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20 | 아시아 |
뿌팟퐁커리, 카오팟, 뿌팟퐁커리 만들기
 얼마전에도 올렸던 뿌팟퐁커리와 카오팟. 소프트쉘크랩으로 뿌팟퐁커리를 만들려고 재료를 준비하다보니 소고기를 넣은 카오팟 누아를 곁들이면 좋겠다 싶었다. ...
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이윤정 | 2015.03.13 | 104249 |
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19 | 아시아 |
소프트쉘 크랩 샐러드
 홈퀴진 세번째 글. 새로 쓴 글이 뒤로 묻히는데 메인페이지를 조금 수정해야겠다. 아시아 카테고리는 블로그에서 옮기는 것이 다 되어서 아래로 내려가지 않으니...
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이윤정 | 2015.01.25 | 6465 |
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18 | 아시아 |
카오 팟 무, 태국식 볶음밥
 2015/01/06 카오 팟 무, 태국식 볶음밥 태국의 대표적인 볶음밥으로 카오는 쌀이고 팟은 볶는다는 뜻이다. 주 재료에 따라 마지막에 각 재료의 이름이 붙는데 새...
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이윤정 | 2015.01.06 | 7952 |
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17 | 아시아 |
뿌팟퐁커리 만들기, 소프트쉘크랩 커리, 뿌님팟퐁커리
 2014/12/21 뿌팟퐁커리 만들기, 소프트쉘크랩 커리 뿌는 게, 팟은 볶다, 퐁은 가루, 커리는 말 그대로 커리를 뜻한다. 태국의 인기있는 게 커리이다. 보통 뿌는 ...
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이윤정 | 2014.12.21 | 21908 |
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16 | 아시아 |
카오 팟 꿍, 태국식 볶음밥 카오팟
 2014/12/13 카오 팟 꿍, 태국식 볶음밥 카오팟 태국의 대표적인 볶음밥으로 카오는 쌀이고 팟은 볶는다는 뜻이다. 주 재료에 따라 마지막에 각 재료의 이름이 붙...
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이윤정 | 2014.12.13 | 20014 |
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15 | 아시아 |
칠리크랩
 2014/11/28 칠리크랩 싱가포르에서 만들어져서 세계적으로 널리 알려진 칠리크랩. 양파, 마늘. 생강, 고추, 토마토 등을 넣은 소스에 게를 곁들여서 먹는 음식으...
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이윤정 | 2014.11.28 | 5469 |
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14 | 아시아 |
짜조, 베트남 짜조 만드는 법
 2016년 5월 23일 수정. 짜조는 대중적인 베트남식 만두로 라이스페이퍼로 속을 감싸 튀긴 음식이다. 남쪽에서는 짜조Chả giò라고 부르고 북쪽에서는 넴란Nem rán...
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이윤정 | 2014.11.26 | 22922 |
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13 | 아시아 |
팟타이
 2014/11/18 팟타이 태국 음식을 잘은 모르지만 그 중에도 유명한 팟타이는 그나마 자주 먹기도 하고 해먹은 것 같다. 이미 여러번 올린 거라 따로 올릴 필요가 없...
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이윤정 | 2014.11.18 | 5248 |
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12 | 아시아 |
팟타이
 2014/02/15 팟타이 팟타이에 대한 이야기는 아래 게시물에 꽤 써뒀다. 자꾸 복사하기가 좀 그래서 바로 본론으로. 사용한 재료는 2인분으로, 쌀국수(5mm) 200그램...
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이윤정 | 2014.02.15 | 3761 |
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11 | 아시아 |
분보싸오 Bun Bo Xao, 느억짬 느억쩜소스 nuoc cham
 베트남 국수의 일종인 분보싸오는 쌀국수에 느억쩜(느억짬)소스를 곁들이고 고기, 생채소, 절인채소, 땅콩분태 등을 올린 일종의 누들샐러드이다. 쌀국수와 채소,...
