|
58 | 아시아 |
월남쌈, 월남쌈만들기
 2013/10/14 월남쌈, 월남쌈만들기 베트남어로 ‘gỏi cuốn(고이 꾸온)’ 혹은 ‘베트남 쌈’이라고 불리는 월남쌈은 라이스페이퍼(베트남어로 ‘반짱’)에 소면, 당근, ...
|
이윤정 | 2013.10.14 | 9794 |
|
57 | 중식 |
간단팔보채
 2013/10/01 간단팔보채 중국요리에서는 많은 종류의 재료로 만든 것을 가리키는 말이다. 우리나라에서는 팔보채(八寶菜, 바바오차이)와 팔보반(八寶飯, 바바오판)...
|
이윤정 | 2013.10.01 | 7689 |
|
56 | 아시아 |
차콰이테오, Char kway teow, 싱가포르식 볶음쌀국수
 2013/09/29 차콰이테오, Char kway teow, 싱가포르식 볶음쌀국수 차콰이테오 Char kway teow는 볶음쌀국수라는 뜻으로 말레이시아나 싱가포르, 인도네시아 등지에...
|
이윤정 | 2013.09.29 | 7257 |
|
55 | 일식 |
차슈덮밥, 차슈동, 차슈샐러드, 차슈 만들기, 스팸마요덮밥
 2013.09.24 차슈덮밥, 차슈동, 차슈샐러드, 차슈 만들기, 스팸마요덮밥 삼겹살을 통으로 좀 크게 사뒀다가 수육도 해먹고 팟타이에도 넣어먹고 400그램정도 애매...
2
|
이윤정 | 2013.09.24 | 9871 |
|
54 | 중식 |
중식 달걀탕, 계란탕
 2013/09/23 중식 달걀탕, 계란탕 한국식 계란국이나 계란찜과는 다른 중식 달걀탕 식사 하기 전에 한그릇 따끈하게 먹거나 간단히 먹는 아침밥으로 꽤 괜찮다. 기...
|
이윤정 | 2013.09.23 | 10229 |
|
53 | 아시아 |
팟타이
 2013/09/18 팟타이 팟타이의 팟은 볶는 것을 뜻하고 타이는 태국스타일 정도로 볼 수 있다. 팟타이는 단맛(팜슈가등의) , 새콤한 맛(라임이나 타마린드), 짠맛(피...
|
이윤정 | 2013.09.18 | 3828 |
|
52 | 중식 |
깐풍두부, 깐풍만두
 2013/09/13 깐풍두부, 깐풍만두 여기부터 잡담(본론으로 넘어가시면 좋습니다) 카메라가 오락가락 하더니 드디어 어제 사망은 아니고 기절..해서 소니코리아 서비...
|
이윤정 | 2013.09.13 | 4210 |
|
51 | |
레몬 크림새우, 마요새우, 새우마요네즈
 2013/09/12 레몬 크림새우, 마요새우, 새우마요네즈 요즘 중국식 음식을 자꾸 하게 되는데 일품으로 만들어서 먹기에 볼륨감과 존재감이 있어서 밥상에 올리면 좀...
|
이윤정 | 2013.09.12 | 7271 |
|
50 | |
마파두부, 마파두부덮밥
 2013/09/07 마파두부, 마파두부덮밥 마파두부에는 거의 정확한 유래가 있는데 네이버캐스트에 따르면 아래와 같다. 중국 사천지방을 대표하는 마파두부는 ‘얽었다...
|
이윤정 | 2013.09.07 | 6161 |
|
49 | 아시아 |
베트남 쌀국수, 포 pho
 2013/08/30 베트남 쌀국수, 포 pho 이전에도 거의 똑같은 재료로 쌀국수를 올린 적이 있는데 이후로 몇 번 해먹기도 하고 재료도 더 사두고 해서 사진 찍은 김에 ...
