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19 | 인도 |
치킨커리, 인도커리, tamatar murgh
 치킨커리, 인도커리, tamatar murgh 가장 유명한 인도커리는 단연 버터키친커리=무르그 마크니 이겠지만 그보다 더 기본이 되는 커리는 tamatar murgh이다. tamat...
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이윤정 | 2014.08.06 | 9449 |
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18 | 인도 |
치킨 빈달루, 빈달루 커리
 2014/07/19 치킨 빈달루, 빈달루 커리 보통 빈달루는 새콤하고 매콤한 맛을 내는 것으로 유명한데 여기에 구운 고추를 갈은 칠리퓨레를 넣어서 스모키한 풍미를 ...
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이윤정 | 2014.07.19 | 22065 |
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17 | 인도 |
무르그 마크니, 버터치킨커리, 인도커리 만들기
 2014/06/27 무르그 마크니, 버터치킨커리 오랜만에 버터치킨을 만들었다. 몇 번 올려서 더 할 이야기가 없어서 커리에 대한 이야기는 아래에... Murgh 는 닭, Mak...
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이윤정 | 2014.06.27 | 40207 |
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16 | 인도 |
치킨 코르마, 에그코르마, 코르마커리
 2014/05/29 치킨 코르마, 에그코르마, 코르마커리 코르마는 현대 인도와 파키스탄인 16세기 Mughlai 음식이다. 전통적으로 채소나 고기에 견과류, 크림, 코코넛크...
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이윤정 | 2014.05.29 | 8790 |
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15 | 인도 |
알루 고비, aloo gobi, 인도커리, 인도카레
 2014/04/01 알루 고비, aloo gobi 알루 고비의 알루는 감자를 뜻하고 고비는 컬리플라워를 뜻한다. 그냥 감자컬리플라워커리.. 마살라소스에 구운 감자와 컬리플...
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이윤정 | 2014.04.01 | 7113 |
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14 | 인도 |
뽈라우, 치킨말라이케밥, 마살라소스, 인도요리
 2014/03/18 뽈라우에 치킨말라이케밥과 마살라소스를 곁들인 한 끼 식사. 인도나 그 주위 지역의 음식은 뽈라우는 볶음밥과 비슷한 음식인데, 뽈라우Pulao는 쌀과...
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이윤정 | 2014.03.18 | 7502 |
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13 | 인도 |
버터치킨 크림 콘킬리에, 커리크림소스파스타
 2014/03/02 버터치킨 크림 콘킬리에, 커리크림소스파스타 평소에 만드는 버터치킨의 양을 반으로 줄이고 크림을 늘여서 크림커리랄까, 커리크림이랄까 여튼 파스...
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이윤정 | 2014.03.02 | 7874 |
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12 | 인도 |
치킨 티카 마살라, Chicken Tikka Masala
 2014/02/28 치킨 티카 마살라, Chicken Tikka Masala 마살라소스에 조각을 의미하는 티카, 그러니까 치킨조각을 넣어서 만드는 치킨 티카 마살라. 닭가슴살 500그...
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이윤정 | 2014.02.28 | 29691 |
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11 | 인도 |
탄두리치킨, 탄두리치킨 만들기
 2014/02/28 탄두리치킨, 탄두리치킨 만들기 닭 1키로 마리에 3600원 하는 것을 보고 2마리를 샀다. 닭은 씻어서 다리, 날개, 가슴살, 안심살로 분할하고 다시 한 ...
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이윤정 | 2014.02.28 | 24843 |
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10 | 인도 |
비프 코프타 커리, Beef Kofta Curry, 미트볼커리
 2014/02/03 비프 코프타 커리, Beef Kofta Curry, 미트볼커리 코프타는 일종의 미트볼로 생선이나 고기, 채소 등을 둥글게 빚어서 만드는 음식이다. 영어로는 여...
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이윤정 | 2014.02.03 | 3792 |
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9 | 인도 |
비프 도피아자, 인도커리 만들기
 2014/01/20 비프 도피아자, 인도커리 만들기 인도에서는 소고기를 먹지 않는데 인도요리가 세계 전역으로 퍼져있다보니 소고기를 사용한 커리도 많이 있다. 힌두...
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이윤정 | 2014.01.20 | 8289 |
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8 | 인도 |
치킨 비르야니 Chicken Biryani
 2016년 8월에 업데이트한 비리야니는 여기 - http://homecuisine.co.kr/index.php?mid=hc20&category=232&document_srl=44826 2013/11/04 치킨 비르야니 Chicken ...
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이윤정 | 2013.11.04 | 4408 |
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7 | 인도 |
버터치킨, 무르그마크니, 치킨마크니, 인도 커리 만들기, 난 만들기
 2018년 버전 - https://homecuisine.co.kr/hc20/72218 2013/10/17 버터치킨, 무르그마크니, 치킨마크니, 인도 커리 만들기, Murgh Makhani , 난 만들기 오랜만에 ...
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이윤정 | 2013.10.17 | 14010 |
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6 | 인도 |
달 마크니, dal makhani, 렌틸콩 커리
 2013/08/18 달 마크니, dal makhani, 렌틸콩 커리 평소 커리 레시피를 vah chef동영상을 보고 만들곤 하는데 요즘 시간이 없어서(귀찮아서) 먹던 것만 반복해서 ...
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이윤정 | 2013.08.18 | 8006 |
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5 | 인도 |
플레인 파라타 , paratha
 2013/05/12 플레인 파라타 , paratha 인도의 플랫브레드의 일종인 파라타. 이전에 올린 시판 파라타 포스팅에 올린 내용을 복사하자면 인도에서 플랫브레드 중의 ...
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이윤정 | 2013.05.12 | 6123 |
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4 | 인도 |
로간조쉬 스타일의 포크커리 Rogan josh
 2013/02/17 로간조쉬 스타일의 포크커리 Rogan josh 로간조쉬는 서양에 잘 알려진 인도커리의 한 종류이다. 카쉬미르 지방의 요리에서 발전한 커리인데 로간은 오...
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이윤정 | 2013.02.17 | 4236 |
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3 | 인도 |
포크빈달루, 빈달루커리, Pork Vindaloo
 2013/02/06 포크빈달루, 빈달루커리, Pork Vindaloo 위키에 따르면, 빈달루는 Carne de Vinha d' Alhos 이라는 포루투갈 음식에서 발전한 고아지방의 커리이다. C...
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이윤정 | 2013.02.06 | 7778 |
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2 | 인도 |
파니르 치즈, 파니르 티카 마살라
 2012/12/20 파니르 치즈 (인도식 코티지 치즈) 치즈에 대해 따로 읽어본 것이 별로 없어서 이 치즈가 어떤 종류로 분류되는지 잘은 모르겠지만 당장 필요해서 만...
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이윤정 | 2012.12.20 | 9581 |
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1 | 인도 |
인도커리, 치킨마크니, 버터치킨
 2012/12/19 인도커리, 치킨마크니, 버터치킨 인도 커리 몇번 먹어보고 웹서핑 좀 몇 번 했다고 인도음식에 대해 이렇다 할 이야기가 생기는 건 아니지만 인도커리...
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이윤정 | 2012.12.19 | 16474 |
