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40 | 아시아 |
팟카파오무쌉 랏카우
 다진 돼지고기와 타이바질을 볶아서 밥에 얹어 먹는 덮밥인 팟카파오무쌉. 태국어로 팟(볶다) 카파오(타이바질) 무(돼지고기) 쌉(다진)을 각각 뜻하고 여기에 밥...
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이윤정 | 2016.09.07 | 8621 |
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39 | 아시아 |
팟타이
 예전과 거의 같은 내용이지만.. 팟타이에 대한 이야기는 더느린늘보님의 댓글에 자세하게 나와있다. (감사합니다!) 팟타이는 단맛(팜슈가등의) , 새콤한 맛(라임...
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이윤정 | 2016.08.31 | 14690 |
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38 | 아시아 |
월남쌈
 친구한테 파인애플을 받아와서 뭘할까 하다가 월남쌈을 만들었다. 전개가 좀 이상한듯? 여름에 흔히 먹기 좋은 월남쌈. 특별할 것 없이 집에 있는 재료로 얼른 차...
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이윤정 | 2016.08.05 | 17818 |
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37 | 아시아 |
짜조
 짜조는 대중적인 베트남식 만두로 라이스페이퍼로 속을 감싸 튀긴 음식이다. 남쪽에서는 짜조Chả giò라고 부르고 북쪽에서는 넴란Nem rán이라고 부르는데 지역에 ...
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이윤정 | 2016.05.23 | 10582 |
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36 | 아시아 |
월남쌈 샤브샤브 만들기
 사용한 재료는 샤브샤브로 샤브샤브용 소고기 300그램 황태육수 1리터 포플레이버 1인분 알배추 약 7장 청경채 2개 팽이버섯 1봉투 표고버섯 3개 새송이버섯 2개 ...
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이윤정 | 2016.03.23 | 27651 |
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35 | 아시아 |
팟타이 만들기, 만드는법
 팟타이 팟타이의 팟은 볶는 것을 뜻하고 타이는 태국스타일 정도로 볼 수 있다. 팟타이는 단맛(팜슈가등의) , 새콤한 맛(라임이나 타마린드), 짠맛(피쉬소스 등의...
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이윤정 | 2016.01.07 | 21533 |
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34 | 아시아 |
카이 얏 사이 무, 태국식 오믈렛
 카이 얏 사이 무, 태국식 오믈렛 카이 얏 사이는 태국어로 속을 채운 오믈렛을 뜻하고 무는 돼지고기를 뜻한다. 다진 돼지고기를 넣었으니 정확히는 카이 얏 사이...
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이윤정 | 2015.11.01 | 6448 |
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33 | 아시아 |
팟 카파오 무 쌉, 팟카파오무쌉 만들기, 레시피
 팟 카파오 무 쌉 다진 돼지고기와 타이바질을 볶아서 밥에 얹어 먹는 덮밥인 팟카파오무쌉. 태국어로 팟(볶다) 카파오(타이바질) 무(돼지고기) 쌉(다진)을 각각 ...
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이윤정 | 2015.10.12 | 52139 |
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32 | 아시아 |
뿌님 텃 프릭타이 담, 소프트쉘크랩 흑후추볶음
 뿌님 텃 프릭타이 담 뿌님(소프트쉘크랩) 텃(튀김) 프릭타이 (후추) 담(블랙)으로 소프트쉘크랩을 튀겨서 흑후추소스에 볶아낸 것이다. 주 재료를 새우(꿍)나 생...
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이윤정 | 2015.09.29 | 7582 |
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31 | 아시아 |
쁠라 텃 랏 프릭, 칠리소스 도미
 쁠라 텃 랏 프릭, 칠리소스 도미, 칠리도미 쁠라(생선) 텃(튀김) 랏(뿌리다) 프릭(고추) 을 각각 의미하고 고추소스를 생선튀김에 얹은 태국음식이다. 태국어로 ...
