로그인

검색

세븐 레이어 딥, 7 layer dip


크기변환_DSC09924.JPG



세븐레이어딥에 치폴레소스로 구운 닭고기와 또띠야로 밥상을 차렸다.

재료가 꽤 많기는 한데 하나씩 반찬 준비한다는 생각으로 만들면 생각보다 금방 완성된다.




사용한 재료는 약 2~3인분으로


치폴레 치킨으로

닭가슴살 약 350~400그램

소금, 후추, 스테이크시즈닝 약간씩

타코시즈닝 1티스푼 

치폴레소스 2티스푼

올리브오일


또띠야 5장

석쇠




7 layer dip에 사용한 재료는

 

리프라이드빈스로

양파 반개

블랙빈 1캔

소금, 후추, 치폴레파우더

 

----------

 

프레쉬 살사(피코 데 가요)로

양파 1개

토마토 2개

할라피뇨 4개

다진마늘 1스푼

소금, 후추, 라임즙

 

----------

 

과카몰리로

아보카도 1개

다진마늘 1스푼

소금, 후추, 라임즙

 

----------


그외 재료로

사워크림

양상추나 로메인레터스

몬테리잭치즈나 샤프체다치즈


---------



아이허브에서 파는 Gourmet Mexican Salsa 살사를 좋아해서 이것도 한 겹 넣었다.

닭가슴살을 구워서 함께 먹었는데 양고기나 소고기, 새우 등 다양하게 사용할 수 있다. 다 잘 어울리고 맛있다.

치폴레 아도보 소스 - http://homecuisine.co.kr/index.php?mid=hc25&category=1468&document_srl=31422 는 취향에 따라 양을 가감하면 적당하다.

치폴레소스는 넣으면 훨씬 맛있지만 과정이 번거로워서.. 생략은 가능하지만 치폴레소스를 생략할 때는 타코시즈닝을 꼭 넣는 것이 좋다.






먼저 리프라이드 빈스.

블랙빈은 물에 살짝 헹군 다음 하나하나 으깨고 물을 약간 넣고 소금, 후추, 타코시즈닝, 잘게 썬 양파를 넣고 볶았다.

 
크기변환_DSC01274.JPG     크기변환_DSC09900.JPG


크기변환_DSC09901.JPG     크기변환_DSC09902.JPG



 

 

다음으로 프레쉬 살사.

양파, 씨를 뺀 할라피뇨, 씨를 뺀 토마토, 마늘을 최대한 잘게 썰고 소금, 후추를 약간 뿌린 다음

레몬 반개로 짠 레몬즙을 넣고 전체적으로 골고루 섞어서 피코 데 가요를 만들었다.

 

크기변환_DSC01271.JPG    크기변환_DSC09904.JPG




다음으로 과카몰레.

아보카도는 반으로 갈라 씨를 빼고 껍질을 벗긴 다음 라임즙을 넣고 다진마늘, 소금, 후추를 넣어서 포크로 곱게 으깼다.

아보카도는 산소에 닿으면 쉽게 갈변되는데다가 으깨면서 접촉면적이 넓어져서 훨씬 더 빨리 갈변하기 때문에 레몬이나 라임즙과 함께 으깨면 갈변을 막을 수 있다.

 

%C5%A9%B1%E2%BA%AF%C8%AF_DSC07411.jpg     %C5%A9%B1%E2%BA%AF%C8%AF_DSC07412.jpg

 
%C5%A9%B1%E2%BA%AF%C8%AF_DSC05071.jpg     %C5%A9%B1%E2%BA%AF%C8%AF_DSC04757.jpg


%C5%A9%B1%E2%BA%AF%C8%AF_DSC05073.jpg     %C5%A9%B1%E2%BA%AF%C8%AF_DSC03178.jpg

 



채소도 씻어서 물기를 바짝 털어서 썰고 치즈와 사워크림도 준비하고 전체 양을 가늠해서 작당히 큰 그릇도 하나 꺼냈다.


크기변환_DSC09910.JPG   





시즈닝한 닭고기는 노릇노릇하게 굽고 치폴레소스를 넣고 조금 더 구운 다음 달군 스테이크팬에 옮겨 담았다.


크기변환_DSC09905.JPG


깜빡했는데 닭고기를 구울 때 양파도 하나 같이 구우면 더 좋다.


(이렇게..)

