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49 | 남미 |
비프화이타 파히타
 재료 또띠야 5~6장 채끝등심 500그램 적양파 1개 파프리카 1개 마늘 5~7개 소금, 후추 치폴레소스 4~5스푼 올리브오일 약간, 토치 아보카도 1개, 라임 반개, 소금...
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이윤정 | 2022.10.28 | 5450 |
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48 | 남미 |
치폴레 치킨 부리또
 부산에 온더보더가 생긴 이후로 멕시칸 음식이 먹고 싶으면 사먹는게 편하다며 자주 다녔는데 휴점 - 재오픈 후에 음식이 좀 별로라 다시 집에서 해먹고 있다. 온...
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이윤정 | 2021.07.16 | 4770 |
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47 | 남미 |
치폴레소스
 치폴레 이야기, 이전 버전 - https://homecuisine.co.kr/hc25/69218 대량 소스 레시피 중에 하나인 치폴레소스. 1년에 한 번 정도 만드는 것 같다. 치폴레소스에 ...
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이윤정 | 2021.02.10 | 25511 |
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46 | 남미 |
비프 부리또
 부리또와 김밥의 비슷한 점은 재료가 다양하게 들어가서 준비할 것은 많은데 먹을 땐 너무 가볍고 편하다는 점이다. 김밥도 그렇고 부리또도 그렇고 재료가 다양...
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이윤정 | 2020.10.30 | 5012 |
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45 | 남미 |
치폴레치킨, 세븐 레이어 딥, 치폴레 비프 부리또
 세븐 레이어 딥이라고 해서 꼭 일곱 겹을 넣을 필요는 없고 부리또에 어울리는 재료를 각각 준비해서 그릇에 담으면 대충 세븐레이어딥이다. 치폴레소스를 넣어서...
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이윤정 | 2019.06.15 | 7689 |
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44 | 남미 |
칠리 콘 까르네, 칠리 라이스 그라탱
 소고기다짐육을 토마토소스와 바특하게 끓여내는 칠리. 일종의 스튜라고 할 수 있다. 칠리 콘 까르네의 사전적인 뜻은 '고기와 칠리'이고 간단히 줄여서 칠리라고...
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이윤정 | 2019.03.16 | 7486 |
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43 | 남미 |
비프 부리또
 제목을 소고기 부리또라고 썼는데 뭔가 위화감이 들어서 뭔가 하고 비프 부리또로 고쳤더니 위화감이 없어진다. 소고기 부리또도 좋은데.. 이렇게 생각해두면 빠...
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이윤정 | 2019.02.26 | 6609 |
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42 | 남미 |
남미 음식
 실제 제목은 (내가 아는) 남미 음식. 남미는 아주 넓은 대륙이고 제목에 남미라고 퉁치기에는 남미께 죄송하며 나라마다 세세하게 구분해야하는데 멕시코식 미국...
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이윤정 | 2019.02.26 | 3996 |
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41 | 남미 |
양고기 티본스테이크, 쿠스쿠스, 과사카카소스
 양고기 티본 스테이크. 그냥 램찹이라고 봐도 무방하다. 곁들이는 음식은 우리집 스테이크의 고정 사이드메뉴인 쿠스쿠스와 어제 올린 과사카카소스. 양고기는 등...
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이윤정 | 2018.11.16 | 5293 |
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40 | 남미 |
과사카카소스, Guasacaca
 아보카도로 만드는 소스인 과사카카소스. 과사카카 Guasacaca 는 베네주엘라식의 아보카도 소스로 멕시코의 아보카도 소스인 과카몰레와 비슷하게 만들지만 사용...
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이윤정 | 2018.11.14 | 3949 |
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39 | 남미 |
치폴레 칠리페퍼 인 아도보 소스, 치폴레소스
 남미음식 https://homecuisine.co.kr/hc25/75310 치폴레 칠리페퍼에 향신료와 채소, 케찹 등 여러가지 재료를 넣고 끓여낸 치폴레 칠리페퍼 인 아도보 소스. (치...
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이윤정 | 2018.05.10 | 15563 |
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38 | 남미 |
치폴레 치킨 부리또 볼
 치킨 부리또에 들어가는 재료를 그릇에 층층이 담아 한그릇 음식으로 만드는 치킨 부리또 볼. 재료가 다양하게 많이 들어가기는 하지만 그만큼 다채롭고 언제나 ...
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이윤정 | 2018.03.14 | 10588 |
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37 | 남미 |
치킨 화이타, 화이타만들기, 파히타
 자주 해먹지만 오랜만에 올리는 치킨화이타. 대충 차려서 일상밥상에 묻어 올리고 7레이어딥으로 해먹기도 하고 도시락으로도 싸고 어떻게 해먹든 다 맛있다. 닭...
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이윤정 | 2017.12.15 | 26659 |
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36 | 남미 |
치킨부리또
 평소에는 멕시칸라이스(볶음밥), 닭가슴살, 치폴레소스, 살사, 과카몰리, 양상추, 체다치즈, 사워크림을 사용하는데 이번에는 멕시칸라이스 대신에 블랙빈 통조림...
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이윤정 | 2017.08.21 | 6306 |
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35 | 남미 |
치킨 케사디야, 퀘사디야
 위키를 참고하면 Quesadilla는 치즈queso 와 또르띠야tortilla 에서 합성된 단어로 식민지 멕시코 때에 시작된 음식이다. 말 그대로 또르띠야 사이에 치즈를 넣어...
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이윤정 | 2016.11.02 | 6276 |
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34 | 남미 |
비프 부리또
 부리또 3개분량으로 12인치 부리또용 또띠야 3장 소고기 다짐육 200그램 소금, 후추, 타코시즈닝 치폴레소스 2스푼 멕시칸라이스로 밥 0.7그릇정도 양파 반개 다...
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이윤정 | 2016.07.04 | 14909 |
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33 | 남미 |
또띠야 만들기, 또띠아 반죽, 라드 만들기, 치폴레치킨, 세븐레이어딥
 또띠야 만들기, 라드 만들기, 치폴레치킨, 세븐레이어딥 밀가루(+가는 소금, 베이킹파우더)에 라드나 쇼트닝과 물을 넣어 만드는 또띠야. 소매로 라드나 쇼트닝을...
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이윤정 | 2016.06.27 | 17541 |
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32 | 남미 |
치폴레 치킨을 곁들인 세븐 레이어 딥, 7 layer dip
 세븐 레이어 딥, 7 layer dip 세븐레이어딥에 치폴레소스로 구운 닭고기와 또띠야로 밥상을 차렸다. 재료가 꽤 많기는 한데 하나씩 반찬 준비한다는 생각으로 만...
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이윤정 | 2016.05.12 | 6984 |
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31 | 남미 |
풀드포크 샌드위치, 쿠바 그릴드 치즈 샌드위치
 풀드포크는 언뜻 보면 뭐가 많은데 고기는 그냥 오븐에 넣고 상태만 봐가면서 시간만 보내면 되는 일이고 나머지는 조금 귀찮긴 해도 소스 만들어서 코울슬로와 ...
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이윤정 | 2016.04.14 | 10943 |
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30 | 남미 |
아보카도 참치마요 오픈샌드위치
 별 생각없이 사두고 남는 아보카도를 어떻게 할까 싶어 생각하다가 만든 아보카도 샌드위치. 간단한거라 일상 카테고리에 맞는 글이지만 아보카도와 살사가 들어...
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이윤정 | 2016.03.30 | 8636 |
