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390 | 남미 |
치폴레 치킨 부리또
 부산에 온더보더가 생긴 이후로 멕시칸 음식이 먹고 싶으면 사먹는게 편하다며 자주 다녔는데 휴점 - 재오픈 후에 음식이 좀 별로라 다시 집에서 해먹고 있다. 온...
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이윤정 | 2021.07.16 | 4772 |
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389 | 양식 일반 |
방울토마토 샐러드
 (이걸 양식이라고 해야하나 일상에 더 가깝지 않나 싶지만 어쨌든 카테고리는 양식으로) 방울토마토와 구운 파프리카에 레몬발사믹비네그레트를 넣어서 만드는 간...
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이윤정 | 2021.06.14 | 3734 |
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388 | 이탈리아 |
살라미 토마토 파스타
 요즘에 자꾸 파스타를 고민없이 쉽게만 해먹고 싶다. 마늘 샬롯 페페론치노 볶다가 시판 데체코 토마토소스 붓고 구운 살라미와 시간대로 삶은 파스타를 넣고 볶...
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이윤정 | 2021.05.22 | 3395 |
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387 | 양식 일반 |
기본 햄버거 만들기, 햄버거 패티, 레시피
 정말 오랜만에 올리는 햄버거이다. 재료 (2인분) 햄버거번 2개 다진 소고기 300그램 소금, 후추 체다치즈 2장 토마토 1개 양파 1개 양상추 2줌 피클렐리쉬 1.5스...
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이윤정 | 2021.05.04 | 9478 |
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386 | 이탈리아 |
볼로네즈소스, 라구소스
 오랜만에 라구소스. 늘 냉동실에 있는거라 떨어지면 만드는데 이번에는 고기를 더 다양하게 사용하고 고기와 채소를 다양하게 사용한 김에 평소에 비해 2배합했다...
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이윤정 | 2021.03.17 | 8298 |
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385 | 남미 |
치폴레소스
 치폴레 이야기, 이전 버전 - https://homecuisine.co.kr/hc25/69218 대량 소스 레시피 중에 하나인 치폴레소스. 1년에 한 번 정도 만드는 것 같다. 치폴레소스에 ...
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이윤정 | 2021.02.10 | 25513 |
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384 | 이탈리아 |
프로슈토 크림리조또, 게살 크림리조또
 리조또는 정말 오랜만이다. 예전에는 리조또라면 꼭 The Fundamental Techniques of Classic Italian Cuisine ( https://www.amazon.com/-/ko/dp/1584799900 )이...
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이윤정 | 2021.01.08 | 5268 |
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383 | 양식 일반 |
투움바 파스타, 새우 크림 파스타
 유명한 크림파스타인 투움바 파스타. 투움바파스타는 따로 육수가 될 재료는 없이 향신료와 케찹을 넣어 만드는 크림파스타인데 이렇게 따로 베이스가 될 맛을 낼...
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이윤정 | 2020.12.16 | 8586 |
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382 | 이탈리아 |
간단 라구소스 파스타
 요즘 줄줄이 이어지는 간단버전들.. 이번에는 라구소스이다. 간단이라기보다는 야매 라구소스에 가깝다. 양파 당근 샐러리 없이 샤브샤브용 얇은 소고기를 사용해...
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이윤정 | 2020.12.03 | 7389 |
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381 | 남미 |
비프 부리또
 부리또와 김밥의 비슷한 점은 재료가 다양하게 들어가서 준비할 것은 많은데 먹을 땐 너무 가볍고 편하다는 점이다. 김밥도 그렇고 부리또도 그렇고 재료가 다양...
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이윤정 | 2020.10.30 | 5014 |
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380 | 이탈리아 |
꽃게 토마토 파스타
 꽃게를 주재료로 한 토마토 파스타. 꽃게와 문어, 새우를 넣었고 해물탕처럼 얼큰하게 만들었다. 꽃게가 주재료이긴 한데 문어와 새우는 있으면 더 좋다. 조개관...
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이윤정 | 2020.10.26 | 6348 |
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379 | 양식 일반 |
몬테크리스토 샌드위치 레시피
 얼마 전에 올린 춘권피 베이컨 치즈스틱 - https://homecuisine.co.kr/hc10/96985 에서 몬테크리스토 맛이 나서 이맛이? 여기서?? 하고 올린 적이 있다. 그게 베...
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이윤정 | 2020.10.18 | 6059 |
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378 | 이탈리아 |
토마토소스 치킨스튜, 까치아토레
 토마토소스 치킨스튜의 이탈리아 이름은 pollo alla cacciatora 까치아토레인데 여기에 쿠스쿠스를 곁들였다. 아주 오랜만에 만들었다. 재료준비나 조리 중 할일...
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이윤정 | 2020.10.10 | 5219 |
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377 | 양식 일반 |
명란 크림소스 꼰낄리에
 명란젓 + 크림소스 + 숏파스타의 조합. 사용한 재료는 꼰낄리에 200그램 명란젓 50그램 (1세트) + 생크림 50그램 버터 1.5스푼 올리브오일 약간 마늘 6개 샬롯 3...
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이윤정 | 2020.10.08 | 4299 |
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376 | 이탈리아 |
발사믹비네그레트와 부라따치즈를 곁들인 김치 베이컨 토마토소스 파스타
 제목 좀 웃기는 조합ㅋㅋ 이 카테고리는 이탈리안인데 맨날 만만한 파스타만 올리고 있다. 전에 김치 베이컨 토마토소스 파스타를 올릴 때는 이걸 이탈리안이라고...
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이윤정 | 2020.10.02 | 3318 |
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375 | 이탈리아 |
살라미 토마토 파스타
 10분 만에 만드는 일종의 햄 토마토 파스타이다. 고기를 푹 끓이거나 하는 과정 없이 가공햄과 시판 토마토소스로 간단하게 만드는데 기대보다 맛있어서 효율이 ...
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이윤정 | 2020.07.27 | 4890 |
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374 | 이탈리아 |
소고기 토마토 스튜 파스타, 토마토 비프스튜
 소고기가 들어가는 토마토스튜는 괜히 마음먹고 만들어야 할 것 같은데 마음먹지 않고 비교적 대충 만들었다. 국거리용 소고기를 사용하고 토마토소스 외에 적당...
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이윤정 | 2020.07.16 | 16585 |
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373 | 이탈리아 |
스테이크를 곁들인 구운대파 크림 파스타
 구운대파와 굴소스로 맛을 낸 크림소스 파스타에 스테이크를 곁들였다. 2인분으로 스테이크용 소고기 400그램 (이번에는 살치살 사용) 소금 후추 올리브오일 스파...
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이윤정 | 2020.05.27 | 7694 |
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372 | 양식 일반 |
안심스테이크, 쿠스쿠스
 스테이크는 주로 안심스테이크를 만든다. 안심만 사면 다른 맛은 모르지 않겠냐는 마음으로 등심이나 채끝 등 꽤 여러번 시도해봤는데 시도할 때마다 그래도 안심...
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이윤정 | 2020.05.21 | 3861 |
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371 | 이탈리아 |
가지와 리코타치즈를 곁들인 토마토소스 파스타
 pasta all'arrabbiata con melanzane e ricotta e balsamico 매해 돌아오는 조합. 살짝 매콤한 토마토소스 파스타에 구운가지, 리코타치즈, 발사믹비네그레트의 ...
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이윤정 | 2020.05.13 | 4560 |
