문 답변 | 질문있습니다! 1 | 캐캐 | 2021.09.06 | 1802 |
| 25 | 질문 답변 | 질문있습니다~^^ 2 | 명주 | 2015.03.30 | 1943 |
| 24 | 질문 답변 | 질문있어요. ^^ 1 | 애플파이 | 2015.04.14 | 1925 |
| 23 | 질문 답변 | 철판요리 1 | 딴따라 | 2015.08.30 | 1840 |
| 22 | 질문 답변 | 치즈 질문이요! 5 | 새댁 | 2015.03.04 | 2798 |
| 21 | 질문 답변 | 치킨 가라아게 반죽에 계란 안 넣고의 차이? 1 | 킨킨들 | 2017.06.17 | 4226 |
| 20 | 질문 답변 | 치킨 티카 마살라 관련 질문입니다! 2 | 재밌어 | 2015.06.28 | 2120 |
| 19 | 질문 답변 | 카레 관련 질문 2 | 카레호 | 2022.03.23 | 2039 |
| 18 | 질문 답변 | 커리라이스? 4 | 만두장수 | 2019.06.09 | 1841 |
| 17 | 질문 답변 | 커리만두 8 | 만두장수 | 2019.05.24 | 1796 |
| 16 | 질문 답변 | 커리에 들어가는 칠리가루 질문 1 | 다운샷 | 2016.04.04 | 2572 |
| 15 | 질문 답변 | 커리에 들어가는 향신료들을 g로 환산해서 알고 싶어요^^ 1 | 수연 | 2015.06.17 | 3058 |
| 14 | 질문 답변 | 커리파우더 질문~^^ 1 | 김5칭 | 2015.02.07 | 2506 |
| 13 | 질문 답변 | 코리앤더 관해서 질문 드립니다. 1 | WB | 2018.08.22 | 2444 |
| 12 | 질문 답변 | 쿡북 추천할만한 것 있으세요? 1 | Balnim | 2019.01.21 | 2060 |
| 11 | 질문 답변 | 튀김 방법 등등.. 관련 2 | 솔솔 | 2016.10.21 | 2656 |
| 10 | 질문 답변 | 튀김,탕수육 등에 사용하시는 전분류 브랜드 2 | 다운샷 | 2016.09.29 | 2751 |
| 9 | 질문 답변 | 튀김질문이용 3 | redhood | 2017.05.30 | 4179 |
| 8 | 질문 답변 | 한그릇 & 한접시 차이가 뭘까요? 2 | Solsort | 2015.10.19 | 2152 |
| 7 | 질문 답변 | 함박스테이크를 돼지고기로만 만들면 많이 다른가요? 3 | 정태훈 | 2016.11.08 | 4003 |
윤정님 하는것처럼 가지 구워봤는데, 기름만 잔뜩 흡수하고 눅진하더라고요..
난 가지도 제대로 못굽는건가 좌절했었어요 ㅠ