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이윤정 | 2015.09.17 | 7722 |
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30 | 아시아 |
카오팟뿌, 소프트쉘크랩 튀김과 태국식 볶음밥
 카오팟뿌, 소프트쉘크랩 튀김과 태국식 볶음밥 카오팟은 볶음밥이고 뿌는 게인데 소프트쉘크랩은 뿌님이니까 카오팟뿌님이 더 맞는 이름이다. 보통 게살을 넣어서...
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이윤정 | 2015.09.09 | 8379 |
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29 | 아시아 |
텃만꿍, 텃만꿍 만들기
 텃만꿍 태국음식인 텃(튀김) 만(패티) 꿍(새우)은 말 그대로 새우를 다져서 빚은 튀김이다. 다진 돼지고기나 커리페이스트, 다진마늘, 다진샬롯, 다진고수를 넣거...
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이윤정 | 2015.08.24 | 14299 |
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28 | 아시아 |
똠얌꿍, 똠양꿍
 똠얌꿍 위키에 따르면 똠얌이라는 말은 타이어인 ‘똠’(ต้ม)과 ‘얌’(ยำ)에서 왔으며, 똠은 ‘삶는다’는 말이며, 얌은 타이어와 라오스어에서 ‘맵고, 신 샐러드’를 ...
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이윤정 | 2015.08.20 | 22791 |
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27 | 아시아 |
느어팟 남만호이, 소고기 아스파라거스 굴소스 볶음
 느어팟 남만호이, 소고기 아스파라거스 굴소스 볶음 느어(소고기) 팟(볶다) 남만호이(굴소스) 소고기 굴소스 볶음이다. 채소는 정해진 것은 없지만 먹어본 곳에서...
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이윤정 | 2015.08.13 | 13923 |
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26 | 아시아 |
그린커리 페이스트, 치킨 그린커리, 깽 끼오 완(kaeng khiao wan)
 그린커리 페이스트, 치킨 그린커리, 그린커리 만들기 지난번에 레드커리 페이스트와 소고기 레드커리를 만든 것에 이어서 그린커리페이스트와 닭고기 그린커리를 ...
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이윤정 | 2015.07.26 | 8137 |
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25 | 아시아 |
뿌팟퐁커리
 뿌팟퐁커리, 뿌팟퐁커리 만들기, 레시피 뿌팟퐁커리를 페이스트 없이 만들다가 이번에 레드커리 페이스트를 만들고 나서 뿌팟퐁에 사용했다. 원래는 옐로우커리 ...
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이윤정 | 2015.07.18 | 12915 |
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24 | 아시아 |
팟타이
 팟타이, 팟타이 레시피 팟타이의 팟은 볶는 것을 뜻하고 타이는 태국스타일 정도로 볼 수 있다. 팟타이는 단맛(팜슈가등의) , 새콤한 맛(라임이나 타마린드), 짠...
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이윤정 | 2015.07.13 | 7878 |
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23 | 아시아 |
레드커리 페이스트, 비프 레드 커리, 타이커리, 깽 핏(kaeng phet)
 레드커리 페이스트, 비프 레드 커리, 타이커리, 레드커리 만들기, 레시피 레드커리페이스트에는 기본적으로 갈랑가, 레몬그라스, 카피르 라임 잎이 들어가고 여기...
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이윤정 | 2015.07.10 | 11801 |
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22 | 아시아 |
베트남 쌀국수, 퍼보, Pho Bo
 쌀국수 만들기, 퍼보, Pho Bo 베트남 쌀국수인 포는 어원은 프랑스어의 포토푀pot au feu의 푀에 있다. 베트남이 프랑스식민지 시절 베트남식 쌀국수과 프랑스식 ...
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이윤정 | 2015.07.05 | 9743 |
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21 | 아시아 |
월남쌈
 월남쌈, 재료, 레시피, 만들기 베트남어로는 고이 꾸온 이라고 부른다는 월남쌈. 여러가지 채소와 고기, 소스만 준비하면 각자 싸먹는거라 손이 덜가는 편이라 여...
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이윤정 | 2015.06.27 | 5209 |
