로그인

검색

질문 답변
2021.06.14 01:43

재료비

조회 수 1052 추천 수 0 댓글 1

안녕하세요 선생님 인도커리 해먹고 싶어서 들어오게 됐습니다~

요새 공부하면서 취미로 요리를 하는데요. 여러 음식을 해먹고 싶지만 실상은 그렇지 않네요. 재료비가 생각보다 많이 들어서 최대한 겹치는 음식을 하고 있거든요. 선생님께서는 처음 요리하실 때 이것 저것 사서 해보고 싶은 요리를 만드셨나요? 아니면 재료가 겹치는 음식을 만들면서 확장하셨나요? 이 재료 저 재료 다 사놓으면 결과적으로 다 못 쓰고 버릴 거 같아서 걱정되네요. 어쩌다 한 번씩 해먹는 거여서요...

  • 이윤정 2021.06.14 03:27

    안녕하세요 뽀빠이님^^

    식재료를 효율적으로 관리하는게 제게도 거의 인생 최대의 숙제라 저 역시 겹치는 음식을 하려고 노력하는 편이에요. 식재료 낭비하는 게 정말 너무 마음 아파요ㅠㅠ

     

    저는 궁금한 건 못참는 편이라 궁금한 건 전부 구매하고 그거 다 소비하느라 머리 싸맸던 적이 한 두 번이 아니에요ㅎㅎ 그리고 이렇게 인터넷에 레시피를 올리면서부터는 어떤 재료를 대체하고 생략할 수 있을지 말씀드릴 수 있으려면 저부터 재료 생략이나 대체 없이 다 해봐야 한다는 생각이 깊이 박혀있기도 해서 필요한 식재료를 전부 사는 바람에 관리가 더 어려웠어요. 결국엔 많이 고민하고 시간 써가며 부지런해야 해결되는 문제인데 그게 정말 제일 어려운 파트인 것 같아요.

     

    어쩌다 한 번씩 드시는 재료가 어떤 종류인지는 모르지만 냉동보관할 수 있는 재료인지 고민해보시는 것이 좋아요.

    인도커리의 경우도 마살라소스로 만들어 냉동하는 건 기본이고, 토마토도 마살라소스용으로 냉동하기도 하거든요.

     

    최대한 말씀 드리려고 했는데 사람마다 다 취향도 상황도 성향도 달라서 도움이 됐을지 모르겠네요^^

     


List of Articles
번호 분류 제목 글쓴이 날짜 조회 수
26 질문 답변 윤정님 질문있어요 1 미친사람입니다 2015.04.03 1406
25 질문 답변 질문드려요^^ 2 서가당 2015.02.06 1405
24 질문 답변 문득 계랑단위인 스푼 질문입니다. 1 고랭지농업 2019.08.23 1393
23 질문 답변 커리만두 8 만두장수 2019.05.24 1390
22 질문 답변 양념게장도해주세요 ㅠ 2 고랭지농업 2019.09.11 1380
21 질문 답변 윤정님..샐러드 니쯔와즈에 참치 대신 연어. 괜찮을까요? 2 dalgrian 2015.12.25 1379
20 질문 답변 안녕하세요 윤정님 ^^ 1 yhooo 2015.04.30 1358
19 질문 답변 윤정님 커리 질문이요~ 1 큐:) 2015.09.28 1343
18 질문 답변 쇠브러쉬, 수세미 질문이에요^^ 1 샤샤 2021.06.03 1171
17 질문 답변 질문드려요~!! 3 고깃집딸내미 2020.08.03 1163
16 질문 답변 볶음밥만 하면 실패해요... 1 캐캐 2021.12.27 1158
15 질문 답변 홈퀴진님 안녕하세요! 1 연두부 2021.08.25 1130
14 질문 답변 윤정님 안녕하세요^^ 1 file 빵찐 2022.04.25 1094
13 질문 답변 냉동보관 1 뽀빠이 2021.06.16 1083
» 질문 답변 재료비 1 뽀빠이 2021.06.14 1052
11 질문 답변 도마 질문좀 드릴게요 1 규태양1 2021.08.21 1026
10 질문 답변 질문있습니다! 1 캐캐 2021.09.06 1025
9 질문 답변 향신료 관련 질문 2 카레호 2022.04.15 957
8 질문 답변 윤정님! 오코노미야끼만드실때 오코노미야끼 소스 뭐 쓰시는 지 궁굼합니다! 2 봄아이 2022.04.04 771
7 질문 답변 식재료 구매 관련 질문 2 쏘쏘오오 2022.01.30 757
목록
Board Pagination Prev 1 2 3 4 5 6 Next
/ 6