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370 | 양식 일반 |
그릴드 치즈 샌드위치, 피클올리브샐러드
 살라미와 샤프체다치즈를 넣은 그릴드치즈 샌드위치에 피클과 그린올리브로 만든 살사를 곁들였다. 제목에는 샐러드이지만.. 토마토, 양파, 그린올리브, 미니오이...
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이윤정 | 2020.04.12 | 4660 |
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369 | 양식 일반 |
뉴잉글랜드 클램차우더, 조개크림스프, 레시피
 클램차우더는 양파, 샐러리, 당근, 감자와 조개와 베이컨 등을 사용해서 끓인 수프를 말하는데 크림과 토마토 두가지가 대표적이다. 우유와 생크림으로 만드는 크...
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이윤정 | 2020.04.04 | 8719 |
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368 | |
푸타네스카 파스타, 레시피, 만들기
 푸타네스카 파스타. 토마토 베이스에 짭짤한 엔초비와 올리브, 케이퍼의 맛이 잘 어울리는 파스타이다. 푸타네스카는 너무 토마토소스 같지 않으면서도 토마토가 ...
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이윤정 | 2020.03.25 | 7956 |
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367 | 이탈리아 |
오소부코, 만들기 레시피
 뼈가 있는 소고기 정강이를 사용해서 만드는 이탈리아식 스튜인 오소부코. 2014년에 올렸던 글에서 복사해오자면.. 오소부코는 전통적인 밀라노 음식으로 밀라노...
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이윤정 | 2020.02.26 | 7392 |
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366 | 이탈리아 |
사태 라구 크림 파스타, 볼로네즈 파스타
 보통 라구소스는 우유나 크림이 포함된 경우가 많은데 나는 라구소스를 조리하면서 우유나 크림 넣는 걸 좋아하지 않아서 채소, 고기, 토마토소스로만 라구소스를...
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이윤정 | 2020.02.20 | 5680 |
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365 | 이탈리아 |
카라멜라이즈 어니언 크림파스타, 베이컨 알프레도 스파게티
 베이컨과 생크림을 주 재료로 하고 치킨스톡으로 맛을 낸 크림파스타. 치즈를 듬뿍 넣어서 고소하게 하고 카라멜라이즈 양파를 넣어서 약간 달달하게 만들었다. ...
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이윤정 | 2020.01.21 | 6641 |
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364 | 양식 일반 |
클럽 샌드위치
 오랜만에 클럽샌드위치를 만들었다. 주말 늦은 아침 겸 점심에 만들었고 그 시간대에 어울리는 메뉴이다. 하지만 샌드위치의 가장 큰 문제는 여러 재료를 꺼내서 ...
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이윤정 | 2019.11.28 | 4953 |
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363 | 양식 일반 |
마늘 베이컨 맥앤치즈
 명란 맥앤치즈 + 명란바게트의 조합에 이어서 이번에는 맥앤치즈에 구운마늘과 베이컨을 조합했다. 마카로니보다는 펜네를 좋아해서 맥앤치즈를 만들 때는 펜네를...
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이윤정 | 2019.11.24 | 7961 |
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362 | 이탈리아 |
매콤한 토마토소스 해산물 파스타
 매콤한 토마토소스 해산물 파스타, pasta alla arrabiata frutti di mare 파스타는 정말 편하고 쉽게 만들 수 있는 한접시의 음식이고 토마토파스타, 크림파스타,...
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이윤정 | 2019.11.22 | 9658 |
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361 | 이탈리아 |
사태 라구소스 파스타
 작년에 이어 올해도 사태 라구소스. 작년이랑 레시피는 똑같다. 이번에도 똑같이 슬로우쿠커를 사용했다. 평소 라구소스는 다짐육으로 만들고 생크림을 넣어 크리...
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이윤정 | 2019.11.07 | 11621 |
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360 | 양식 일반 |
명란 맥앤치즈와 명란바게트
 기본 맥앤치즈, 고기가 들어간 텍스멕스타일 , 미트볼맥앤치즈, 맥앤치즈베이크 등 맥앤치즈는 많이 만들었지만 맥앤치즈에 명란젓이 들어간다면 어떨까해서 해서...
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이윤정 | 2019.10.29 | 5007 |
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359 | 양식 일반 |
쿠스쿠스와 구운 가지를 곁들인 안심스테이크
 (말 많음 주의. 그냥 사진만 봐도 될 듯...) 한우 암소 안심을 원물로 약 5키로 사서 스테이크를 만들고 있다. 고기 산 이야기는 여기 - https://homecuisine.co....
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이윤정 | 2019.10.13 | 3855 |
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358 | 양식 일반 |
쿠스쿠스 만들기
 자주 올린 내용인데 스테이크 구울 때마다 쿠스쿠스를 같이 올리기 번거로우니까 링크용으로 글을 따로 썼다. 쿠스쿠스는 주로 세몰리나밀과 물로 만들기 때문에 ...
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이윤정 | 2019.10.13 | 7707 |
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357 | 양식 일반 |
쉐차안 파스타, 마파크림 파스타
 TGIF에서 유일하게 좋아하던 쉐차안 파스타와 비슷하게 파스타. 파스타 소개에 보면 쉐차안버터를 넣고 만든다고 하는데 쉐차안버터를 만들지 않아도 생크림에 쓰...
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이윤정 | 2019.09.17 | 10326 |
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356 | 이탈리아 |
백합 봉골레 파스타, 레시피, 만들기
 pasta con le vongole 혹은 pasta alla vongole라고 하는데 봉골레는 당연히 조개이고.. con은 with, le는 the, alla는 to를 각각 뜻한다. 전통적인 나폴리식 파...
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이윤정 | 2019.09.05 | 6632 |
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355 | 이탈리아 |
가지 토마토 올리브 엔초비 파스타, 노르마 파스타
 토마토소스와 구운가지로 파스타를 만들면 다 맛있고 여기에 리코타치즈와 발사빅비네그레트의 조합을 아주 좋아한다. 이 비슷한 조합하면 또 먼저 떠오르는 이름...
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이윤정 | 2019.08.20 | 9208 |
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354 | 남미 |
치폴레치킨, 세븐 레이어 딥, 치폴레 비프 부리또
 세븐 레이어 딥이라고 해서 꼭 일곱 겹을 넣을 필요는 없고 부리또에 어울리는 재료를 각각 준비해서 그릇에 담으면 대충 세븐레이어딥이다. 치폴레소스를 넣어서...
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이윤정 | 2019.06.15 | 7690 |
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353 | 이탈리아 |
가지와 리코타치즈를 곁들인 토마토소스 파스타
 가지와 리코타치즈를 곁들인 토마토소스 파스타 pasta all'arrabbiata con melanzane e ricotta e balsamico 예전에 올린 글과 내용은 거의 같다. 시판소스를 사...
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이윤정 | 2019.06.11 | 8029 |
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352 | 이탈리아 |
후추 치즈 파스타, cacio e pepe, 카치오 에 페페
 cacio e pepe 카치오 에 페페 / 까치오 에 뻬뻬의 뜻은 '치즈와 후추' 이며 말 그대로 치즈와 후추를 사용한 파스타를 말한다. 전통적인 로마식 파스타로 토마토...
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이윤정 | 2019.05.29 | 11798 |
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351 | 양식 일반 |
미트볼 샌드위치
 여러 재료 없이 빵, 미트볼, 피자소스, 치즈로만 샌드위치를 만들었다. 건강과 별로 상관없는, 아주 리치한 샌드위치이지만 가끔 먹기에는 괜찮다. 피클이나 할라...
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이윤정 | 2019.05.26 | 5275 |
