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90 | 남미 |
치킨 화이타, 화이타만들기, 파히타
 자주 해먹지만 오랜만에 올리는 치킨화이타. 대충 차려서 일상밥상에 묻어 올리고 7레이어딥으로 해먹기도 하고 도시락으로도 싸고 어떻게 해먹든 다 맛있다. 닭...
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이윤정 | 2017.12.15 | 26925 |
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89 | 양식 일반 |
아보카도 무스
 아침에 빵과 함께 간단하게 먹기 좋은 아보카도 무스. 생크림을 휘핑해야 하긴 하지만 양이 적어서 금방 휘핑 되니까 시간도 적게 들고 재료도 간단해서 주말 아...
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이윤정 | 2018.01.20 | 13731 |
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88 | 이탈리아 |
투움바 파스타, 새우 크림 파스타
 2020년 12월 업데이트 https://homecuisine.co.kr/hc25/99405 예전에 올린 투움바 파스타와 거의 비슷한데 재료를 조금 더 간소하게 만들었다. 평소에는 새우가 ...
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이윤정 | 2018.02.04 | 34455 |
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87 | 양식 일반 |
불고기버거
 예전에도 올렸던 불고기버거. 오랜만에 다시 만들었다. 사용한 재료는 햄버거번 2개 소고기 다짐육 200그램 후추 약간 불고기소스 2티스푼 체다치즈 2장 양파 반...
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이윤정 | 2018.03.02 | 4851 |
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86 | 남미 |
치폴레 치킨 부리또 볼
 치킨 부리또에 들어가는 재료를 그릇에 층층이 담아 한그릇 음식으로 만드는 치킨 부리또 볼. 재료가 다양하게 많이 들어가기는 하지만 그만큼 다채롭고 언제나 ...
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이윤정 | 2018.03.14 | 10815 |
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85 | 이탈리아 |
아스파라거스와 새우를 곁들인 엔초비 오일 파스타
 구수한 엔초비와 매콤한 아스파라거스, 고소한 파르마산치즈로 맛을 낸 오일파스타. 새우와 아스파라거스를 구워서 곁들였다. 요즘 아스파라거스가 나오는 계절이...
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이윤정 | 2018.04.11 | 6202 |
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84 | 양식 일반 |
에그마요 샌드위치, 써브웨이 서브웨이 스타일로
 집 근처에 새로 써브웨이가 문을 열면서 오랜만에 꽤 자주 다니고 있다. 우리가 좋아하는 메뉴는 에그마요샌드위치이고 주문하는 레시피는 매일 똑같다. 에그마요...
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이윤정 | 2018.04.14 | 17000 |
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83 | 프랑스 |
뵈프 부르기뇽, Boeuf Bourguignon, 소고기 와인찜
 프랑스의 동부지방인 부르고뉴의 전통음식인 뵈프 부르기뇽. boeuf à la burguignonne 소고기를 레드와인에 브레이즈 해서 만드는 프랑스식 스튜로 전통적으로 부...
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이윤정 | 2018.04.25 | 21518 |
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82 | 북미 영국 |
바베큐 폭립
 등갈비로 바베큐폭립을 만들었다. 분량대로 쭉 준비해서 오븐에 넣고 3시간정도 익힌 다음 소스를 체에 걸러 한번 끓여내서 다시 등갈비에 발라가며 구워서 만들...
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이윤정 | 2018.04.28 | 5645 |
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81 | 남미 |
치폴레 칠리페퍼 인 아도보 소스, 치폴레소스
 남미음식 https://homecuisine.co.kr/hc25/75310 치폴레 칠리페퍼에 향신료와 채소, 케찹 등 여러가지 재료를 넣고 끓여낸 치폴레 칠리페퍼 인 아도보 소스. (치...
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이윤정 | 2018.05.10 | 16479 |
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80 | 이탈리아 |
슬로우쿠커로 볼로네즈 파스타, 볼로네제, 라구소스
 냉동실에 떨어질 일이 없도록 자주 만들고 또 수도 없이 자주 해먹고 있는 볼로네즈 파스타. (그래서 내용은 전과 비슷하다.) 슬로우쿠커로 볼로네즈소스를 만들...
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이윤정 | 2018.06.01 | 30390 |
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79 | 이탈리아 |
알리오 에 올리오 파스타, Aglio e olio
 가장 간단하면서도 유명한 파스타인 알리오 에 올리오. 부재료를 여러가지 넣어서 만드는 것을 좋아하는데 정말 오랜만에 올리브오일, 마늘, 페페론치노, 파르마...
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이윤정 | 2018.06.21 | 8028 |
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78 | 이탈리아 |
가지 아라비아따 파스타
 구운가지와 리코타치즈를 곁들인 아라비아따 파스타 갑자기 데체코 파스타소스에 딱 꽂혀서 시판소스로 파스타를 해먹고 있다. 캔토마토 한박스 사 둔 것도 다 떨...
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이윤정 | 2018.07.05 | 7673 |
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77 | 이탈리아 |
슬로우쿠커로 사태 오소부코
 쿠스쿠스를 곁들인 오소부코 예전에 올린 글에서 복사해왔는데 오소부코는 전통적인 밀라노 음식으로 밀라노식 리조또를 곁들이는 것이 기본 조합이다. 송아지 정...
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이윤정 | 2018.07.26 | 7925 |
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76 | 베이킹 |
마늘빵
 다시 올린 마늘바게트, 명란바게트는 여기 https://homecuisine.co.kr/hc25/73736 제빵사분께 받은 마늘빵 레시피이다. 알음알음 다 알고 있다는 그 레시피. 마늘...
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이윤정 | 2018.08.09 | 27680 |
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75 | 이탈리아 |
명란크림파스타
 명란젓+크림의 짭조름하고 크리미한 조합으로 사랑받는 명란젓 크림 파스타. 명란젓은 크기도 염도도 제각각이라 그램수로 재어서 넣었고, 완성 직전에 맛을 봐가...
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이윤정 | 2018.08.13 | 9386 |
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74 | 이탈리아 |
사태 라구 파스타
 평소 라구소스는 다짐육으로 만들고 생크림을 넣어 크리미하게 마무리 하는데 이번에는 사태에 토마토가 많지 않도록 하고 생크림 없이 올리브오일과 파르미지아...
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이윤정 | 2018.08.22 | 7855 |
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73 | 남미 |
과사카카소스, Guasacaca
 아보카도로 만드는 소스인 과사카카소스. 과사카카 Guasacaca 는 베네주엘라식의 아보카도 소스로 멕시코의 아보카도 소스인 과카몰레와 비슷하게 만들지만 사용...
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이윤정 | 2018.11.14 | 4130 |
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72 | 남미 |
양고기 티본스테이크, 쿠스쿠스, 과사카카소스
 양고기 티본 스테이크. 그냥 램찹이라고 봐도 무방하다. 곁들이는 음식은 우리집 스테이크의 고정 사이드메뉴인 쿠스쿠스와 어제 올린 과사카카소스. 양고기는 등...
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이윤정 | 2018.11.16 | 5479 |
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71 | 베이킹 |
명란바게트, 마늘바게트
 명란젓, 마늘, 버터, 연유, 마요네즈, 계란노른자, 설탕, 생크림으로 만든 명란마늘버터를 바게트에 발라서 구운 명란바게트. 바삭하고 고소하고 구수하고 짭조름...
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이윤정 | 2019.01.08 | 8750 |
