책을 보니까 토마토소스는 강불에 장시간 끓이게 되면 신맛이 강해지므로 약불이나 중불에 뭉근하게 끓이라던데 어느정도 시간을 말하는거에요?
조회 수 2646 추천 수 0 댓글 2
-
뭉근하다는게 시간보다는 상태에 가까운데 소스를 잼 정도의 농도가 되도록 기포가 푹푹 튀는 점도가 되게 약불에 끓이라는 이야기 같네요^^
-
아하 감사합니다 ㅎㅎ
| 번호 | 분류 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 | 조회 수 |
|---|---|---|---|---|---|
| 86 | 질문 답변 |
안녕하세요~~ 질문이요
4 
|
요리꿈나무 | 2015.01.28 | 2876 |
| 85 | 질문 답변 | 연어는 코스트코에서 구매하시는건가요? 2 | 고랭지농업 | 2018.08.10 | 2858 |
| 84 | 질문 답변 | 질문 답변 게시판입니다. | 이윤정 | 2015.01.21 | 2847 |
| 83 | 질문 답변 | 윤정님 질문있습니다 2 | 미친사람입니다 | 2015.03.14 | 2823 |
| 82 | 질문 답변 | 치즈 질문이요! 5 | 새댁 | 2015.03.04 | 2793 |
| 81 | 질문 답변 | 튀김,탕수육 등에 사용하시는 전분류 브랜드 2 | 다운샷 | 2016.09.29 | 2747 |
| 80 | 질문 답변 | 데리야끼 소스 1 | 플하 | 2016.10.26 | 2747 |
| 79 | 질문 답변 | 질문입니다. 1 | 치킨앙마 | 2015.01.29 | 2701 |
| 78 | 질문 답변 | 슬로우 쿠커는 어떤 것을 사용하시는지 궁금합니다 ^^ 4 | 바다7 | 2019.03.26 | 2688 |
| 77 | 질문 답변 | 튀김 방법 등등.. 관련 2 | 솔솔 | 2016.10.21 | 2654 |
| 76 | 질문 답변 |
윤정님 안녕하세요^^
1
|
빵찐 | 2022.04.25 | 2654 |
| » | 질문 답변 | 윤정님 뭉근하게 끓ㅇㄴ다는게 무슨뜻인가요? 2 | 정신병자 | 2015.03.04 | 2646 |
| 74 | 질문 답변 | 사과, 배 냉동 방법 관련 질문입니다. 2 | 정태훈 | 2020.08.27 | 2586 |
| 73 | 질문 답변 | 커리에 들어가는 칠리가루 질문 1 | 다운샷 | 2016.04.04 | 2570 |
| 72 | 질문 답변 | 향신료 관련 질문 3 | 카레호 | 2022.04.15 | 2550 |
| 71 | 질문 답변 | 멋있어졌네요!! 질문이 있습니다. | 미녀 | 2015.01.31 | 2549 |
| 70 | 질문 답변 | 커리파우더 질문~^^ 1 | 김5칭 | 2015.02.07 | 2504 |
| 69 | 질문 답변 | 마살라 소스 질문입니다. 2 | Balnim | 2017.10.02 | 2470 |
| 68 | 질문 답변 | 코리앤더 관해서 질문 드립니다. 1 | WB | 2018.08.22 | 2444 |
| 67 | 질문 답변 | 라구파스타 재료 질문드려요 3 | hiririk00 | 2016.08.31 | 2379 |