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498 | 중식 |
난자완스
 오랜만에 난자완스. 물밤(워터체스트넛)이 들어가야 완자가 맛있는데 이번에는 없이 만들었다. 좋아하는 집에서 귀동냥으로 듣고 지난번에 비해 완자 레시피만 조...
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이윤정 | 2022.11.12 | 6045 |
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497 | 중식 |
마라탕, 훠궈
 정말 오랜만에 마라탕, 훠궈 중국산 훠궈소스 사기가 좀 그래서 꽤 오래 안먹었는데 오랜만의 마라탕이라 알싸하니 쨍하니 넉넉하니 꽤 맛있었다. 사용한 재료 CJ...
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이윤정 | 2022.10.11 | 6197 |
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496 | 일식 |
규동
 같은 카테에 직전에 올린 규동을 또 해먹었다. 만들기 아주 쉬워서 편하게 해먹기 좋다. 소고기는 한우 앞다리살을 불고기용으로 사서 사용했다. 재료 (2인분) 불...
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이윤정 | 2022.09.24 | 5586 |
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495 | 아시아 |
태국 그린파파야무침, 쏨땀 somtam
 태국 그린파파야무침, 쏨땀 somtam ส้มตำ(Somtam) 뿌(게), 텔레(해산물), 쁠라(물고기) 등을 추가로 사용해서 쏨땀 뿌 혹은 쏨땀 타이 싸이 뿌 라고 하기도 한다....
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이윤정 | 2022.06.24 | 4818 |
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494 | 중식 |
볶음짜장면
 볶음짜장면 쟁반짜장? 볶음짜장? 무쇠짜장? 짜장소스에 중화면을 넣고 센 불로 한 번 더 볶았다. 물을 넣지 않은 간짜장으로 만들어서 마지막으로 면을 넣어서 볶...
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이윤정 | 2022.06.15 | 4602 |
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493 | 아시아 |
산니백육, 홍유소스 사태냉채
 오랜만에 올리는 산니백육인데 유리집에서는 단골메뉴라 혼자 막 친근하다. 그동안 산니백육에 돼지고기를 여러 종류 사용해봤는데 (삼겹살 등심덧살 안심 대패삼...
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이윤정 | 2022.06.07 | 4502 |
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492 | 일식 |
규동, 소고기 덮밥
 규동, 소고기 덮밥 (유사)일본 사람이 규동가게에서의 규동은 큰 냄비에 푹 끓여서 밥 위에 퍼담아 주는 거라고 하길래 알려준 방식대로 만들었다. 고기 간은 간...
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이윤정 | 2022.04.21 | 4290 |
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491 | 아시아 |
샤브샤브 쌀국수 월남쌈
 오늘은 야매타임. 국적이 애매하다. 쌀국수면 쌀국수를 먹으면 되고 샤브샤브면 그냥 샤브샤브 먹으면 될 일을 왜 이렇게 합치는가 싶은데 그러고 있다. 3가지 음...
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이윤정 | 2022.02.14 | 4265 |
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490 | 그 외 등등 |
토란대 삶는법, 손질
 '토란대 독성'으로 구글링해보면 알 수 있듯이 토란대는 옥살산칼슘과 호모젠티신산이라는 성분이 있어서 혀와 목 등 소화기를 비롯해 신장에 통증을 일으키키도 ...
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이윤정 | 2021.10.04 | 6517 |
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489 | 일식 |
히로시마식 오코노미야끼, 히로시마야끼
 양배추 부침개에 야끼소바와 계란후라이를 올린 히로시마식 오코노미야끼이다. 재료 (2개분량) (1~2인분) 부침가루 80그램 물 160그램 (최대 180까지) 가쓰오부시...
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이윤정 | 2021.10.01 | 9597 |
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488 | 아시아 |
베트남 새우요리 차오 톰 Chạo tôm, 반 호이 차오 톰
 반 호이 팃 느엉 - https://homecuisine.co.kr/hc20/103778 반 호이 넴 느엉 - https://homecuisine.co.kr/hc20/103860 에 이은 반 호이 차오 톰 이다. 베트남요...
