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1084 | 전골 탕 |
맑은 샤브샤브, 피시소스 샤브샤브
 맑은 샤브샤브를 진짜 오랜만에 만들었다. 제목에도 있듯이 피시소스 샤브샤브이다. 육수에 여러 재료를 넣지 않고 물, 친수피시소스, 다시마, 냉동통마늘, 통후...
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이윤정 | 2022.02.28 | 4245 |
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1083 | 밥류 |
참치마요 유부초밥
 시판 유부초밥용 유부 2인분 쌀 1컵으로 지은 밥 참기름, 깨 참치 1캔(150그램) 마요네즈 적당량 늘 하는 이야기인데 참치전이나 참치마요를 할 때 캔참치를 포슬...
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이윤정 | 2022.02.27 | 3764 |
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1082 | 고기 |
등심덧살 구워먹기, 새송이버섯, 고기김치볶음밥
 코로나 때문에 도시락을 몇개월째 싸고 있는데 최근에는 아침 도시락도 쌀 일이 생겨서 아침 샐러드 도시락, 점심 일반 도시락 반찬을 싸서 보내고 있다. 아침 점...
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이윤정 | 2022.02.26 | 3567 |
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1081 | 고기 |
고기에 곁들이는 양배추깻잎무침, 업진살
 고기를 구워먹을 때 필수적인 채소무침. 상추나 양배추, 알배추를 비롯해 각종 쌈채소를 무쳐서 먹을 땐 주로 이렇게 만드는 편이다. 무침양념을 소스화 시켜서 ...
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이윤정 | 2022.02.25 | 3923 |
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1080 | 일상 |
라볶이
 떡볶이양념 - https://homecuisine.co.kr/hc10/105843 재료 라면 1개 오뎅 4장 떡 1줌 비엔나소세지 (선택) 대파 1대 물 적당량 (생각보다 조금 넉넉하게) 떡볶이...
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이윤정 | 2022.02.15 | 3348 |
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1079 | 전골 탕 |
낙곱새
 늘 마음이 쓰이는 레시피인 낙곱새. 자주 올리지는 않았지만 언제라도 해먹을 수 있도록 양념과 주재료를 늘 냉동해두고 있고 양파 대파도 늘 집에 있으니까 하루...
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이윤정 | 2022.02.13 | 6016 |
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1078 | 고기 |
등심덧살 액젓수육
 요즘 자꾸 자주 올리는 액젓수육이다. 돼지고기 사놓고 번거로운 일하기는 귀찮고 고기는 얼른 써야할 때 가장 만만한 게 액젓수육이라 자주 만들게 된다. 시판 ...
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이윤정 | 2022.02.10 | 5804 |
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1077 | 한그릇, 면 |
닭죽
 지난번에 올린 닭곰탕에 이어서 닭죽. https://homecuisine.co.kr/hc10/106434 재료 2~3인분 닭 1키로 1마리 대파 1~2대 마늘 10개 통후추 1티스푼 피시소스 2스...
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이윤정 | 2022.02.08 | 3056 |
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1076 | 전골 탕 |
라면전골
 오랜만에 라면전골 당장 집에 라면이 스낵면 뿐이라 고운 고춧가루와 다진마늘을 평소보다 조금 더 사용했다. 좀 더 칼칼하고 얼큰한 라면이 라면전골에 잘 어울...
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이윤정 | 2022.02.06 | 5665 |
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1075 | 밥류 |
충무김밥
 오징어와 오뎅을 데치고 물기를 빼서 썬 다음 같이 양념에 무치고 미리 만들어 둔 콜라비생채 꺼내고 맨밥을 김밥김에 싸서 편하게 충무김밥을 만들었다. 섞박지...
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이윤정 | 2022.02.03 | 3368 |
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1074 | 반찬 |
피시소스로 육전, 두부부침
 육전과 두부부침은 소금만 뿌려서 부쳐도 맛있지만 피시소스로 간을 하면 감칠맛이 더해진다. 피시소스의 냄새는 가열하면 휘발되는 성분이라 가열하는 요리에 사...
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이윤정 | 2022.01.31 | 3135 |
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1073 | 밥류 |
햄김치볶음밥
 잘 익은 김치와 스팸, 대파 듬뿍, 고슬고슬한 밥과 조미료, 버터와 모짜렐라의 조합인 햄김치볶음밥. 요즘 스팸과 리챔이 제철이라 볶음밥 만들기 딱 좋다. 사용...
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이윤정 | 2022.01.29 | 4633 |
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1072 | 한그릇, 면 |
육개장라면. 파개장열라면
 불고기용 소고기와 대파를 양념하고 푹 끓이고 매운 라면을 넣어 만든 파개장라면. 파를 듬뿍 넣은 라면이라 파개장에 가까운데 지나가면서 대충 보면 육개장 같...
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이윤정 | 2022.01.27 | 3719 |
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1071 | 반찬 |
새송이버섯볶음
 1년 정도 도시락을 안싸다가 지난달 초부터 도시락을 싸고 있어서 소소하게 반찬을 좀 만들게 된 바람에 새송이버섯볶음도 오랜만에 만들었다. 이런 평범한 반찬...
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이윤정 | 2022.01.24 | 5077 |
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1070 | 고기 |
3등급 업진살 구워먹은 이야기, 도매용 소고기 이야기, 고기 특성 고르기
 (3등급 업진살 600그램으로 약 3만원치) (말많음주의) (근거불충분 경험담주의) (구매한 고기 전부 암소 기준) 1. 소고기 시세 전에도 이야기했듯이 소고기는 가...
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이윤정 | 2022.01.21 | 8337 |
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1069 | 전골 탕 |
부대볶음
 매번 똑같은 부대볶음. 재료 양배추 4분의1통 대파 흰부분 2대 김치 2~3잎 스팸 작은 캔 1개 소세지 2~4개 베이컨 100그램 (햄 소세지 베이컨 다 합해서 약 600그...
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이윤정 | 2022.01.20 | 4452 |
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1068 | 밥류 |
김밥
 김밥 10줄 재료 김밥용 김 10장 쌀 4컵 (180미리계량컵) 소금, 식초, 설탕, 참기름 참기름, 깨 1. 우엉조림 2. 오뎅 5장 간장1 미림1 설탕0.5 물1 3. 당근 2~3개 ...
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이윤정 | 2022.01.18 | 4807 |
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1067 | 고기 |
등심덧살로 액젓불고기, 돼지불고기
 아주 예전부터 고기나 볶음요리 간은 염도 1%를 유지하는 편이다. 염도 계산하기 전부터 올렸던 레시피도 지금 와서 계산해보면 거의 1%에 맞아 떨어지는 것이 사...
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이윤정 | 2022.01.15 | 4029 |
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1066 | 고기 |
등심덧살 제육볶음, 고추장 두루치기 레시피
 오랜만에 올리는 제육볶음. 제육양념은 미리 만들어서 냉동해뒀던 것을 했다. 제육양념에 간장 200그램으로 늘 만들어왔는데 간장100+피시소스80 으로 사용하면 ...
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이윤정 | 2022.01.13 | 5919 |
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1065 | 국 찌개 |
차돌된장찌개
 차돌된장찌개 6인분정도 분량. 찌개맛된장으로 된장찌개는 자주 올렸는데 주로 2인분 레시피만 올렸었다. 찌개맛된장과 바로 전에 올린 차돌된장 - https://homec...
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이윤정 | 2022.01.11 | 4348 |