|
이윤정 | 2013.08.30 | 7538 |
|
48 | 중식 |
류산슬, 유산슬, 溜三絲(유삼사)
 2013/08/29 류산슬, 유산슬 육류와 해산물을 가늘게 채썰어 볶은 후 걸쭉하게 만든 중국요리를 말한다. '류[溜]'는 '녹말을 끼얹어 걸쭉해진 것'을, '산[三]'은 '...
|
이윤정 | 2013.08.29 | 24787 |
|
47 | 중식 |
양장피, 양장피만드는법
 2013/08/28 양장피, 양장피만드는법 이연복 셰프와 여경옥 셰프의 레시피를 보고 숙지해서 만들었고 냉채소스는 여러번 만들어보면서 입맛에 맞게 내 재량대로 만...
|
이윤정 | 2013.08.28 | 21947 |
|
46 | 아시아 |
나시고랭, 나시고렝, nasi goreng
 2013/08/21 나시고랭, 나시고렝, nasi goreng 나시고렝의 nasi는 밥을 뜻하고 goreng은 볶는다 혹은 튀긴다는 것을 뜻한다. 말그대로 그냥 볶음밥.. 말레이시아나...
|
이윤정 | 2013.08.21 | 8537 |
|
45 | 중식 |
새우 XO볶음밥, 새우볶음밥
 2013/08/20 새우 XO볶음밥, 새우볶음밥 얼마전에 집근처 송도해수욕장에서 하는 현인가요제에 XO가 온다며 사촌동생이 기뻐했는데 어머님, 이모님도 송도에 가고 ...
|
이윤정 | 2013.08.20 | 3282 |
|
44 | 인도 |
달 마크니, dal makhani, 렌틸콩 커리
 2013/08/18 달 마크니, dal makhani, 렌틸콩 커리 평소 커리 레시피를 vah chef동영상을 보고 만들곤 하는데 요즘 시간이 없어서(귀찮아서) 먹던 것만 반복해서 ...
|
이윤정 | 2013.08.18 | 7996 |
|
43 | 중식 |
유린기, 유림기 油淋鷄
 2013/08/09 유린기, 유림기 油淋鷄 닭정육이 너무 비싸 차일피일 미루고 있었는데 생닭에서 가슴살과 다리살을 발라내어서 남은 뼈와 뼈에 붙은 살, 날개는 닭칼...
|
이윤정 | 2013.08.09 | 4665 |
|
42 | 그 외 등등 |
토마토주스 만들기
 2013/08/01 토마토주스 만들기 디저트나 음료 같은 걸 만드는 가끔은 것은 해도 단것이나 주스는 별로 즐기지 않고 물이나 커피 정도 마시는 편이라 케익이나 아...
|
이윤정 | 2013.08.01 | 5112 |
|
41 | 아시아 |
타이칠리누들, 삼발소스를 넣은 팟씨유
 2013/07/30 어제 올린 팟씨유에 이은 매콤한 팟씨유. 아래 팟씨유와 거의 같지만 팟씨유에 소이소스와 굴소스를 조금 줄이고 매콤한 삼발소스를 넣은 볶음쌀국수...
|
이윤정 | 2013.07.30 | 5764 |
|
40 | 아시아 |
팟씨유, 팟씨유 만들기
 2013/07/29 팟타이와 함께 대표적인 쌀국수 요리인 팟씨유 팟씨유의 팟은 볶다, 씨유는 soy sauce 소이소스를 뜻한다. (구글느님에 따르면) 중국에서는 차우펀이...
3
|
이윤정 | 2013.07.29 | 24378 |
|
39 | 그 외 등등 |
오리엔탈드레싱 만들기
 2013/07/15 오리엔탈드레싱 만들기 기본 비네그레트 드레싱에 간장을 베이스로 더한 오리엔탈드레싱. 이 드레싱의 이름이 왜 오리엔탈인지는 이유를 정확히 알아...
|
이윤정 | 2013.07.15 | 24436 |
