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(요리)선생님. 질문이 있습니다.

집밥 수업 책 보다가 식재료 페이지에 상품명도 써주셨길래.. 그리고 윤정님 식재료 구매처도 게시글로 오픈 해주시니 여쭤봐도 될 것 같기도 해서 질문해요 ㅎㅎㅎ 


혹시 건어물들은 어디서 사시는지 궁금해요. 

시중에 멸치 디포리 새우 건새우 다시마... 판매처가 굉장히 많잖아요.

지정하고 구매하는 상회?같은게 있으신지 마트표 혹은 백화점표 애용하시는지 궁금해요. 상세한 상품까지 말씀주실 필요는 없구(궁금하긴 하지만 난처할수도 있으니) 구매처? 종합시장.건어물전문 상회 .마트 등 궁금해요


그나저나 여담으루...

윤정님 책은 어떤 사진을 봐도 군침이 싹 돌아서 ㅋㅋ 큰일이네요. 

레시피가 제 입맛에 너무 딱이기도 하고 (피쉬소스 사랑함) 음식 사진이 정말 리얼해서 당장 먹고싶달까요 .

책 잘 보고 있고. 울 동네 도서관도 보니까 대출중에 대출 예약까지 걸려있더라고요^^ 요리에 조금이라도 관심있는 분들 누구든 레시피의 진가를 아실 것 같아요.


+ 새해복 많아 받으시고 즐겁고 맛있는 명절 되세요.




  • 이윤정 2022.01.31 04:38

    안녕하세요 쏘쏘오오님^^

     

    식재료 질문은 언제나 전부 말씀드릴건데 다들 별로 안 궁금하신가봐요ㅎㅎ 궁금하실때마다 바로바로 이야기 해주세요ㅎㅎ

     

    보통 건어물은 어디서나 있으니까 인터넷에서 사기도 편하고 마트에서 어느정도 품질 이상은 되는 것이 많은 것 같아요.


    저는 부산 기장 시장에 꽤 자주 가는 편이고, 기장 대변이나 칠암에는 필요한 거 있으면 가고 있어서 디포리, 멸치나 건새우는 대변항이나 칠암항 근처에 가서 사는 편이에요. 엄마께서 매해 멸치 살 때가 되면 통보해주셔서 동행하는 경우가 많고요^^;

     

    다시마는 제가 안옥남미역을 좋아하는 편이라 안옥남 다시마를 코스트코에서 사서 쓰고 있어요. 기장에서 파는 큰 다시마는 품질은 좋지만 보관하기 편하게 자르고 냉동해서 사용하기가 번거로워서요. 건어물은 구매처도 중요하지만 한 번 사면 오래 쓰는거라 냉동실에 자리 비워서 냉동보관하는 것 또한 중요하다고 생각해요. 당장 필요할 때는 집 근처 마트에서도 종종 사고 있어요.

     

    그나저나 사진보고 군침이 도신다니 넘 감사해요. 사실 이번에 책에 제가 찍은 사진 실으면서 사진이 별로라는 평을 더러 받아서 이게 저한테는 최선인데 제가 참 많이 부족하구나 실감했거든요. 평이라는게 좋은 평도 마음에 담지만 부족하다는 평도 오래 기억에 남는 거라 조금 위축되었는데 좋게 봐주시는 마음에 제 마음도 조금 편해지는 것 같아 감사해요.

     

    쏘쏘오오님도 새해 복 많이 받으시고 행복하고 즐거운 연휴 보내세요^^

     

  • 쏘쏘오오 2022.02.05 01:53
    앗 연휴 사이 댓글 주셨군요 감사합니다!
    건어물 보는 눈이 없어서 가끔 엄마가 보내주는 거 쓰는데 제가 필요할 때 사려니 워낙 제품들이 많아서 여쭤봤어요. 저희 엄마는 주변에서 좋다는 걸로 사는 스탈이라...ㅎ

    윤정님은 부산 계시니까 시장에서 많이 사시는군요..
    일단 말씀 읽어보니 냉동보관이 중요한 것 같은데 야채칸에 있는 멸치,황태랑 상온에 있는 다시마,미역을 당장 냉동실로 옮겨야겠어요 ㅠㅠ
    재료 자체도 중요한데 보관이 중요하단 걸 놓쳤네용

    다시마 다 떨어지면 말씀 주신 다시마 함 먹어볼게요~~

    그리구 우선 저는 집밥수업 사진들이 리얼해서 더 좋았어요 ㅋㅋ 홈퀴진 사진들이랑 결이 같잖아요.


    알려주셔서 감사하고 남은 이번 주도 행복하세요!!

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