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218 | 아시아 |
카오팟뿌, 소프트쉘크랩 튀김과 태국식 볶음밥
 카오팟뿌, 소프트쉘크랩 튀김과 태국식 볶음밥 카오팟은 볶음밥이고 뿌는 게인데 소프트쉘크랩은 뿌님이니까 카오팟뿌님이 더 맞는 이름이다. 보통 게살을 넣어서...
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이윤정 | 2015.09.09 | 8291 |
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217 | 인도 |
새우커리, 프로운 마살라, jhinga masala
 새우커리, 프로운 마살라, jhinga masala 마살라소스와 새우로 만드는 새우커리 jhinga(새우, prawn) masala를 만들었다. 새우는 냉동 흰다리새우를 해동해서 머...
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이윤정 | 2015.09.06 | 12014 |
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216 | 인도 |
키마 마타르, 다진 양고기 완두콩 커리, Keema Matar
 키마 마타르, 다진 양고기 완두콩 커리, Keema Matar 다진고기를 통칭해서 Keema라고 하지만 인도에서는 소고기나 돼지고기를 사용하는 일이 적기 때문에 보통 키...
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이윤정 | 2015.08.28 | 6265 |
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215 | 중식 |
차우면, 차우멘 레시피
 차우면, 차우멘 chow는 볶다이고 mein은 국수이다. 중국음식이지만 서양에서 더 유명한 볶음국수인 차우면. 서양식으로 재탄생한 볶음국수라 국수도 쌀국수를 사...
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이윤정 | 2015.08.27 | 24526 |
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214 | 아시아 |
텃만꿍, 텃만꿍 만들기
 텃만꿍 태국음식인 텃(튀김) 만(패티) 꿍(새우)은 말 그대로 새우를 다져서 빚은 튀김이다. 다진 돼지고기나 커리페이스트, 다진마늘, 다진샬롯, 다진고수를 넣거...
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이윤정 | 2015.08.24 | 14212 |
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213 | 일식 |
가츠산도, 돈까스 샌드위치
 가츠산도, 돈까스샌드위치 돈까스를 튀겨서 양배추와 함께 샌드위치빵 사이에 넣어서 돈까스 샌드위치. 돈까스는 자주 해먹는데 돈까스샌드위치는 편의점에서나 ...
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이윤정 | 2015.08.21 | 6774 |
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212 | 아시아 |
똠얌꿍, 똠양꿍
 똠얌꿍 위키에 따르면 똠얌이라는 말은 타이어인 ‘똠’(ต้ม)과 ‘얌’(ยำ)에서 왔으며, 똠은 ‘삶는다’는 말이며, 얌은 타이어와 라오스어에서 ‘맵고, 신 샐러드’를 ...
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이윤정 | 2015.08.20 | 22734 |
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211 | 일식 |
스키야키 만들기, 레시피, 요리법
 스키야키 만들기, 레시피, 요리법 보통 스키야키의 기본 구성은 소고기, 두부, 대파, 표고버섯, 팽이버섯, 실곤약, 쑥갓인데 곤약을 즐기는 편이 아니라 곤약은 ...
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이윤정 | 2015.08.18 | 27798 |
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210 | 일식 |
온센타마고, 온천계란
 온센타마고, 온천계란 온센타마고는 원칙적으로는 온도가 떨어지지 않으며 유지되는 온천물에 장시간 넣어두고 익히는 일종의 수비드한 계란이지만 끓는 물과 찬...
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이윤정 | 2015.08.17 | 24073 |
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209 | 아시아 |
느어팟 남만호이, 소고기 아스파라거스 굴소스 볶음
 느어팟 남만호이, 소고기 아스파라거스 굴소스 볶음 느어(소고기) 팟(볶다) 남만호이(굴소스) 소고기 굴소스 볶음이다. 채소는 정해진 것은 없지만 먹어본 곳에서...
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이윤정 | 2015.08.13 | 13838 |
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208 | 일식 |
차돌박이 규동
 차돌박이 규동, 네기타마 규동 며칠 전 올린 오야코동과 거의 비슷한 규동. 과정도 내용도 거의 비슷하다. 냉동실에 늘 채워 두는 차돌박이를 사용해서 가벼운 질...
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이윤정 | 2015.08.06 | 6883 |
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207 | 일식 |
돈베이야끼
 돈베이야끼, とんぺいやき 돈은 돼지고기, 베이는 전병의 병이니까 돼지고기전병구이정도 되려나싶다. 돼지고기와 채소를 볶아 계란물로 감싼 음식인데 중간에 전...
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이윤정 | 2015.08.04 | 8269 |
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206 | 중식 |
난자완스
 난자완스 만들기, 만드는 법, 레시피 이미 몇번이나 올렸던 난자완스. 쫀쫀한 돼지고기 반죽 튀김에 짭짤한 소스와 표고버섯, 죽순등의 채소로 한끼 식사 대용으...
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이윤정 | 2015.08.03 | 6979 |
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205 | 일식 |
오야코동 만들기
 오야코동, 돈부리 만들기, 레시피 오야는 부모이고 코는 자식, 동은 돈부리니까 부모와 자식을 함께 돈부리에 넣는..은 당연히 드립이고 닭과 달걀을 쯔유육수에 ...
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이윤정 | 2015.08.01 | 7382 |
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204 | 아시아 |
그린커리 페이스트, 치킨 그린커리, 깽 끼오 완(kaeng khiao wan)
 그린커리 페이스트, 치킨 그린커리, 그린커리 만들기 지난번에 레드커리 페이스트와 소고기 레드커리를 만든 것에 이어서 그린커리페이스트와 닭고기 그린커리를 ...
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이윤정 | 2015.07.26 | 8068 |
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203 | 일식 |
오사카식 오코노미야끼
 오사카식 오코노미야끼, 오코노미야끼 만드는 법 오코노미야키의 오코노미는 좋아함을 뜻하고 야끼는 굽는 것이니까 좋아하는 것을 굽는다는 오코노미야끼. 칸사...
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이윤정 | 2015.07.26 | 11655 |
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202 | 일식 |
대패삼겹 대파 된장구이
 대패삼겹 대파 된장구이 아라시의 숙제군이라는 일본 예능에 나오는 간단 전골요리 동영상을 모 게시판에서 알게 되어서 따라했다. 미소가 일본된장이라 미소된장...
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이윤정 | 2015.07.23 | 12984 |
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201 | 인도 |
알루 고스트, aloo gosht, 양고기 감자커리
 알루 고스트, aloo gosht, 양고기 감자커리, 인도커리 레시피, 만들기, 만드는법 알루는 감자, 고스트는 양고기를 뜻하는 양고기 감자커리. 지난번에 올린 양고기...
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이윤정 | 2015.07.21 | 11043 |
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200 | 중식 |
팔보채, 팔보채만드는법
 팔보채, 팔보채 레시피 얼마전 중식당에서 팔보채를 맛있게 먹고 집에서 오랜만에 다시 만들어봤다. 해산물과 채소는 최대한 끌어모으고 내가 먹은 중식당처럼 매...
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이윤정 | 2015.07.19 | 27183 |
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199 | 아시아 |
뿌팟퐁커리
 뿌팟퐁커리, 뿌팟퐁커리 만들기, 레시피 뿌팟퐁커리를 페이스트 없이 만들다가 이번에 레드커리 페이스트를 만들고 나서 뿌팟퐁에 사용했다. 원래는 옐로우커리 ...
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이윤정 | 2015.07.18 | 12846 |