크기변환_DSC06651.JPG




또띠야는 반으로 접어 석쇠 위에 얹어서 집게로 살짝 잡고 직화로 얼른 구워냈다.

또띠야를 구울 때는 전자레인지는 사용해서는 안되고.. 마른 팬에 굽는 것도 좋은데 직화가 가장 맛있었다.


크기변환_DSC09908.JPG






7 layer dip은 리프라이드빈, 과카몰리, 살사, 살사, 사워크림, 양상추, 치즈의 순서로  쌓아서 완성.



크기변환_DSC09909.JPG    크기변환_DSC09912.JPG





크기변환_DSC09913.JPG





크기변환_DSC09917.JPG



크기변환_DSC09921.JPG






크기변환_DSC09924.JPG






크기변환_DSC09925.JPG




크기변환_DSC09928.JPG



직화로 구운 또르띠야에 세븐레이어딥을 푹 퍼서 담고, 스모키하면서고 화끈하게 매운 닭고기를 얹어서 싸먹으면 완전 맛있다.

켜켜이 쌓은 딥의 각 재료가 서로 잘 어울렸다.





  • 이 댓글 쓸라고 가입까지 했네요. 평소 이런저런 레시피 즐겨 보고 있는데요 오늘 맘먹고 따라해봤어요. 대성공~ 아주 맛있었습니다. 좋은 레시피 감사드려요. :)

    (아 사진 올리고 보니 왜이리 본문이랑 비교되죠 ㅋㅋ 엄청 탄 것처럼 나왔네요)

    photo_2016-05-13_14-59-15.jpg

     

    photo_2016-05-13_14-59-25.jpg

     

  • 이윤정 2016.05.13 23:42
    반갑습니다^^ 맛있게 드시고 맛있는 사진까지 보여주셔서 감사해요ㅎㅎ
    세븐 레이어 딥 푹 퍼서 또띠야에 올리면 막 기분 좋고 그런데 그런 기분을 공유할 수 있어서 좋네요^^

List of Articles
번호 분류 제목 글쓴이 날짜 조회 수
230 이탈리아 새우 크림소스 파스타, 알프레도소스 링귀니 file 이윤정 2012.11.04 6389
229 이탈리아 스테이크를 곁들인 구운대파 크림 파스타 6 file 이윤정 2020.05.27 6388
228 이탈리아 봉골레 스파게티니 8 file 이윤정 2016.12.02 6369
227 이탈리아 까르보나라 스파게티 4 file 이윤정 2016.02.03 6364
226 이탈리아 푸타네스카 스파게티, Spaghetti alla Puttanesca 7 file 이윤정 2016.01.23 6345
225 북미 영국 치킨시저랩 10 file 이윤정 2016.07.10 6337
224 이탈리아 볼로네즈소스, 라구소스 3 file 이윤정 2021.03.17 6331
223 이탈리아 매콤한 토마토소스 해산물 파스타, pasta alla arrabiata frutti di mare 4 file 이윤정 2017.01.26 6314
222 양식 일반 구운 가지와 버섯을 곁들인 안심스테이크, 발사믹토마토 스테이크소스 file 이윤정 2014.04.04 6305
221 남미 치킨 쉬림프 화이타, 레시피, 소스 5 이윤정 2015.10.22 6302
220 양식 일반 그릴드 햄버거, 그릴드 베지 햄버거 6 file 이윤정 2015.08.23 6264
219 이탈리아 라자냐 2 file 이윤정 2015.02.08 6249
218 프랑스 꼬꼬뱅 4 file 이윤정 2016.09.17 6220
217 이탈리아 아스파라거스와 양송이버섯을 곁들인 새우 비스크 파스타 6 file 이윤정 2015.12.23 6214
216 북미 영국 뉴잉글랜드 클램차우더 4 file 이윤정 2015.05.31 6204
215 양식 일반 크루아상 프렌치 토스트 4 file 이윤정 2015.09.19 6184
214 양식 일반 기본 햄버거 만들기, 햄버거 패티, 레시피 2 file 이윤정 2021.05.04 6183
» 남미 치폴레 치킨을 곁들인 세븐 레이어 딥, 7 layer dip 2 file 이윤정 2016.05.12 6162
212 베이킹 햄버거 번, 소세지빵 file 이윤정 2014.10.25 6162
211 이탈리아 상하이파스타, 상하이스파게티 file 이윤정 2012.10.12 6161
목록
Board Pagination Prev 1 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ... 21 Next
/ 21