로그인

검색

양식 일반
2018.03.02 22:33

불고기버거

조회 수 3718 추천 수 0 댓글 2


크기변환_IMG_3603.JPG



예전에도 올렸던 불고기버거. 오랜만에 다시 만들었다.



사용한 재료는

햄버거번 2개


소고기 다짐육 200그램

후추 약간

불고기소스 2티스푼


체다치즈 2장

양파 반개

양상추 2줌


불고기마요네즈소스로

마요네즈 3스푼

불고기소스 1티스푼

다진마늘 1티스푼

머스타드 파우더 약간

후추약간

조청 1티스푼




불고기소스 - https://homecuisine.co.kr/hc10/64082 를 만들어서 사용했는데 시판 불고기소스를 사용해도 괜찮을 것 같다. (사용해보지는 않았음)

체다치즈는 치즈 함량이 80프로인 서울우유 체다치즈를 사용했다.


햄버거번을 준비하고 불고기마요네즈도 분량대로 만들어두었다.


크기변환_DSC01092.JPG    크기변환_IMG_3585.JPG



양파는 잘게 썰어두고 양상추는 깨끗하게 씻어서 샐러드스피너로 물기를 빼고 키친타올에 올려서 물기를 빼면서 구겨두었다.

바로 먹을 햄버거에 양상추를 꾸깃꾸깃하게 구겨서 넣으면 양상추가 더 많이 들어간다.


크기변환_DSC01271.JPG     크기변환_IMG_3592.JPG



크기변환_DSC06110.JPG 



소고기는 얇게 썰린 불고기용으로 사서 칼로 곱게 다졌다. 불고기용 고기가 두꺼우면 샤브샤브용을 사용하면 적당하다

손바닥에 얹은 다음 다른 손바닥으로 누르고 돌려가면서 엄지손가락으로 가장자리의 모양을 잡아 후추와 스테이크시즈닝을 약간 뿌렸다.

불고기소스로 간을 하니까 소금은 뿌리지 않았다. 


크기변환_IMG_1721.JPG    크기변환_DSC08272.JPG  




달군 팬에 패티를 촥 하고 놓아서 앞뒤로 노릇노릇하게 굽고 패티에 불고기소스를 1티스푼씩 바른 다음 치즈를 얹어서 불을 끄고 뚜껑을 덮었다.

남은 열로 불고기소스가 따뜻해지고 치즈가 녹도록 조금 기다렸다.


크기변환_IMG_4267.JPG    크기변환_IMG_3590.JPG



고기를 굽는동안 햄버거 번을 구웠다. 마른 팬에 약간만 노릇하도록 굽고 약간 식혔다.




햄버거 번에 불고기마요네즈를 바르고 다진 양파, 패티 +불고기소스 +치즈 , 양상추를 차례대로 얹고 


크기변환_IMG_3586.JPG     크기변환_IMG_3595.JPG




크기변환_IMG_3597.JPG




크기변환_IMG_3600.JPG



마지막으로 불고기마요네즈를 바른 햄버거 번으로 덮어서 완성.


크기변환_IMG_3603.JPG 




크기변환_IMG_3606.JPG





크기변환_IMG_3616.JPG



패티에 짭짤하고 단맛이 도는 불고기소스가 간이 딱 맞고 마요네즈소스도 잘 어울렸다.


역시 햄버거는 빵맛이라고 햄버거번이 좋으니 햄버거가 더 맛있고,

햄버거번, 패티, 소스, 양파, 양상추의 간단한 조합임에도 역시 오래 사랑받는 불고기버거답게 각 재료가 서로 잘 어울렸다.




  • 레드지아 2018.03.05 16:30

    번은 코스트코에서 사신건가요? 윤정님 번은 엄청 맛있어보여요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

    윤정님이 만드시는건 다 맛있어보여요 흑흑,,.부럽...신의 손을 가지신 윤정님께 리스펙!!

  • 이윤정 2018.03.07 00:28
    코스트코에서 산 햄버거번 맞아요. 약간 달달하긴 한데 시판 햄버거번 중에는 이게 제일 좋더라고요^^
    요즘 매일 최대한 대충 먹고 있어서 전에 제가 올린 글 참고해서 하는 일이 잦아요ㅠㅠ 그래도 맛있게 봐주셔서 늘 감사해요!

List of Articles
번호 분류 제목 글쓴이 날짜 조회 수
249 이탈리아 볼로네즈소스, 라구소스 2 file 이윤정 2021.03.17 4654
248 이탈리아 봉골레 링귀네 4 file 이윤정 2015.02.11 5517
247 이탈리아 봉골레 링귀네 4 file 이윤정 2015.06.14 4278
246 이탈리아 봉골레 스파게티니 8 file 이윤정 2016.12.02 6086
245 이탈리아 봉골레 오징어먹물 링귀네, Linguine al nero di seppia con vongole file 이윤정 2014.05.14 2210
244 이탈리아 봉골레스파게티 만들기, spaghetti con le vongole file 이윤정 2013.11.18 7306
243 프랑스 뵈프 부르기뇽, Boeuf Bourguignon 10 file 이윤정 2015.03.01 90490
242 프랑스 뵈프 부르기뇽, Boeuf Bourguignon, 소고기 와인찜 4 file 이윤정 2018.04.25 18898
241 양식 일반 부드러운 매쉬드포테이토 file 이윤정 2013.04.24 4702
240 이탈리아 부라따 아라비아따 파스타, 토마토 파스타 file 이윤정 2022.04.06 1175
» 양식 일반 불고기버거 2 file 이윤정 2018.03.02 3718
238 양식 일반 불고기버거 만들기, 소스 6 file 이윤정 2016.06.09 13776
237 이탈리아 불고기스파게티 file 이윤정 2013.12.04 1932
236 양식 일반 브뤼셀 스프라우트 그라탱, 방울양배추요리 file 이윤정 2014.10.15 5391
235 프랑스 블랑켓 드 보, Blanquette de veau file 이윤정 2014.08.31 4183
234 이탈리아 블랙스미스 스타일의 크림소스파스타 file 이윤정 2013.09.16 2367
233 프랑스 비스크 파스타 , 비스크, bisque 4 file 이윤정 2014.05.26 18790
232 프랑스 비프 부르기뇽, 뵈프 부르기뇽 file 이윤정 2014.06.09 6156
231 프랑스 비프 부르기뇽, 뵈프 부르기뇽, Boeuf Bourguignon file 이윤정 2014.02.07 7327
230 남미 비프 부리또 6 file 이윤정 2016.07.04 13922
목록
Board Pagination Prev 1 ... 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ... 21 Next
/ 21