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358 | 중식 |
짬뽕
 2013/12/06 짬뽕 요즘은 음식하는데 가장 크게 작용하는 이유가 대충 사재껴놓고 남는 식재료를 사용해야해서..이다. 계획없이 막 사고 아침에 일어나서 이제 뭐...
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이윤정 | 2013.12.06 | 4130 |
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357 | 중식 |
짬뽕
 짬뽕 사용한 재료는 면사랑 냉동 중화면 2인분 양파 1개 대파 1대 마늘 2개 고운고춧가루 2스푼 고춧가루 1스푼 아주 매운 고춧가루 반스푼 청주 1스푼 간장 1.5...
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이윤정 | 2016.03.12 | 7002 |
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356 | 아시아 |
짜조, 베트남 짜조 만드는 법
 2016년 5월 23일 수정. 짜조는 대중적인 베트남식 만두로 라이스페이퍼로 속을 감싸 튀긴 음식이다. 남쪽에서는 짜조Chả giò라고 부르고 북쪽에서는 넴란Nem rán...
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이윤정 | 2014.11.26 | 23355 |
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355 | 아시아 |
짜조
 짜조는 대중적인 베트남식 만두로 라이스페이퍼로 속을 감싸 튀긴 음식이다. 남쪽에서는 짜조Chả giò라고 부르고 북쪽에서는 넴란Nem rán이라고 부르는데 지역에 ...
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이윤정 | 2016.05.23 | 10797 |
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354 | 중식 |
짜장밥, 짜장면, 간짜장
 2014/03/19 짜장밥, 짜장면, 간짜장 사자표춘장을 사서 짜장밥이나 짜장면을 만들고 있는데 매번 볶기가 귀찮아서 한 번에 적당히 볶은 다음 1번 먹을 분량씩 나...
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이윤정 | 2014.03.19 | 3887 |
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353 | 중식 |
짜장밥 만들기, 짜장소스만들기
 2013/02/05 짜장밥 만들기, 짜장소스만들기 돈가스용으로 사 둔 돼지고기 등심을 냉장 해동해 놓고 튀김하기가 싫어서 작게 썰어 짜장밥을 만들었다. 중국집 하시...
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이윤정 | 2013.02.05 | 7161 |
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352 | 중식 |
짜사이 무침 만들기, 짜차이, 자차이
 아삭아삭한 식감에 짭짤하면서 새콤하고 매콤달콤한 맛이 살짝 돌아서 중국음식에 반찬으로 곁들이기 좋은 짜사이무침. 짜사이는 차이나타운에서도 사고 인터넷에...
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이윤정 | 2016.10.23 | 15264 |
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351 | 중식 |
짜사이 무침 만들기, 짜사이, 자차이
 짜사이무침 아삭아삭한 식감에 짭짤하면서 새콤하고 매콤달콤한 맛이 살짝 돌아서 중국음식에 반찬으로 곁들이기 좋은 짜사이무침을 만들었다. 짜사이(자차이, 榨...
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이윤정 | 2016.02.15 | 17276 |
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350 | 중식 |
지삼선, 띠싼씨엔, 地三鲜 만들기 레시피
 가지, 감자, 고추를 주재료로 하는 지삼선. 地三鲜 말 그대로 땅에서 나는 세가지 신선한 재료이다. 주재료를 각각을 볶거나 튀기고 양념과 함께 볶아내는데 가지...
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이윤정 | 2016.08.26 | 42297 |
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349 | 중식 |
중화비빔밥, 짬뽕덮밥, 야끼밥, 레시피, 만들기
 짬뽕과 조리과정이 비슷한데 물을 적게 넣어서 만드는 중화비빔밥. 짜장면을 중국음식이라고 하기 조금 애매한 것과 비슷한 정도인 한국식 중식이다. 중화비빔밥,...
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이윤정 | 2020.04.24 | 21335 |
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348 | 중식 |
중식 달걀탕, 계란탕
 2013/09/23 중식 달걀탕, 계란탕 한국식 계란국이나 계란찜과는 다른 중식 달걀탕 식사 하기 전에 한그릇 따끈하게 먹거나 간단히 먹는 아침밥으로 꽤 괜찮다. 기...
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이윤정 | 2013.09.23 | 10693 |
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347 | 중식 |
중식 고기튀김 椒盐排条
 돼지고기를 전분반죽에 튀겨내고 향을 내는 기본 채소와 함께 소금, 후추로 간을 해서 볶아낸 중국요리이다. 연남동 포가의 고기튀김과 비슷하게 부추를 추가로 ...
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이윤정 | 2018.03.04 | 18119 |
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346 | 중식 |
중국집식 잡채밥 + 간짜장
 중국식은 아니고 중국집식 잡채밥. 여러 채소를 볶아 당면을 넣어 볶아낸 잡채와 간짜장을 밥에 얹어서 만들었다. 굉장히 좋아하는 메뉴인데 오랜만에 만들었다. ...
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이윤정 | 2017.02.09 | 29239 |
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345 | 중식 |
중국집식 잡채밥
 2012/11/30 중국집식 잡채밥 한 며칠을 마트나 백화점으로 부추잡채를 하려고 호부추를 찾아다녔다. 작년에 늘 호부추를 현대백화점 지하에서 팔고 있어서 부추잡...
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이윤정 | 2012.11.30 | 4382 |
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344 | 중식 |
중국집 잡채밥 만들기, 레시피
 한식이라고 하기에는 중식집에서만 먹을 수 있고, 중식이라고 하기에는 중국에 없는 중국집 잡채밥. 잡채밥에 짜장이 없을 수도 있다는 이야기를 들은 적이 있는...
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이윤정 | 2021.01.16 | 11557 |
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343 | 중식 |
중국집 잡채, 잡채밥 만들기
 2014/08/28 중국집 잡채, 잡채밥 만들기 2017년 버전 https://homecuisine.co.kr/index.php?document_srl=50390&mid=hc20 사실 잡채라는 것이 중국식이나 한국식...
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이윤정 | 2014.08.28 | 31183 |
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342 | 중식 |
중국식 배추찜, 蒜蓉蒸娃娃菜
 중국식 배추찜, 뜻은 蒜蓉(마늘) 蒸(찜) 娃娃菜(알배추,애배추) 이고, 녹두당면粉丝을 넣어서 蒜蓉粉丝娃娃菜 로 만드는 일이 흔하다. 마늘대신 剁椒(고추소스)粉...
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이윤정 | 2017.12.13 | 26033 |
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341 | 일식 |
자루소바 소스로 붓가케우동
 2013.07.10 자루소바 소스로 붓가케우동 광안리에 있는 다케다야에서 우동이 어쩌면 그렇게 맛있는지 가게가 문을 열었던 초반부터 꽤 먼 거리에도 불구하고 꽤 ...
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이윤정 | 2013.07.10 | 6021 |
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340 | 일식 |
일본식 피망완자전, 피망니꾸츠메 ピーマン 肉 詰め
 돼지고기로 소를 만들고 피망에 채워 구운 다음 진하게 졸인 데리야끼소스를 발라서 만드는 일본식 피망완자전인 피망니꾸츠메이다. 츠메가 가득 채우다는 뜻이니...
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이윤정 | 2017.04.24 | 27391 |
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339 | 일식 |
일본식 카레라이스 만들기, 돈까스카레, 함박카레
 일본식 카레라이스, 돈까스카레, 함박카레 카레라는 것이 한국 카레가루를 넣으면 한국식이고 일본카레루를 넣으면 일본식이고... 일본식 카레도 루 없이 향신료...
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이윤정 | 2016.02.13 | 21710 |