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이윤정 | 2021.09.23 | 4898 |
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487 | 아시아 |
베트남식 고기계란찜, 고기계란찜덮밥, 짜 쯩 합, 껌 차
 베트남식 고기계란짬의 이름은 짜 쯩 합 chả trứng hấp 이고 덮밥은 cơm chả trứng hấp cơm chả 고기계란찜 덮밥은 줄여서 껌 짜라고 한다. 베트남에서 chả 의 의...
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이윤정 | 2021.09.08 | 4485 |
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486 | 아시아 |
베트남식 고기냉채, 고이 헤오 , gỏi heo
 베트남식 돼지고기 냉채, 고이 헤오 , gỏi heo gỏi 냉채(샐러드) heo 돼지고기 cải bắp 양배추 닭고기로 만드는 냉채는 고이 가 - https://homecuisine.co.kr/hc2...
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이윤정 | 2021.08.27 | 3339 |
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485 | 아시아 |
분팃느엉, 분팃능, 베트남식 비빔국수
 베트남식 고기 비빔국수인 분팃느엉. 분=쌀국수 팃=돼지고기 느엉=굽다 이다. 쌀국수와 생채소, 절임채소에 고기를 올리고 소스를 부어서 비벼먹는다. 전에 올린 ...
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이윤정 | 2021.08.20 | 11229 |
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484 | 아시아 |
월남쌈, 반 짱 띳 헤오
 전에 올린 월남쌈과 거의 같은데 고기만 조금 다르다. 이전 글에서 내용을 좀 가져오자면.. 월남쌈으로 잘 알려져 있는 고이 꾸온 gỏi cuốn 은 쌈이라기보다는 냉...
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이윤정 | 2021.07.25 | 3464 |
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483 | 그 외 등등 |
바이타믹스와 소프트믹스를 사용한 밀크쉐이크, 기본아이스크림
 딸기아이스크림을 엄청 좋아해서 봄에 딸기를 냉동했다가 여름에 생크림, 우유, 설탕을 넣고 갈아서 딸기아이스크림을 해먹고 있다. 생크림은 냉동했던 것을 사용...
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이윤정 | 2021.07.23 | 8811 |
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482 | 아시아 |
고이 믁 Gỏi mực, 베트남식 오징어 냉채, 오징어무침
 베트남식 오징어 냉채 고이 믁 Gỏi mực 닭고기 양배추 샐러드인 고이 가 https://homecuisine.co.kr/hc20/103102 를 먼저 해먹어보고 맘에 들면 이것저것 주재료...
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이윤정 | 2021.07.16 | 3304 |
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481 | 아시아 |
반 호이 넴 느엉
 끝나지 않는 베트남 음식들.. 그중에서도 이번에는 주재료인 고기를 시판 그릴햄으로 대체해서 만드는 넴느엉 반호이 이다. 넴 느엉은 양념한 다진고기를 꼬치에 ...
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이윤정 | 2021.06.29 | 8813 |
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480 | 중식 |
구수계, 레시피, 홍유소스 닭냉채, 닭고기 오이 냉채
 구수계口水鷄는 한자 그대로 입에 침이 고이는 닭요리라는 뜻이다. 삶아서 차게 식힌 닭고기에 오이(+대파)를 곁들이고 고추기름 소스를 부어서 먹는 일종의 냉채...
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이윤정 | 2021.06.26 | 10240 |
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479 | 아시아 |
반 호이 팃 느엉
 반호이 조리하기에도 올렸듯이 https://homecuisine.co.kr/hc20/103696 반 호이는 각종 주재료에 곁들여 먹는 음식으로 한식 밥상으로 치면 밥과 같은거라 단독으...
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이윤정 | 2021.06.21 | 4290 |
