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98 | 중식 |
양장피, 양장피만들기
 2014/06/05 양장피 손은 많이 가는 편이지만 냉채 중에서 가장 좋아하는 음식이라 여름이면 하게 된다. 양장피의 보들보들하고 쫀득한 느낌을 좋아하는데 이것도 ...
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이윤정 | 2014.06.05 | 6159 |
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97 | 중식 |
팔진초면
 2014/06/03 팔진초면 구운 면에 해물누룽지탕 비슷한 소스를 끼얹어서 비벼먹는 팔진초면. 네이버에 찾아보니 ‘여덟 가지 진귀한 재료로 만든 소스를 얹은 볶은 ...
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이윤정 | 2014.06.03 | 9116 |
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96 | 중식 |
난자완스
 2014/06/01 난자완스 난자완스를 올린 적이 몇 번 있는데 이번에는 소스를 조금 넉넉하게 넣어서 만들었다. 다른 튀김에 비해 튀김옷이 필요없고, 한 면씩 굽듯이...
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이윤정 | 2014.06.01 | 3312 |
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95 | 인도 |
치킨 코르마, 에그코르마, 코르마커리
 2014/05/29 치킨 코르마, 에그코르마, 코르마커리 코르마는 현대 인도와 파키스탄인 16세기 Mughlai 음식이다. 전통적으로 채소나 고기에 견과류, 크림, 코코넛크...
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이윤정 | 2014.05.29 | 8764 |
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94 | 일식 |
차슈덮밥, 차슈샐러드, 차슈만들기
 2014/05/17 차슈덮밥, 차슈샐러드, 차슈만들기 차슈는 원래 중국음식으로 돼지고기를 양념해서 바베큐한 것인데 중국식 차슈에는 중국향신료인 오향 (산초, 팔각,...
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이윤정 | 2014.05.17 | 6986 |
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93 | 중식 |
안심탕수육
 2014/04/07 안심탕수육 전에 올린 꿔바로우 레시피를 약간 바꿔서 탕수육을 만들었다. 소스에 새콤하고 달콤한 것을 약간 줄이고 간장을 약간 추가하고, 튀김은 ...
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이윤정 | 2014.04.07 | 3549 |
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92 | 인도 |
알루 고비, aloo gobi, 인도커리, 인도카레
 2014/04/01 알루 고비, aloo gobi 알루 고비의 알루는 감자를 뜻하고 고비는 컬리플라워를 뜻한다. 그냥 감자컬리플라워커리.. 마살라소스에 구운 감자와 컬리플...
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이윤정 | 2014.04.01 | 7081 |
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91 | 중식 |
짜장밥, 짜장면, 간짜장
 2014/03/19 짜장밥, 짜장면, 간짜장 사자표춘장을 사서 짜장밥이나 짜장면을 만들고 있는데 매번 볶기가 귀찮아서 한 번에 적당히 볶은 다음 1번 먹을 분량씩 나...
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이윤정 | 2014.03.19 | 3497 |
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90 | 인도 |
뽈라우, 치킨말라이케밥, 마살라소스, 인도요리
 2014/03/18 뽈라우에 치킨말라이케밥과 마살라소스를 곁들인 한 끼 식사. 인도나 그 주위 지역의 음식은 뽈라우는 볶음밥과 비슷한 음식인데, 뽈라우Pulao는 쌀과...
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이윤정 | 2014.03.18 | 7459 |
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89 | 중동 |
안심스테이크, 구운채소, 후무스
 2014/03/15 안심스테이크, 구운채소, 후무스 마지막남은 허머스에는 구운채소와 스테이크를 함께 먹었다. 당연히 플러스로 1인 1피타빵과 함께.. 스테이크 먹자고...
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이윤정 | 2014.03.15 | 6142 |
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88 | 중동 |
후무스, 구운가지 피타브레드 샌드위치
 2014/03/15 허머스 구운가지 피타브레드 샌드위치 사용한 재료는 피타빵 2개, 바로 앞서 올린 후무스 적당량(빵에 넉넉히 바를 정도로) 가지2개, 파프리카1개, 양...
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이윤정 | 2014.03.15 | 6878 |
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87 | 중동 |
후무스, 후무스를 곁들인 카바르마
 2014/03/15 후무스, 후무스를 곁들인 카바르마 가장 먼저 허머스 만들기 정식 한글 표기는 후무스이지만 자꾸 허머스라고 하게 되니까 대충 나오는 대로 혼용하는...
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이윤정 | 2014.03.15 | 9850 |
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86 | 중동 |
피타브레드, 피타빵만들기
 2014/03/15 피타브레드, 피타빵만들기 두산백과의 피타브레드. 고대 시리아에서 유래된 이스트로 밀가루를 발효시켜 만든 원형의 넓적한 빵. 그리스·이스라엘·레...
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이윤정 | 2014.03.15 | 24157 |
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85 | 중식 |
난자완스, 난자완스 만드는 법
 2016년 12월 버전은 여기 - https://homecuisine.co.kr/hc20/49187 난자완스는 집에서 만들기에 튀김도 번거롭지 않고 재료비도 많이 들지 않아서 사먹는 것에 비...
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이윤정 | 2014.03.09 | 27814 |
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84 | 인도 |
버터치킨 크림 콘킬리에, 커리크림소스파스타
 2014/03/02 버터치킨 크림 콘킬리에, 커리크림소스파스타 평소에 만드는 버터치킨의 양을 반으로 줄이고 크림을 늘여서 크림커리랄까, 커리크림이랄까 여튼 파스...
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이윤정 | 2014.03.02 | 7854 |
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83 | 인도 |
치킨 티카 마살라, Chicken Tikka Masala
 2014/02/28 치킨 티카 마살라, Chicken Tikka Masala 마살라소스에 조각을 의미하는 티카, 그러니까 치킨조각을 넣어서 만드는 치킨 티카 마살라. 닭가슴살 500그...
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이윤정 | 2014.02.28 | 29663 |
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82 | 인도 |
탄두리치킨, 탄두리치킨 만들기
 2014/02/28 탄두리치킨, 탄두리치킨 만들기 닭 1키로 마리에 3600원 하는 것을 보고 2마리를 샀다. 닭은 씻어서 다리, 날개, 가슴살, 안심살로 분할하고 다시 한 ...
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이윤정 | 2014.02.28 | 24821 |
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81 | 중식 |
소고기 쌀국수 볶음, 깐차오뉴허, 비프 차우펀, 乾炒牛河, Beef Chow Fun
 2014/02/23 소고기 쌀국수 볶음, 깐차오뉴허, 비프 차우펀 깐차오뉴허를 소고기 쌀국수 볶음이라고 하면 약간 허술한데, 깐차오뉴허는 한자 그대로 乾炒牛河 마르...
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이윤정 | 2014.02.23 | 17188 |
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80 | 중식 |
XO소스 계란볶음밥, XO볶음밥
 2014/02/21 XO소스 계란볶음밥 XO소스 볶음밥에 게살이나 새우를 넣지 않고 계란과 대파를 듬뿍 넣어서 XO소스 계란볶음밥을 만들었다. 평소에 새우를 넣을 때에...
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이윤정 | 2014.02.21 | 7051 |
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79 | 아시아 |
팟타이
 2014/02/15 팟타이 팟타이에 대한 이야기는 아래 게시물에 꽤 써뒀다. 자꾸 복사하기가 좀 그래서 바로 본론으로. 사용한 재료는 2인분으로, 쌀국수(5mm) 200그램...
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이윤정 | 2014.02.15 | 3684 |
