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158 | 반찬 |
대패삼겹살말이, 명이대패말이
 명이로 뭘 해볼까 하다가 대패삼겹살말이를 했다. 명이는 제육처럼 매콤달콤해도, 구운고기에 새콤달콤하게 무쳐도, 고기와 함께 짭조름하게 볶아도 다 맛있다. ...
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이윤정 | 2019.04.26 | 8477 |
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157 | 반찬 |
비빔밥용 나물 만들기
 제목은 비빔밥용인데 비빔밥이라고 다를 것은 없고 간을 조금 약하게 하고 참기름, 깨를 안넣었다. 야채로 만든 반찬이면 다 나물이라고 할 수 있다. (평소에는 ...
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이윤정 | 2019.04.12 | 40039 |
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156 | 반찬 |
표고버섯볶음
 표고버섯을 데치고 볶아서 반찬을 만들었다. 편하게 간장간을 하고 소금으로 모자란 간을 맞췄는데 피망이나 굴소스를 추가로 넣어서 중식 스타일로 볶아도 맛있...
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이윤정 | 2019.04.12 | 6342 |
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155 | 반찬 |
제육양념으로 소세지야채볶음, 쏘야, 레시피
 (별 내용 없음) 제육양념은 여기 - https://homecuisine.co.kr/hc10/75442 분량은 별로 상관없지만.. 비엔나 소세지 약 15개 양파 반개 (중간 것이면 1개) + (대...
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이윤정 | 2019.04.11 | 5149 |
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154 | 반찬 |
새송이버섯 무침
 새송이버섯 데쳐서 짭쪼름하게 무친 버섯무침 사용한 재료는 새송이버섯 3개 간장 반스푼 다진대파 약간 후추 약간, 참기름 약간 맛소금 아주 약간 (간보고) 새송...
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이윤정 | 2019.03.28 | 7240 |
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153 | 반찬 |
스팸 양배추볶음
 냉장고에 먹을 것도 별로 없는데 반찬을 뭘 할까 하다가 양배추가 조금 남아있고 선물로 들어온 스팸이 있어서 같이 볶았다. 간단하게 굽고 볶으면 끝이라 편하게...
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이윤정 | 2019.03.14 | 11426 |
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152 | 반찬 |
강낭콩 삶기, 강낭콩조림
 먼저 강낭콩 삶기. 강낭콩은 잘 씻은 다음 상한 알곡이 있으면 골라내고 찬물에 6시간정도 불렸다. 전날 밤에 불려서 다음날 사용하면 적당하다. (여름에는 냉장...
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이윤정 | 2019.03.07 | 20449 |
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151 | 반찬 |
소고기고추장볶음, 소고기고추장, 참치볶음고추장
 보통 음식이름이 마지막에 있는 것이 정체성인데 지금 올리는 소고기 볶음 고추장을 예를 들면 다진고기를 볶아서 (고추장이 들어간)양념을 고기보다 더 많이 넣...
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이윤정 | 2019.03.04 | 8021 |
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150 | 반찬 |
꼬막무침
 (분량 생각하지 않고 대충 만들어서 별 내용 없음) 꼬막만 잘 삶아서 손질하면 그냥 막 만들어도 맛있는 꼬막무침. 꼬막으로는 대유행하고 대맛있는 꼬막비빔밥을...
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이윤정 | 2019.02.14 | 4903 |
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149 | 반찬 |
무조림
 무 반개를 사용했는데 무는 제각각 크기도 아주 다르고 하니 만들면서 양념의 양은 조절이 필요할 수 있다. 밥반찬으로 좀 바특하게 졸였는데 국물이 좀 더 자작...
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이윤정 | 2019.02.08 | 7043 |
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148 | 반찬 |
두부계란부침, 두부조림
 (별 내용 없음) 집에 두부가 없는 날은 없고, 두부부침, 두부조림도 자주 만든다. 만든다기보다는 그냥 존재하시도록 한다 정도. 두부조림은 냉장고에 들어갔다 ...
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이윤정 | 2019.01.18 | 5333 |
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147 | 반찬 |
육전 + 파무침 파절이, 육전 레시피, 고기 부위
 2021년 8월 업데이트 https://homecuisine.co.kr/hc10/104322 맛있는 고기에 소금, 후추로 간을 살짝하고 밀가루를 얇게 입혀서 계란물 뭍혀 금방 구워내는거라 ...
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이윤정 | 2019.01.15 | 20802 |
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146 | 반찬 |
우렁쌈된장, 강된장
 강된장보더 더 뻑뻑하게, 쌈채소와 먹을 수 있도록 만든 쌈된장. 여기에 육수를 좀 더 부으면 비벼먹기 좋은 강된장이 된다. 쌈채소와도 좋고 심심한 배추찜이나 ...
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이윤정 | 2018.12.19 | 4747 |
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145 | 반찬 |
꽈리고추 오뎅볶음
 마트나 시장에서 만난 꽈리고추가 비싸지 않으면서 단단하고 꼿꼿하니 좋아보이면 일단 사고 그 다음에 뭘 만들지 생각한다. 꽈리고추는 전에 올린 대패삼겹살에...
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이윤정 | 2018.12.06 | 4583 |
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144 | 반찬 |
깻잎무침, 양념깻잎
 대충 만들어서 소중하게 여기며 먹는 깻잎무침. 양념간장이 필요하면 일부러 넉넉하게 만들어서 남은 양념간장으로 만드는 경우가 가장 흔하다. 어릴 때부터도 좋...
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이윤정 | 2018.11.29 | 5291 |
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143 | 반찬 |
김장아찌
 김에 간장물을 부어서 재었다가 먹는 김장아찌. 여러가지 김을 사용해봤는데 거의 풀리는 경우가 많고 김밥용 김을 사용하면 김이 풀리지 않는다. 보통 김장아찌...
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이윤정 | 2018.11.19 | 4834 |
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142 | 반찬 |
간단 오징어 초무침
 갑오징어 데치고 무채, 깻잎과 초장으로 대충대충 오징어초무침. 정성껏 공들여 만든 게 아니라 횟집 반찬으로 대충 나오는 스타일인데 무채를 곱게 채썰고 깻잎...
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이윤정 | 2018.10.30 | 4615 |
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141 | 반찬 |
쪽파무침
 아빠께 쪽파 구근을 드리면서 좀 키워달라고 했더니 촘촘하고 이쁜 쪽파를 잔뜩 돌려주셨다. 별 것 없이 대충 키웠다고 오다 주웠다 식으로 말씀하시지만 흙이 어...
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이윤정 | 2018.10.02 | 4831 |
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140 | 반찬 |
닭무침, 닭가슴살요리
 진공포장으로 판매하는 닭가슴살을 사용해서 비교적 간단하게 만들었다. 국에 반찬을 여러가지 잘 차린 밥상보다는 냉면이나 냉국수를 먹을 때도 잘 어울리고 주...
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이윤정 | 2018.08.27 | 9379 |
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139 | 반찬 |
참치마요네즈, 참치마요김밥
 참치에 마요네즈를 넣는 그냥 참치마요네즈와 참치마요를 넣은 김밥. 사용한 재료는 캔참치, 마요네즈, 후추 캔참치는 가다랑어, 카놀라유, 정제수, 야채즙 등으...
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이윤정 | 2018.08.20 | 30606 |