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이윤정 | 2013.10.20 | 12624 |
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10 | 아시아 |
월남쌈, 월남쌈만들기
 2013/10/14 월남쌈, 월남쌈만들기 베트남어로 ‘gỏi cuốn(고이 꾸온)’ 혹은 ‘베트남 쌈’이라고 불리는 월남쌈은 라이스페이퍼(베트남어로 ‘반짱’)에 소면, 당근, ...
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이윤정 | 2013.10.14 | 9877 |
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9 | 아시아 |
차콰이테오, Char kway teow, 싱가포르식 볶음쌀국수
 2013/09/29 차콰이테오, Char kway teow, 싱가포르식 볶음쌀국수 차콰이테오 Char kway teow는 볶음쌀국수라는 뜻으로 말레이시아나 싱가포르, 인도네시아 등지에...
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이윤정 | 2013.09.29 | 7310 |
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8 | 아시아 |
팟타이
 2013/09/18 팟타이 팟타이의 팟은 볶는 것을 뜻하고 타이는 태국스타일 정도로 볼 수 있다. 팟타이는 단맛(팜슈가등의) , 새콤한 맛(라임이나 타마린드), 짠맛(피...
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이윤정 | 2013.09.18 | 3902 |
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7 | 아시아 |
베트남 쌀국수, 포 pho
 2013/08/30 베트남 쌀국수, 포 pho 이전에도 거의 똑같은 재료로 쌀국수를 올린 적이 있는데 이후로 몇 번 해먹기도 하고 재료도 더 사두고 해서 사진 찍은 김에 ...
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이윤정 | 2013.08.30 | 7617 |
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6 | 아시아 |
나시고랭, 나시고렝, nasi goreng
 2013/08/21 나시고랭, 나시고렝, nasi goreng 나시고렝의 nasi는 밥을 뜻하고 goreng은 볶는다 혹은 튀긴다는 것을 뜻한다. 말그대로 그냥 볶음밥.. 말레이시아나...
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이윤정 | 2013.08.21 | 8607 |
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5 | 아시아 |
타이칠리누들, 삼발소스를 넣은 팟씨유
 2013/07/30 어제 올린 팟씨유에 이은 매콤한 팟씨유. 아래 팟씨유와 거의 같지만 팟씨유에 소이소스와 굴소스를 조금 줄이고 매콤한 삼발소스를 넣은 볶음쌀국수...
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이윤정 | 2013.07.30 | 5832 |
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4 | 아시아 |
팟씨유, 팟씨유 만들기
 2013/07/29 팟타이와 함께 대표적인 쌀국수 요리인 팟씨유 팟씨유의 팟은 볶다, 씨유는 soy sauce 소이소스를 뜻한다. (구글느님에 따르면) 중국에서는 차우펀이...
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이윤정 | 2013.07.29 | 24461 |
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3 | 아시아 |
팟타이, 볶음쌀국수
 2013/06/26 팟타이, 볶음쌀국수 팟타이 pad tai의 팟은 볶는 것을 뜻하고 타이는 태국스타일 정도로 볼 수 있다. 태국스타일 볶음음식 이런 뜻.. 팟타이는 단맛(...
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이윤정 | 2013.06.26 | 5490 |
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2 | 아시아 |
월남쌈 샤브샤브 만들기
 사용한 재료는 샤브샤브로 샤브샤브용 소고기 300그램 연한 황태육수 1리터 포플레이버 1인분 알배추 약 7장 청경채 2개 팽이버섯 1봉투 표고버섯 3개 새송이버섯...
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이윤정 | 2013.06.24 | 9558 |
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1 | 아시아 |
월남쌈, 월남쌈 소스 만들기
 2013/04/02 월남쌈, 월남쌈 소스 만들기 핫소스나 피쉬소스(멸치액젓)는 만들 수가 없고.. 루지애나 핫소스와 타이 피쉬소스로 스윗칠리소스와 월남쌈소스를 만들...
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이윤정 | 2013.04.02 | 19980 |
