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39 | 인도 |
치킨 마살라 버거
 치킨 마살라 버거 어제 올린 마살라소스 http://homecuisine.co.kr/index.php?document_srl=31867&mid=hc20 로 마살라 버거. 닭가슴살을 다져서 패티로 만들고 마...
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이윤정 | 2016.01.04 | 4872 |
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38 | 인도 |
마살라소스, 달마크니, 에그마크니, 렌틸콩커리, 에그커리
 슬로우쿠커 마살라소스 집에 토마토를 사두고 쓸 곳이 마땅치 않아서 슬로우쿠커로 마살라소스를 많이 만들었다. 아래 쓴 분량을 1주일동안 두번 만들어서 며칠동...
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이윤정 | 2016.01.03 | 7706 |
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37 | 인도 |
치킨 잘프레지, chicken jalfrezi
 치킨 잘프레지, chicken jalfrezi 2011년 선정한 영국인이 가장 좋아하는 커리라는 잘프레지. 잘프레지는 주재료에 따라 닭고기뿐만 아니라 양고기, 새우, 새금치...
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이윤정 | 2015.12.05 | 8744 |
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36 | 인도 |
후라이팬으로 난 만들기
 난 만들기 난은 탄두리에 굽는 것이 폭신폭신한 질감으로 좋지만 집에서 그나마 하기 좋도록 후라이팬을 사용해서 만들었다. 그만큼 폭신폭신하게 부푸는 것은 덜...
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이윤정 | 2015.11.16 | 37564 |
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35 | 인도 |
인도식 양념치킨, 치킨65, Chicken65
 인도식 양념치킨, 치킨65, chicken65 Chicken65는 Chennai지방의 음식으로 양념을 해서 튀긴 닭고기이다. 1965년에 Chennai지방의 레스토랑에서 비롯된 음식이라...
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이윤정 | 2015.10.16 | 6157 |
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34 | 인도 |
알루 키마, 다진 양고기 감자 커리, Aloo Keema
 알루 키마, 다진 양고기 감자 커리, Aloo Keema 이전에 올린 다진 양고기(Keema) 완두콩(Matar) 커리에서 완두콩 말고 감자(Aloo)를 넣어서 드라이하게 만든 커리...
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이윤정 | 2015.10.03 | 5137 |
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33 | 인도 |
새우커리, 프로운 마살라, jhinga masala
 새우커리, 프로운 마살라, jhinga masala 마살라소스와 새우로 만드는 새우커리 jhinga(새우, prawn) masala를 만들었다. 새우는 냉동 흰다리새우를 해동해서 머...
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이윤정 | 2015.09.06 | 12096 |
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32 | 인도 |
키마 마타르, 다진 양고기 완두콩 커리, Keema Matar
 키마 마타르, 다진 양고기 완두콩 커리, Keema Matar 다진고기를 통칭해서 Keema라고 하지만 인도에서는 소고기나 돼지고기를 사용하는 일이 적기 때문에 보통 키...
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이윤정 | 2015.08.28 | 6333 |
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31 | 인도 |
알루 고스트, aloo gosht, 양고기 감자커리
 알루 고스트, aloo gosht, 양고기 감자커리, 인도커리 레시피, 만들기, 만드는법 알루는 감자, 고스트는 양고기를 뜻하는 양고기 감자커리. 지난번에 올린 양고기...
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이윤정 | 2015.07.21 | 11125 |
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30 | 인도 |
탄두리치킨
 탄두리치킨 만들기, 레시피 탄두리에 구워야 탄두리 치킨이지만 보통 오븐에 구워서 만드는데 어쩌다보니 이번에는 숯불에 굽게 되었다. 탄두리치킨을 하려고 불...
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이윤정 | 2015.06.09 | 8383 |
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29 | 인도 |
kosha mangsho, 양고기 감자 커리
 kosha mangsho, 양고기 감자 커리 벵골지역의 유명한 커리인 kosha mangsho. 보통의 Aloo(감자) Gosht(양고기) 커리보다 소스에 수분이 적은 뱅골식 양고기 감자...
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이윤정 | 2015.06.02 | 5117 |
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28 | 인도 |
버터치킨, 인도커리 만들기
 2018년 업데이트 버전 - https://homecuisine.co.kr/hc20/72218 남편 친구들이 커리를 좋아해서 대량으로 커리를 서너번 만들었는데 그 중에 하나인 오늘. 친구들...
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이윤정 | 2015.05.24 | 22971 |
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27 | 인도 |
치킨 체티나드, 인도식 양파 튀김, chicken chettinad, onion bhaji
 치킨 체티나드, 인도식 양파 튀김, chicken chettinad, onion bhaji 커리에 곁들이는 음식으로 양파튀김을 만들어서 빵과 함께 밥상을 차렸다. 플랫브레드 http:/...
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이윤정 | 2015.04.30 | 5649 |
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26 | 인도 |
치킨 파니르 티카 마살라
 치킨 파니르 티카 마살라 얼마전에 팔락 파니르를 만들었는데 역시 시금치보다는 치킨! 닭고기와 파프리카, 파니르치즈를 작은조각(티카)로 썰고 마살라소스를 만...
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이윤정 | 2015.03.17 | 87572 |
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25 | 인도 |
팔락 파니르, Palak Paneer
 팔락 파니르, Palak Paneer 유명한 채식 커리인 팔락 파니르. Palak = 시금치, Paneer=파니르치즈(인도식 코티지 치즈) 말 그대로 시금치와 파니르치즈를 넣어서 ...
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이윤정 | 2015.03.03 | 8108 |
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24 | 인도 |
비프 커리 스튜, 카레 돈까스
 2015/01/09 비프 커리 스튜 인도에서 파생되어 영미권에 유명한 비프 커리가 다 인도식 비프 스튜이긴 하지만 그 중에서도 비프 마크니에 클래식한 비프스튜의 특...
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이윤정 | 2015.01.09 | 7847 |
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23 | 인도 |
비프 코프타를 곁들인 달 마크니, 렌틸콩 커리, masoor dal mahkani with beef kofta
 2014/12/05 비프 코프타를 곁들인 달 마크니, 렌틸콩 커리, masoor dal mahkani with beef kofta 코프타는 일종의 미트볼로 생선이나 고기, 채소 등을 둥글게 빚...
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이윤정 | 2014.12.05 | 4761 |
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22 | 인도 |
알루 뱅건, aloo baingan, 감자가지커리
 2014/10/19 알루 뱅건, aloo baingan, 감자가지커리 aloo는 감자, baingan은 가지를 뜻한다. 가지를 넣은 커리 중에 가지만 넣은 것도 있고, 가지의 속을 파내고 ...
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이윤정 | 2014.10.19 | 3831 |
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21 | 인도 |
둠 카 무르그, dum ka murgh
 2014/10/18 둠 카 무르그, dum ka murgh 전통적인 북인도식 커리인 둠 카 무르그는 대표적인 Hyderabadi 커리이다. dum ka는 찌는 것을 의미하는데 차파티 반죽을...
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이윤정 | 2014.10.18 | 5048 |
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20 | 인도 |
치킨 파티야, chicken pathia
 2014/10/06 치킨 파티야, chicken pathia 서인도, 페르시아 커리인 파티야는 기본 커리에서 매우면서도 스윗사워한 맛을 더한, 영국에서 더 유명한 커리이다. 외...
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이윤정 | 2014.10.06 | 3562 |
