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156 | 이탈리아 |
파스타 알리오 올리오 에 페페론치노
 파스타 알리오 올리오 에 페페론치노 인스타 레시피를 보고 따라 만들었다. 링크 - https://www.instagram.com/reel/CdD6PdjlolE/?igshid=MDJmNzVkMjY= 이탈리아 ...
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이윤정 | 2022.07.14 | 10944 |
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155 | 이탈리아 |
부라따 아라비아따 파스타, 토마토 파스타
 시판소스를 사용해서 편하게 만든 아라비아따 파스타에 부라따치즈를 올리고 발사믹비네거와 올리브오일을 뿌셔뿌셔 재료 (2인분) 스파게티니 200그램 엑스트라버...
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이윤정 | 2022.04.06 | 3205 |
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154 | 이탈리아 |
얼큰 꽃게토마토 파스타
 몇 번 올렸었던 얼큰한 꽃게해물탕 느낌의 토마토 파스타. 냉동꽃게가 냉동실 지분을 많이 차지하고 있어서 꽃게를 처치할 겸 만들었다. 문어나 새우, 조개관자 ...
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이윤정 | 2022.02.23 | 2481 |
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153 | 이탈리아 |
라구소스 파스타, 볼로네즈 딸리아뗄레, 파스타 삶는 이야기
 (잡담주의) 제목은 라구소스 파스타인데 그냥 잡담에 가깝다. 계속 똑같은 라구소스를 만들고 냉동실에 넣어두고 하나씩 꺼내 생크림과 함께 끓이고.. 똑같다. 미...
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이윤정 | 2022.01.23 | 4772 |
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152 | 이탈리아 |
프로슈토 크림 리조또
 내용은 전에 올린 프로슈토 크림 리조또와 완전 똑같다. 프로슈토 대신 하몽을 사용해도 괜찮다. 1. 불리지 않은 쌀에 치킨스톡+물 (혹은 닭육수)를 넣고 밥물을 ...
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이윤정 | 2021.10.23 | 3591 |
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151 | 이탈리아 |
고추참치 토마토소스 파스타
 만드는 과정은 완전 간단. 올리브오일+마늘 볶다가 고추참치+토마토소스 넣고 간맞추고 미리 삶아 둔 파스타 넣고 2~3분 같이 볶으면 끝이다. ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ...
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이윤정 | 2021.10.19 | 3980 |
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150 | 이탈리아 |
꽃게 토마토 파스타
 꽃게를 주재료로 한 토마토 파스타. 작년에 올린 꽃게 토마토 파스타와 대동소이한데 꽃게를 쪄서 내장과 살을 바르고 조개관자를 넣었다. 페페론치노를 넣고 해...
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이윤정 | 2021.09.26 | 2496 |
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149 | 이탈리아 |
구운가지와 리코타치즈를 곁들인 아라비아따 파스타
 pasta all'arrabbiata con melanzane e ricotta e balsamico 매해 돌아오는 조합. 살짝 매콤한 토마토소스 파스타에 구운가지, 리코타치즈, 발사믹비네그레트의 ...
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이윤정 | 2021.08.14 | 3393 |
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148 | 이탈리아 |
살라미 토마토 파스타
 요즘에 자꾸 파스타를 고민없이 쉽게만 해먹고 싶다. 마늘 샬롯 페페론치노 볶다가 시판 데체코 토마토소스 붓고 구운 살라미와 시간대로 삶은 파스타를 넣고 볶...
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이윤정 | 2021.05.22 | 3393 |
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147 | 이탈리아 |
볼로네즈소스, 라구소스
 오랜만에 라구소스. 늘 냉동실에 있는거라 떨어지면 만드는데 이번에는 고기를 더 다양하게 사용하고 고기와 채소를 다양하게 사용한 김에 평소에 비해 2배합했다...
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이윤정 | 2021.03.17 | 8295 |
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146 | 이탈리아 |
프로슈토 크림리조또, 게살 크림리조또
 리조또는 정말 오랜만이다. 예전에는 리조또라면 꼭 The Fundamental Techniques of Classic Italian Cuisine ( https://www.amazon.com/-/ko/dp/1584799900 )이...
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이윤정 | 2021.01.08 | 5267 |
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145 | 이탈리아 |
간단 라구소스 파스타
 요즘 줄줄이 이어지는 간단버전들.. 이번에는 라구소스이다. 간단이라기보다는 야매 라구소스에 가깝다. 양파 당근 샐러리 없이 샤브샤브용 얇은 소고기를 사용해...
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이윤정 | 2020.12.03 | 7389 |
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144 | 이탈리아 |
꽃게 토마토 파스타
 꽃게를 주재료로 한 토마토 파스타. 꽃게와 문어, 새우를 넣었고 해물탕처럼 얼큰하게 만들었다. 꽃게가 주재료이긴 한데 문어와 새우는 있으면 더 좋다. 조개관...
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이윤정 | 2020.10.26 | 6348 |
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143 | 이탈리아 |
토마토소스 치킨스튜, 까치아토레
 토마토소스 치킨스튜의 이탈리아 이름은 pollo alla cacciatora 까치아토레인데 여기에 쿠스쿠스를 곁들였다. 아주 오랜만에 만들었다. 재료준비나 조리 중 할일...
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이윤정 | 2020.10.10 | 5217 |
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142 | 이탈리아 |
발사믹비네그레트와 부라따치즈를 곁들인 김치 베이컨 토마토소스 파스타
 제목 좀 웃기는 조합ㅋㅋ 이 카테고리는 이탈리안인데 맨날 만만한 파스타만 올리고 있다. 전에 김치 베이컨 토마토소스 파스타를 올릴 때는 이걸 이탈리안이라고...
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이윤정 | 2020.10.02 | 3317 |
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141 | 이탈리아 |
살라미 토마토 파스타
 10분 만에 만드는 일종의 햄 토마토 파스타이다. 고기를 푹 끓이거나 하는 과정 없이 가공햄과 시판 토마토소스로 간단하게 만드는데 기대보다 맛있어서 효율이 ...
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이윤정 | 2020.07.27 | 4887 |
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140 | 이탈리아 |
소고기 토마토 스튜 파스타, 토마토 비프스튜
 소고기가 들어가는 토마토스튜는 괜히 마음먹고 만들어야 할 것 같은데 마음먹지 않고 비교적 대충 만들었다. 국거리용 소고기를 사용하고 토마토소스 외에 적당...
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이윤정 | 2020.07.16 | 16582 |
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139 | 이탈리아 |
스테이크를 곁들인 구운대파 크림 파스타
 구운대파와 굴소스로 맛을 낸 크림소스 파스타에 스테이크를 곁들였다. 2인분으로 스테이크용 소고기 400그램 (이번에는 살치살 사용) 소금 후추 올리브오일 스파...
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이윤정 | 2020.05.27 | 7691 |
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138 | 이탈리아 |
가지와 리코타치즈를 곁들인 토마토소스 파스타
 pasta all'arrabbiata con melanzane e ricotta e balsamico 매해 돌아오는 조합. 살짝 매콤한 토마토소스 파스타에 구운가지, 리코타치즈, 발사믹비네그레트의 ...
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이윤정 | 2020.05.13 | 4559 |
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137 | 이탈리아 |
오소부코, 만들기 레시피
 뼈가 있는 소고기 정강이를 사용해서 만드는 이탈리아식 스튜인 오소부코. 2014년에 올렸던 글에서 복사해오자면.. 오소부코는 전통적인 밀라노 음식으로 밀라노...
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이윤정 | 2020.02.26 | 7389 |
