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67 | 전골 탕 |
낙곱새양념으로 관자 곱창 소고기
 낙곱새의 신기한 점은 낙곱새 양념과 소기름이 적당히 들어가기만 하면 낙지, 곱창, 새우가 전부 다 안들어가도 낙곱새맛이 나는 것이다. 이번에는 구이용 소고기...
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이윤정 | 2020.12.09 | 3824 |
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66 | 전골 탕 |
닭한마리 만들기, 레시피
 닭한마리. 유명한 음식이라 말할 것도 없지만 굳이 이야기하자면 닭고기 한마리를 삶고, 육수에 감자, 대파, 떡 등의 채소를 넣고 닭고기를 적당히 분리해서 함께...
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이윤정 | 2020.11.28 | 15424 |
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65 | 전골 탕 |
곱창전골 레시피
 작년에 곱창전골을 올린 이후로 유명하다는 곱창전골집을 몇 군데 더 다녀봤는데 좋은 곳도 있었고 기대보다 덜 좋은 곳도 있었다. 평소에 만들던 대정양곱창 스...
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이윤정 | 2020.11.24 | 8896 |
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64 | 전골 탕 |
낙곱새양념으로 곱창두부두루치기
 대창을 볶아 대창기름에 양념을 넣고 큼직한 손두부와 함께 자작하도록 끓여서 얼큰하고 고소한 곱창두부두루치기. 고추장없이 하는 양념은 이전에 올린 곱창두부...
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이윤정 | 2020.10.21 | 3222 |
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63 | 전골 탕 |
부대찌개
 맛있는 햄과 소세지, 베이컨에 소고기다짐육, 김치약간, 양념장 약간으로 만드는 부대찌개. 전골다대기나 제육볶음양념이 있으면 양념장을 만드는 대신 2~3스푼정...
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이윤정 | 2020.10.16 | 4952 |
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62 | 전골 탕 |
낙곱새 양념으로 대패 두부두루치기
 낙곱새 양념으로 대패 두부두루치기. 전에 올렸던 차돌두부두루치기와 비슷한데 미리 양념장을 만들어두었어서 양념장 만들 때는 귀찮았지만 음식할 때는 편하게 ...
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이윤정 | 2020.09.22 | 3495 |
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61 | 전골 탕 |
찌개맛된장으로 곱창만두전골
 찌개맛된장 만들어 둔 것으로 만두전골을 만들면서 대창을 넣었다. 당연한 이야기지만 구수한 된장에 대창기름이 살짝 자글자글하니 아주 잘 어울린다. 만두전골...
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이윤정 | 2020.09.04 | 4001 |
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60 | 전골 탕 |
낙곱새X 문곱새O
 낙곱새의 낙지 대신 문어를 사용했다. 낙곱새가 언제나 그렇듯이 볶음이라기보다 짜작한 전골에 가깝다. 보통 낙곱새에는 수입낙지가 들어가는데 국산 생물 낙지...
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이윤정 | 2020.08.23 | 3062 |
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59 | 전골 탕 |
부대볶음
 그냥 매번 돌아오는 부대볶음. 부대찌개에 들어가는 재료를 끓이지 않고 볶아서 만든다. 평소 좋아하는 햄이나 소세지를 사용하고 채소도 듬뿍 넣은 다음 사골육...
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이윤정 | 2020.08.17 | 4626 |
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58 | 전골 탕 |
개미집 낙곱새 만들기, 레시피
 바로 전에 올린 전골다대기 https://homecuisine.co.kr/hc10/95421 에 이어서 개미집식 낙곱새 이야기를 하자면 0. 개미집 육수에는 조미료가 약간 느껴지는 맛임...
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이윤정 | 2020.08.09 | 34519 |
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57 | 전골 탕 |
찌개맛된장으로 된장라면
 찌개맛된장으로 편하게 만드는 된장라면. 단골 고깃집에서 고기 먹고 된장라면을 꼭 먹는데 고기는 별로 먹고 싶지 않고 이 된장라면을 꼭 먹고 싶을 때가 있다. ...
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이윤정 | 2020.06.17 | 4500 |
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56 | 전골 탕 |
부대찌개 레시피, 양념, 재료
 (잡담주의, 레시피는 잡담 아래.) 부대찌개의 핵심은 부대찌개에 보통 넣는 햄이라고들 한다. 보통은 가공식품 함량에 고기가 적어야 제 맛이라는 음식이 별로 없...
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이윤정 | 2020.04.02 | 6350 |
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55 | 전골 탕 |
차돌두부두루치기, 차돌두부찌개
 얼마 전에 올린 곱창두부두루치기 - https://homecuisine.co.kr/hc10/89372 에서 대창 대신에 차돌박이를 사용한 버전이다. 구매하기 번거로운 곱창 대신에 어디...
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이윤정 | 2020.03.18 | 8520 |
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54 | 전골 탕 |
맛된장으로 낙곱새식 대패전골, 맛된장 대패짜글이
 며칠 전 곱창두부두루치기에도 한 이야기인데 이렇게 전골과 조림의 중간적인 느낌인 낙곱새식으로 짜글짜글하게 먹고 사리넣고, 마지막에 밥 넣는 형식으로 만든...
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이윤정 | 2020.02.21 | 4135 |
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53 | 전골 탕 |
곱창 두부두루치기, 레시피
 예전에 두부두루치기를 올린 적이 있는데 좀 밋밋해서 재료나 조리법을 바꿨었다. 여러번 해보니 대창이 들어가면 제일 맛있고, 차돌박이가 그 다음, 그도 없으면...
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이윤정 | 2020.02.16 | 3846 |
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52 | 전골 탕 |
소고기 버섯 샤브샤브, 등촌 얼큰 샤브 칼국수 레시피
 올 겨울은 별로 춥지 않아서 부산의 낮기온이 영하로 떨어지기를 겨울 내내 기다렸다. 이유는 냉동고기를 주문하기 위해서이다. 날씨를 계속 모니터링 하다가 얼...
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이윤정 | 2020.02.13 | 12451 |
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51 | 전골 탕 |
맛된장 낙곱새
 (잡담주의) 낙지볶음을 마지막으로 올린 것이 벌써 만으로 3년 전이다. 어릴 때부터 조방낙지나 개미집 등 낙지볶음은 좋아했고 만들어 먹기도 많이 만들어먹어왔...
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이윤정 | 2020.01.10 | 4009 |
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50 | 전골 탕 |
통사태 갈비탕, 만들기, 레시피
 갈비 대신에 사골과 사태살이 같이 있는 통사태로 갈비탕을 끓였다. (4키로에 6만원 구매) 전에 한우 갈비로 갈비탕을 끓였었는데 맛이 있긴 했지만 같은 비용을 ...
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이윤정 | 2020.01.01 | 11523 |
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49 | 전골 탕 |
사태 곱창전골, 레시피, 만들기
 곱창전골+소고기사태전골 버전이다. 사태 전골은 고기도 듬뿍이고 맛있는데 덜 기름진 면이 아쉽고 곱창전골은 곱창을 좀 줄여도 되겠고 대신에 고기를 추가하면 ...
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이윤정 | 2019.12.30 | 5520 |
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48 | 전골 탕 |
감자탕, 레시피
 오랜만에 감자탕을 만들었다. 전에는 마트에서 판매하는 등뼈 1.2키로 기준으로 만들었는데 이번에는 정육점에서 등뼈 2키로를 샀다. 이전에 만든 것이 비해 주재...
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이윤정 | 2019.12.06 | 7167 |
