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310 | 이탈리아 |
베이컨 크림소스 파스타, 알프레도 바베떼
 2013/01/14 베이컨 크림소스 파스타, 알프레도 바베떼 알프레도 하면 페투치네인데 조금 더 가벼운 식감의 바베떼로 해먹었다. 바베떼는 링귀네, 트레네테와 거의...
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이윤정 | 2013.01.14 | 10892 |
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309 | 북미 영국 |
풀드포크 pulled pork, 코울슬로, 햄버거, 타코, 케사디야
 2014/01/12 풀드포크 pulled pork 와 풀드포크를 주재료로 한 여러가지 음식들. 풀드포크는 큰 조각의 고기가 충분히 부드럽게 될 수 있도록 고기를 낮은 온도에...
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이윤정 | 2014.01.12 | 10818 |
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308 | 남미 |
치폴레 치킨 부리또 볼
 치킨 부리또에 들어가는 재료를 그릇에 층층이 담아 한그릇 음식으로 만드는 치킨 부리또 볼. 재료가 다양하게 많이 들어가기는 하지만 그만큼 다채롭고 언제나 ...
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이윤정 | 2018.03.14 | 10815 |
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307 | 이탈리아 |
티라미수
 2014/07/04 티라미수 유명한 이탈리아식 디저트인 티라미수. 에스프레소, 시럽, 사보이아르디, 이탈리아식 커스터드 크림(자발리오네), 마스카포네치즈, 코코아파...
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이윤정 | 2014.07.04 | 10777 |
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306 | 양식 일반 |
기본 햄버거 만들기, 햄버거 패티, 레시피
 정말 오랜만에 올리는 햄버거이다. 재료 (2인분) 햄버거번 2개 다진 소고기 300그램 소금, 후추 체다치즈 2장 토마토 1개 양파 1개 양상추 2줌 피클렐리쉬 1.5스...
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이윤정 | 2021.05.04 | 10768 |
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305 | 남미 |
치킨부리또, 부리또 만들기, 피코데가요, 과카몰레
 2014/03/13 치킨부리또, 부리또 만들기, 피코데가요, 과카몰레 멕시칸 라이스에 촉촉하게 구운 닭가슴살, 일종의 살사인 피코데가요, 심플하게 만든 과카몰레, 버...
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이윤정 | 2014.03.13 | 10740 |
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304 | 프랑스 |
꽃게 비스크, 비스크 파스타
 2014/09/26 꽃게 비스크, 비스크 파스타 비스크는 갑각류 채소를 볶고 육수를 넣고 끓여내서 크림스프와 같은 농도로 만드는 프랑스식 육수 혹은 수프이다. 비스...
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이윤정 | 2014.09.26 | 10685 |
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303 | 양식 일반 |
쉐차안 파스타, 마파크림 파스타
 TGIF에서 유일하게 좋아하던 쉐차안 파스타와 비슷하게 파스타. 파스타 소개에 보면 쉐차안버터를 넣고 만든다고 하는데 쉐차안버터를 만들지 않아도 생크림에 쓰...
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이윤정 | 2019.09.17 | 10608 |
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302 | 유럽 |
비프 스튜
 2014/12/27 비프 스튜 스튜는 고기나 생선, 채소 등에 물(혹은 술)과 여러가지 재료를 넣고 잠길듯 말듯한 정도로 푹 익혀내는(브레이징) 요리로 대표적으로 한국...
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이윤정 | 2014.12.27 | 10552 |
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301 | 양식 일반 |
쿠스쿠스를 곁들인 양갈비 스테이크, 램찹
 쿠스쿠스를 곁들인 양갈비 스테이크, 램찹 사용한 재료는 양갈비 8개 스테이크시즈닝, 큐민파우더, 소금, 후추 올리브오일, 버터 아스파라거스, 소금, 후추 쿠스...
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이윤정 | 2015.04.14 | 10479 |
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300 | 북미 영국 |
치폴레 풀드포크 햄버거
 돼지고기 앞다리살을 저온에 오븐 로스팅해서 잘게 찢은 풀드포크로 햄버거를 만들었다. 지금 검색해보니 4년째 매해 초에 만들고 있는 것 같다. 풀드포크는 오븐...
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이윤정 | 2017.03.23 | 10461 |
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299 | 프랑스 |
라따뚜이
 친정 가는 길에 농산물 도매시장이 있는데 평소에는 가끔 가다가 요즘 들어 조금 자주 갔다. 코스트코에 가면서 10키로만 오가면 되니까 부담스럽지는 않은 거리...
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이윤정 | 2015.03.28 | 10434 |
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298 | 양식 일반 |
그릴드치즈샌드위치, 햄치즈토스트
 2020년 4월 그릴드 치즈 샌드위치 https://homecuisine.co.kr/91377 사용한 재료는 식빵, 샤프체다치즈, 몬테리잭치즈, 스위스치즈, 얇은햄, 버터 취향에 따라 양...
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이윤정 | 2015.06.15 | 10423 |
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297 | 이탈리아 |
알리오 올리오 파스타, Aglio e olio
 2013/07/12 알리오 올리오 파스타, Aglio e olio 스파게티나 스파게티니, 제멜리 등에 잘 어울리는 알리오 에 올리오. 제목에는 알리오올리오 만드는 법이 있지만...
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이윤정 | 2013.07.12 | 10317 |
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296 | 이탈리아 |
가지 리코타 라자냐
 가지 리코타 라자냐, 라자냐 만들기 전통적인 라자냐는 볼로네즈소스, 베사멜소스, 라자냐 누들, 치즈로 만들지만 여기에 토마토소스를 추가해서 약간 가볍게 하...
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이윤정 | 2015.06.04 | 10308 |
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295 | 프랑스 |
비프 부르기뇽, 뵈프 부르기뇽, Boeuf Bourguignon
 2014/02/07 비프 부르기뇽, 뵈프 부르기뇽, Boeuf Bourguignon 스튜는 고기나 생선, 채소 등에 물(혹은 술)과 여러가지 재료를 넣고 잠길듯 말듯한 정도로 푹 익...
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이윤정 | 2014.02.07 | 10052 |
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294 | 이탈리아 |
매콤한 토마토소스 해산물 파스타
 매콤한 토마토소스 해산물 파스타, pasta alla arrabiata frutti di mare 파스타는 정말 편하고 쉽게 만들 수 있는 한접시의 음식이고 토마토파스타, 크림파스타,...
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이윤정 | 2019.11.22 | 9981 |
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293 | 북미 영국 |
과카몰레 햄버거
 과카몰레 햄버거, 햄버거 만들기 햄버거번, 햄버거패티, 치즈, 양상추, 토마토, 양파, 피클의 조합으로 만드는 기본적인 햄버거에 과카몰레를 더해서 조금 크리미...
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이윤정 | 2015.05.10 | 9819 |
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292 | 프랑스 |
감자 그라탱, 그라탱 도피누와즈, gratin dauphinois
 감자에 생크림과 치즈를 뿌려 오븐에 구워내는 gratin dauphinois와 닭봉으로 만든 허니 스리라차 치킨베이크를 한접시에 차렸다. 그라탱 도피누아즈 프랑스 남부...
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이윤정 | 2017.07.07 | 9818 |
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291 | 이탈리아 |
볼로네즈 파스타, 라구소스 딸리아뗄레, 리가토니
 2012/12/03 볼로네즈 파스타, 라구소스 딸리아뗄레, 리가토니 위키에 따르면 Pellegrino Artusi가 1891년에 쓴 Science in the Kitchen and the Art of Eating We...
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이윤정 | 2012.12.03 | 9815 |
